Tilattu syöminen ja akuutti liikunta

On hyvin dokumentoitua näyttöä siitä, että ruokavaliosta saatavien hiilihydraattien nauttiminen suurina määrinä pyrkii lisäämään aterian jälkeistä glukoosia. Terveillä populaatioilla tämä ei välttämättä ole ongelma, mutta jatkuva altistuminen korkeille glukoosi-hyperglykemiatasoille on tyypin 2 diabeteksen määrittelevä ominaisuus ja riskitekijä. Hiilihydraattipitoisen ruoan nauttimisen aterian viimeisenä ruoka-aineena on osoitettu vähentävän merkittävästi aterian jälkeisiä glukoosimuutoksia sekä diabetespotilailla että terveillä verrokeilla. Tämän ilmiön takana olevia tarkkoja mekanismeja ei tunneta hyvin, mutta yksi ehdotettu tapa on yksinkertaisesti se, että jo sulava kasvi ja proteiini hidastavat glukoosin nousua.

Löydöksistä huolimatta vain vähän tai ei ollenkaan tutkimusta on tutkittu, kuinka ruokien järjestyksen manipulointi aterialla vaikuttaa myöhempään harjoitusvasteeseen. Tässä kokeellisessa crossover-tutkimuksessa jokainen osallistuja käy läpi kaksi akuuttia ruokintatilaa (hiilihydraattipitoiset ruoat ensin vs. viimeisenä aterialla), joita seuraa harjoitus 60 minuuttia myöhemmin. Tarkkailemme aterioiden järjestyksen vaikutuksia aterian jälkeiseen glukoosiin, substraatin/polttoaineen käyttöön sekä subjektiivisiin havaintoihin levossa ja 30 minuutin harjoituksen aikana.