Účinky hroznů na zdravotní indexy

Konkrétní cíle jsou:

1. Zhodnoťte účinek WGP ve srovnání s placebem na biomarkery oxidačního stresu a zánětu u obézních subjektů během 4týdenních intervenčních období v randomizované, zkřížené, dvojitě zaslepené studii.
2. Určete účinky WGP ve srovnání s placebem na parametry lipidů a apolipoproteinů a na biomarkery endoteliální dysfunkce u obézních subjektů.
3. Zkoumejte a charakterizujte účinky WGP ve srovnání s placebem na mononukleární buňky (MNC) od obézních subjektů v reakci na oxidativní výzvu jídla s vysokým obsahem tuku a sacharidů (HFHC) zkoumáním indexů monocytů, jako jsou transkripční faktory související s oxidačním stresem a downstream genové cíle.

Podpora zdraví a prevence chronických onemocnění tváří v tvář pokračující epidemii obezity je dnes nejnaléhavějším problémem veřejného zdraví. Epidemiologické důkazy podporují ochranný účinek diety bohaté na rostlinné potraviny a inverzní vztah konzumace ovoce a zeleniny s chronickými stavy, jako je kardiovaskulární onemocnění (CVD). Avšak základní kauzální mechanismy nejsou dobře pochopeny. Prospektivní studie na lidech zkoumající konzumaci celých hroznů bohatých na polyfenoly nebo jejich složek zjistily přínosy pro markery oxidačního stresu a krevní lipidy, stejně jako jiné příklady potravin, jako je šťáva z černého rybízu a jahody. Předpokládané mechanismy, které jsou základem pozitivních účinků hroznů bohatých na polyfenoly, byly dobře popsány v nedávných recenzích. Tyto mechanismy podporuje řada in-vitro buněčných kultur a in vivo studií na zvířatech s WGP a extrakty. Bylo však provedeno relativně méně studií na lidech zkoumajících biomarkery a potenciální mechanismy zmírnění chronických zánětlivých reakcí a postprandiálního oxidačního stresu a zánětu vyvolaného jídlem u obézních lidí.

Obezita je metabolický stav uznávaný jako prozánětlivý, vedoucí k dysregulaci endoteliální funkce, metabolismu glukózy a lipoproteinů a kardiovaskulárnímu riziku. Konzumace stravy s vysokým obsahem tuku může dále zhoršit vaskulární reaktivitu v postprandiálním období. Cirkulující MNC poskytují reprezentaci celkového zánětlivého stavu těla, která je dostupná a může být použita ke zkoumání mechanistických procesů v reakci na chronický a jídlem vyvolaný oxidační stres. Nedávné literární zprávy popsaly účinek konzumace potravin bohatých na polyfenoly a středomořských dietních vzorců na snížení aktivace NF-KB, jakož i změny v downstreamové expresi zánětlivých genů v MNC periferní krve. Navrhovaná studie proto využije tento přístup ke zkoumání krátkodobých reakcí na výzvu k jídlu a také dlouhodobých reakcí na denní konzumaci celých hroznů, jak je hodnoceno pomocí indexů plazmy a mononukleárních buněk. Tento výzkum vrhne světlo na transkripční faktory související s oxidačním stresem a cílové geny zapojené do protizánětlivých účinků konzumace hroznů u obézních jedinců, kteří jsou vystaveni zvýšenému riziku chronických onemocnění.

K pochopení souvislostí mezi stravou a zdravím ak vývoji účinných stravovacích strategií ke zlepšení zdravotních výsledků, zejména u obezity, jsou zapotřebí další vědecké údaje. Použití prášku z celých hroznů bohatého na polyfenoly ke zmírnění zánětlivých mediátorů a biomarkerů v krvi a mononukleárních buňkách obézních lidí představuje cílený intervenční přístup u rizikové populace. Cílem studie je prozkoumat souvislost mezi příznivými účinky hroznů jako potraviny a zdravím u významného chronického onemocnění veřejného zdraví. Výsledky návrhu studie poskytnou předběžná data, která spojí dobře kontrolovaný lidský translační výzkum a základní výzkum zkoumáním buněčných odpovědí na konzumaci hroznů v klinickém hodnocení na lidech. Tento přístup bude generovat nová a jedinečná data pro rozšíření vědeckých poznatků a umožní vývoj mechanistické součásti zásahu do krmení člověka.