有序饮食和剧烈运动
2025年7月29日 更新者：Patrick Wilson, PhD、Old Dominion University
急性运动期间有序饮食对餐后血糖和底物利用的影响
有充分证据表明，大量摄入膳食碳水化合物往往会增加餐后血糖。 在健康人群中，这不一定是一个问题，但持续暴露于高水平的葡萄糖（高血糖）是 2 型糖尿病的一个决定性特征和危险因素。 研究表明，将富含碳水化合物的食物作为膳食序列中的最后食物可以显着减少糖尿病患者和健康对照者的餐后血糖波动。 这种现象背后的确切机制尚不清楚，但一个提议的过程很简单，已经被消化的蔬菜和蛋白质减缓了葡萄糖升高的速度。
尽管有这些发现，但很少有研究探讨控制膳食中食物的顺序如何影响随后的运动反应。 在这项实验性交叉研究中，每位参与者将经历两种急性喂养条件（一餐中首先吃富含碳水化合物的食物与最后吃富含碳水化合物的食物），然后在 60 分钟后进行锻炼。 我们将观察膳食顺序对餐后血糖、底物/燃料利用率以及休息时和 30 分钟运动期间主观感知的影响。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
23
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Virginia
-
Norfolk、Virginia、美国、23529
- ODU Human Performance Laboratory
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 目前身体活跃（过去三个月每周至少安排锻炼三天，每次 30 分钟）
- 能够进行至少 30 分钟的中高强度跑步
排除标准：
- 任何过敏或其他禁止食用家禽、大米或西兰花的病症
- 任何妨碍体育锻炼的损伤或疾病（心血管疾病、糖尿病、肺部疾病（哮喘除外））
- 目前怀孕了
- 植入式电子设备，例如心脏起搏器。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：第一餐碳水化合物
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先吃米饭（150克），然后吃西兰花（150克）和鸡肉（100克）
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实验性的：碳水化合物——最后一餐
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先吃西兰花（150克）和鸡肉（100克），然后吃米饭（150克）
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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餐后血糖
大体时间：2小时（饭前以及饭后30、60、90和120分钟）
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将通过指尖采血样本和便携式血糖仪测量血糖
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2小时（饭前以及饭后30、60、90和120分钟）
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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碳水化合物的使用
大体时间：100分钟（饭前，饭后连续90分钟）
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碳水化合物的利用率将通过呼吸气体交换来估计
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100分钟（饭前，饭后连续90分钟）
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脂肪的利用
大体时间：100分钟（饭前，饭后连续90分钟）
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脂肪利用率将通过呼吸气体交换来估计
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100分钟（饭前，饭后连续90分钟）
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饥饿-饱腹感
大体时间：2小时（餐前及餐后15、30、45、60、68、78、88、120分钟）
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饥饿、食欲、饱腹感和饱满度（0-10 李克特量表）
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2小时（餐前及餐后15、30、45、60、68、78、88、120分钟）
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感知劳累等级
大体时间：30分钟（运动8、18、28分钟时）
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30 分钟锻炼期间的努力程度评级
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30分钟（运动8、18、28分钟时）
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Patrick Wilson、Old Dominion University
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2024年2月6日
初级完成 (实际的)
2024年7月30日
研究完成 (实际的)
2024年7月30日
研究注册日期
首次提交
2024年1月28日
首先提交符合 QC 标准的
2024年1月28日
首次发布 (实际的)
2024年2月5日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2025年8月1日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2025年7月29日
最后验证
2025年7月1日
更多信息
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