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Alimentazione ordinata ed esercizio fisico acuto

29 luglio 2025 aggiornato da: Patrick Wilson, PhD, Old Dominion University

L'effetto di un'alimentazione ordinata sul glucosio postprandiale e sull'utilizzo del substrato durante un periodo di esercizio acuto

Esistono prove ben documentate che l’assunzione di carboidrati nella dieta in grandi quantità tende ad aumentare il glucosio postprandiale. Nelle popolazioni sane, questo non è necessariamente un problema, ma l’esposizione continua ad alti livelli di glucosio – iperglicemia – è una caratteristica distintiva e un fattore di rischio per il diabete mellito di tipo 2. È stato dimostrato che il consumo di un alimento ricco di carboidrati come alimento finale in una sequenza di pasto riduce significativamente le escursioni glicemiche postprandiali sia nei pazienti diabetici che nei controlli sani. Gli esatti meccanismi alla base di questo fenomeno non sono ben compresi, ma una soluzione proposta è semplicemente che la verdura e le proteine ​​già digerite rallentano il tasso di aumento del glucosio.

Nonostante i risultati, poche o nessuna ricerca ha esaminato il modo in cui la manipolazione dell’ordine degli alimenti in un pasto influisce sulle successive risposte all’esercizio. In questo studio sperimentale crossover, ciascun partecipante sarà sottoposto a due condizioni di alimentazione acuta (cibi ricchi di carboidrati per primi o per ultimi in un pasto), seguite da esercizio fisico 60 minuti dopo. Osserveremo gli effetti dell'ordine dei pasti sul glucosio postprandiale, sull'utilizzo del substrato/carburante e sulle percezioni soggettive a riposo e durante 30 minuti di esercizio.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

23

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Virginia
      • Norfolk, Virginia, Stati Uniti, 23529
        • ODU Human Performance Laboratory

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Adulto

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Attualmente fisicamente attivo (esercizio programmato almeno tre giorni alla settimana per 30 minuti ogni volta negli ultimi tre mesi)
  • Capacità di eseguire corsa a intensità da moderata ad alta per almeno 30 minuti

Criteri di esclusione:

  • Qualsiasi allergia o altra condizione che vieti il ​​consumo di pollame, riso o broccoli
  • Qualsiasi lesione o malattia (malattia cardiovascolare, diabete, malattia polmonare tranne l'asma controllata) che impedisca l'esercizio fisico
  • Attualmente incinta
  • Dispositivi elettrici impiantati come un pacemaker.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Primo pasto a base di carboidrati
Altro: Primo pasto a base di carboidrati
Riso (150 grammi) mangiato per primo, seguito da broccoli (150 grammi) e pollo (100 grammi)
Sperimentale: Ultimo pasto con carboidrati
Altro: Ultimo pasto con carboidrati
Broccoli (150 grammi) e pollo (100 grammi) mangiati per primi, seguiti da riso (150 grammi)

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Glucosio postprandiale
Lasso di tempo: 2 ore (prima del pasto e 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il pasto)
La glicemia verrà misurata con campioni prelevati dal polpastrello e con un glucometro portatile
2 ore (prima del pasto e 30, 60, 90 e 120 minuti dopo il pasto)

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Uso dei carboidrati
Lasso di tempo: 100 minuti (prima del pasto e ininterrottamente per 90 minuti dopo il pasto)
L'utilizzo dei carboidrati sarà stimato dallo scambio gassoso respiratorio
100 minuti (prima del pasto e ininterrottamente per 90 minuti dopo il pasto)
Utilizzo dei grassi
Lasso di tempo: 100 minuti (prima del pasto e ininterrottamente per 90 minuti dopo il pasto)
l'utilizzo dei grassi sarà stimato dallo scambio gassoso respiratorio
100 minuti (prima del pasto e ininterrottamente per 90 minuti dopo il pasto)
Percezioni di fame-sazietà
Lasso di tempo: 2 ore (prima del pasto e a 15, 30, 45, 60, 68, 78, 88, 120 minuti dopo il pasto)
Fame, appetito, sazietà e pienezza su una scala Likert da 0 a 10
2 ore (prima del pasto e a 15, 30, 45, 60, 68, 78, 88, 120 minuti dopo il pasto)
Valutazione dello sforzo percepito
Lasso di tempo: 30 minuti (a 8, 18, 28 minuti di esercizio)
Valutazione dello sforzo durante un allenamento di 30 minuti
30 minuti (a 8, 18, 28 minuti di esercizio)

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Old Dominion University

Investigatori

  • Investigatore principale: Patrick Wilson, Old Dominion University

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

6 febbraio 2024

Completamento primario (Effettivo)

30 luglio 2024

Completamento dello studio (Effettivo)

30 luglio 2024

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

28 gennaio 2024

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

28 gennaio 2024

Primo Inserito (Effettivo)

5 febbraio 2024

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

1 agosto 2025

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

29 luglio 2025

Ultimo verificato

1 luglio 2025

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 24-003

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

SÌ

Descrizione del piano IPD

I DPI anonimizzati saranno condivisi su richiesta ragionevole. Le richieste vanno rivolte all'autore corrispondente.

Periodo di condivisione IPD

I dati saranno resi disponibili al momento della pubblicazione dello studio e rimarranno disponibili per almeno 5 anni

Criteri di accesso alla condivisione IPD

Ricercatori con un motivo giustificato per voler accedere ai dati

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

prodotto fabbricato ed esportato dagli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

Prove cliniche su Disturbi del metabolismo del glucosio

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