Efectos sobre la salud de la lechuga bioestimulada en humanos (NUTRIWEED23)

El objetivo del proyecto es estudiar la influencia de cultivos bioestimulados en una población sana para evaluar la influencia sobre parámetros hematológicos y específicos del metabolismo (glucosa, lípidos, hierro, hueso) y hormonas intestinales y lipídicas. El resultado secundario será averiguar la presencia de micronutrientes en la orina y el suero para evaluar los vegetales como portadores. El uso de la bioestimulación en la agricultura moderna se ha expandido rápidamente en los últimos años, debido a sus efectos beneficiosos sobre el rendimiento de los cultivos y la calidad del producto, que han sido objeto de una intensa investigación.

El presente proyecto tiene como objetivo investigar los beneficios de la lechuga bioestimulada en una cohorte de individuos sanos. Para la bioestimulación se utilizan compuestos orgánicos e inorgánicos o microorganismos que cuando se aplican a las plantas pueden mejorar su crecimiento, rendimiento y tolerancia al estrés. Los participantes serán alimentados con lechugas bioestimuladas de forma diferente para estudiar la influencia en los parámetros hematológicos.

El grupo sano comerá 100 gr de Lechuga y 100 gr de lechuga bioestimulada y se le tomarán muestras de plasma y orina a los 15 días. A cada sujeto se le tomarán dos muestras de sangre venosa al inicio de la observación y al final. Las muestras obtenidas serán transportadas en contenedores certificados para el transporte seguro de muestras biológicas y, posteriormente, procesadas por los experimentadores en los laboratorios de la sección de Biología Molecular de la Universidad de Palermo. Se obtendrá suero y plasma de cada muestra de sangre. Toda la información así obtenida será registrada en una base de datos en la que cada persona será identificada con un código numérico, con el fin de cumplir con la normativa de privacidad vigente. Se medirá el peso corporal, la altura de pie descalzo, el índice de masa corporal, la composición corporal en los diferentes grupos de estudio. Las muestras se analizarán y compararán para glucosa, albúmina, colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL, triglicéridos, ácido úrico, creatinina, AST, ALT, γ-GT, ALP, bilirrubina, ferritina, hierro libre, transferrina, proteínas totales. , magnesio, calcio, insulina, osteocalcina, hematocrito, hs-CRP, TSH, FT3, FT4. Metabolismo óseo (Osteocalcina, hormona paratiroidea, CTX, Calcitonina), Vitamina D Calcio, Fosfato, Potasio, hormonas gástricas (GIP, GLP1, GLP2, grelina, glucagón, PYY, CCK, leptina, resistina).