Hälsoeffekter av biostimulerad sallad hos människor (NUTRIWEED23)

Syftet med projektet är att studera biostimulerade grödors inverkan på en frisk population för att bedöma påverkan på hematologiska parametrar och specifik metabolism (glukos, lipid, järn, ben) och tarm- och lipidhormoner. Sekundärt resultat blir att ta reda på förekomsten av mikronäringsämnen i urin och serum för att kunna utvärdera grönsaker som bärare. Användningen av biostimulering i modernt jordbruk har expanderat snabbt de senaste åren, på grund av deras gynnsamma effekter på skörden och produktkvaliteten, som har kommit under intensiv forskning.

Det aktuella projektet syftar till att undersöka fördelarna med biostimulerad sallad i en kohort av friska individer. För biostimulering används organiska och oorganiska föreningar eller mikroorganismer som när de appliceras på växter kan förbättra växternas tillväxt, skörd och tolerans mot stress. Deltagarna kommer att matas med olika biostimulerad sallad för att studera påverkan på hematologiska parametrar.

Den friska gruppen kommer att äta 100 gr sallad och 100 gr biostimulerad sallad och kommer att samla plasma- och urinprover efter 15 dagar. Varje patient kommer att utsättas för två venösa blodprov tagna i början av observationen och i slutet. De erhållna proverna kommer att transporteras i certifierade behållare för säker transport av biologiska prover, och därefter bearbetas av försöksledare vid laboratorierna vid molekylärbiologisektionen vid universitetet i Palermo. Serum och plasma kommer att tas från varje blodprov. All information som erhålls på detta sätt kommer att registreras i en databas där varje person kommer att identifieras med en sifferkod, för att följa gällande integritetsbestämmelser. Kroppsvikt, Barfota ståhöjd, Body mass index, Kroppssammansättning kommer att mätas i de olika studiegrupperna. Proverna kommer att analyseras och jämföras för glukos, albumin, totalkolesterol, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol, triglycerider, urinsyra, kreatinin, AST, ALT, γ-GT, ALP, bilirubin, Ferritin, fritt järn, transferrin, totala proteiner , Magnesium, Kalcium, insulin, osteokalcin, hematokrit, hs-CRP, TSH, FT3, FT4. Benmetabolism (Osteocalcin, bisköldkörtelhormon, CTX, Calcitonin), Vitamin D Kalcium, Fosfat, Kalium, maghormoner (GIP, GLP1, GLP2, ghrelin, glukagon, PYY, CCK, leptin, resistin).