Gesundheitliche Auswirkungen von biostimuliertem Salat beim Menschen (NUTRIWEED23)

Ziel des Projekts ist es, den Einfluss biostimulierter Pflanzen auf eine gesunde Bevölkerung zu untersuchen, um den Einfluss auf hämatologische Parameter und den spezifischen Stoffwechsel (Glukose, Lipid, Eisen, Knochen) sowie Darm- und Lipidhormone zu beurteilen. Das sekundäre Ergebnis wird darin bestehen, das Vorhandensein von Mikronährstoffen in Urin und Serum herauszufinden, um Gemüse als Träger zu bewerten. Der Einsatz von Biostimulation in der modernen Landwirtschaft hat in den letzten Jahren aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf Ernteerträge und Produktqualität, die Gegenstand intensiver Forschung sind, rasant zugenommen.

Ziel des vorliegenden Projekts ist es, die Vorteile von biostimuliertem Salat in einer Kohorte gesunder Personen zu untersuchen. Zur Biostimulation werden organische und anorganische Verbindungen oder Mikroorganismen verwendet, die bei der Anwendung auf Pflanzen das Wachstum, den Ertrag und die Stresstoleranz der Pflanzen steigern können. Die Teilnehmer werden mit unterschiedlich biostimulierten Salaten gefüttert, um den Einfluss auf hämatologische Parameter zu untersuchen.

Die gesunde Gruppe isst 100 g Salat und 100 g biostimulierten Salat und sammelt nach 15 Tagen Plasma- und Urinproben. Jedem Probanden werden zu Beginn und am Ende der Beobachtung zwei venöse Blutproben entnommen. Die gewonnenen Proben werden in zertifizierten Behältern für den sicheren Transport biologischer Proben transportiert und anschließend von den Experimentatoren in den Labors der Abteilung für Molekularbiologie der Universität Palermo verarbeitet. Aus jeder Blutprobe werden Serum und Plasma gewonnen. Alle so erhaltenen Informationen werden in einer Datenbank erfasst, in der jede Person mit einem Zahlencode identifiziert wird, um den geltenden Datenschutzbestimmungen zu entsprechen. Körpergewicht, Barfuß-Stehhöhe, Body-Mass-Index und Körperzusammensetzung werden in den verschiedenen Studiengruppen gemessen. Die Proben werden auf Glukose, Albumin, Gesamtcholesterin, HDL-Cholesterin, LDL-Cholesterin, Triglyceride, Harnsäure, Kreatinin, AST, ALT, γ-GT, ALP, Bilirubin, Ferritin, freies Eisen, Transferrin und Gesamtproteine ​​analysiert und verglichen , Magnesium, Kalzium, Insulin, Osteocalcin, Hämatokrit, hs-CRP, TSH, FT3, FT4. Knochenstoffwechsel (Osteocalcin, Parathormon, CTX, Calcitonin), Vitamin D Calcium, Phosphat, Kalium, Magenhormone (GIP, GLP1, GLP2, Ghrelin, Glucagon, PYY, CCK, Leptin, Resistin).