Bedrest Whey Protein (MEP) a medio termine (MEP)

L'essere umano ha dimostrato di poter vivere e lavorare nell'ambiente spaziale, ma a causa della mancanza di carico meccanico essenziale su muscoli e ossa, lo spostamento dei fluidi e le alterazioni dell'equilibrio acido-base (principalmente a causa della nutrizione fattori), l'esposizione alla microgravità si traduce in un graduale degrado di muscoli, ossa e cartilagine, decondizionamento del sistema cardiovascolare e cambiamenti metabolici. Le contromisure per prevenire tutto il decondizionamento dei sistemi fisiologici non sono ancora del tutto efficaci e richiedono ulteriori indagini.

Un modello comunemente utilizzato per simulare gli effetti fisiologici della microgravità sull'organismo umano a terra è il poggialetto con inclinazione della testa in giù di 6°. Nel presente studio il modello è stato utilizzato per studiare potenziali contromisure al decondizionamento associato al volo spaziale.

Uno dei cambiamenti più costrittivi che compaiono durante il volo spaziale così come durante il riposo a letto, sono le perdite muscolari indotte dal disuso. Questi sono associati a una diminuzione della sintesi proteica muscolare, piuttosto che a un aumento della disgregazione proteica muscolare. Oltre a un'efficace contromisura di allenamento, le contromisure nutrizionali guadagnano rispetto in questo contesto: l'integrazione di diete convenzionali con proteine ​​del siero di latte o aminoacidi essenziali ha dimostrato di aumentare la sintesi proteica muscolare. A causa di queste proprietà anaboliche, le proteine ​​del siero di latte sembrano promettenti per contrastare l'atrofia muscolare indotta dal disuso.

Gli svantaggi di un elevato apporto proteico sono gli effetti calciurici, attribuiti al rilascio di protoni durante la metabolizzazione degli amminoacidi contenenti zolfo. La cosiddetta "acidosi metabolica di basso grado" ha anche dimostrato di attivare il riassorbimento osseo osteoclastico e la degradazione delle proteine ​​muscolari. Pertanto, per massimizzare il potenziale anabolico di un'integrazione di proteine ​​del siero di latte, le proprietà acidogeniche devono essere compensate. Come suggeriscono i lavori precedenti, uno spostamento dell'equilibrio acido-base nella direzione acida e i conseguenti cambiamenti nel ricambio osseo e proteico possono essere ostacolati integrando sali minerali alcalini.

A questo proposito, è stato condotto uno studio di riposo a letto a medio termine per studiare l'effetto di un'integrazione combinata di proteine ​​del siero di latte (0,6 g/kg di peso corporeo/giorno) e bicarbonato di potassio (90 mmol/giorno) come potenziale contromisura a più alterazioni fisiologiche e metaboliche sul corpo umano derivanti dalla microgravità reale e simulata.