Střednědobý Bedrest Whey Protein (MEP) (MEP)

Lidská bytost prokázala, že může žít a pracovat ve vesmírném prostředí, ale kvůli nedostatku zásadního mechanického zatížení svalů a kostí dochází k posunu tekutin a změnám v acidobazické rovnováze (hlavně kvůli nutričním působení mikrogravitace má za následek postupnou degradaci svalů, kostí a chrupavek, dekondici kardiovaskulárního systému a metabolické změny. Protiopatření k zabránění veškeré dekondici fyziologických systémů ještě nejsou plně účinná a vyžadují další zkoumání.

Běžně používaným modelem simulace fyziologických účinků mikrogravitace na lidský organismus na zemi je opěrka na lůžku s úhlem sklonu 6° hlavou dolů. V této studii byl model použit ke studiu potenciálních protiopatření proti dekondiciování spojené s kosmickým letem.

Jednou z nejvíce omezujících změn, které se objevují během kosmického letu i během odpočinku na lůžku, jsou ztráty svalů způsobené nepoužíváním. Ty jsou spojeny spíše se snížením syntézy svalových bílkovin než se zvýšením odbourávání svalových bílkovin. Kromě účinného tréninkového protiopatření si v tomto kontextu získávají respekt i nutriční protiopatření: bylo prokázáno, že doplnění konvenční stravy syrovátkovým proteinem nebo esenciálními aminokyselinami zvyšuje syntézu svalového proteinu. Vzhledem k těmto anabolickým vlastnostem se zdá, že syrovátkový protein je slibný v boji proti úbytku svalů způsobenému nečinností.

Nevýhodou vysokého příjmu bílkovin jsou účinky vápníku, které se připisují uvolňování protonů při metabolizaci aminokyselin obsahujících síru. Také se ukázalo, že takzvaná „metabolická acidóza nízkého stupně“ aktivuje osteoklastickou kostní resorpci a degradaci svalových proteinů. Proto, aby se maximalizoval anabolický potenciál suplementace syrovátkovým proteinem, je třeba kompenzovat acidogenní vlastnosti. Jak naznačují předchozí práce, posun acidobazické rovnováhy směrem ke kyselinám a výsledné změny v kostním a proteinovém obratu mohou být bráněny doplňováním alkalických minerálních solí.

V tomto ohledu byla provedena střednědobá studie klidu na lůžku s cílem prozkoumat účinek kombinované suplementace syrovátkovým proteinem (0,6 g/kg tělesné hmotnosti/den) a hydrogenuhličitanem draselným (90 mmol/den) jako potenciální protiopatření proti fyziologické a metabolické změny na lidském těle vyplývající ze skutečné a simulované mikrogravitace.