De effecten van druiven op gezondheidsindexen

De specifieke doelstellingen zijn:

1. Beoordeel het effect van WGP in vergelijking met placebo op biomarkers van oxidatieve stress en ontsteking bij zwaarlijvige proefpersonen gedurende een interventieperiode van 4 weken in een gerandomiseerde, cross-over, dubbelblinde studie.
2. Bepaal de effecten van WGP in vergelijking met placebo op lipide- en apolipoproteïneparameters en op endotheliale disfunctie van biomarkers bij zwaarlijvige personen.
3. Onderzoek en karakteriseer de effecten van WGP in vergelijking met placebo op mononucleaire cellen (MNC) van zwaarlijvige proefpersonen als reactie op de oxidatieve uitdaging van een vetrijke, koolhydraatrijke (HFHC) maaltijd door monocytindices te onderzoeken, zoals oxidant stress-gerelateerde transcriptiefactoren en downstream gen doelwitten.

Gezondheidsbevordering en preventie van chronische ziekten in het licht van een aanhoudende obesitas-epidemie is momenteel het meest urgente volksgezondheidsprobleem. Epidemiologisch bewijs ondersteunt een beschermend effect van voedingspatronen die rijk zijn aan plantaardig voedsel, en een omgekeerd verband tussen de consumptie van fruit en groenten en chronische aandoeningen zoals hart- en vaatziekten (HVZ). De onderliggende causale mechanismen zijn echter niet goed begrepen. Prospectieve menselijke studies die de consumptie van polyfenolrijke hele druiven of hun componenten onderzoeken, hebben voordelen gevonden voor markers van oxidatieve stress en bloedlipiden, evenals andere voedselvoorbeelden zoals zwarte bessensap en aardbeien. Vermoedelijke mechanismen die ten grondslag liggen aan de positieve werking van polyfenolrijke druiven zijn goed beschreven in recente beoordelingen. Een aantal in vitro celkweek- en in vivo dierstudies met WGP en extracten ondersteunen deze mechanismen. Er zijn echter relatief minder onderzoeken bij mensen uitgevoerd naar biomarkers en mogelijke mechanismen voor verzwakking van chronische ontstekingsreacties en door maaltijden veroorzaakte postprandiale oxidatieve stress en ontsteking bij zwaarlijvige mensen.

Obesitas is een metabolische toestand die wordt erkend als pro-inflammatoir, wat leidt tot ontregeling van de endotheliale functie, glucose- en lipoproteïnemetabolisme en cardiovasculair risico. Consumptie van vetrijke diëten kan de vasculaire reactiviteit in de postprandiale periode verder aantasten. Circulerende MNC's geven een weergave van de algehele ontstekingsstatus van het lichaam, die toegankelijk is en kan worden gebruikt om mechanistische processen te onderzoeken als reactie op chronische en door maaltijden veroorzaakte oxidatieve stress. Recente literatuurrapporten hebben het effect beschreven van polyfenolrijke voedselconsumptie en mediterrane voedingspatronen om NF-KB-activering te verminderen, evenals veranderingen in stroomafwaartse inflammatoire genexpressie in MNC's in perifeer bloed. Daarom zal de voorgestelde studie deze benadering benutten om kortetermijnreacties op een maaltijduitdaging te onderzoeken, evenals langetermijnreacties op dagelijkse consumptie van hele druiven, zoals beoordeeld door plasma- en mononucleaire celindices. Dit onderzoek zal licht werpen op oxidant stress-gerelateerde transcriptiefactoren en stroomafwaartse gentargets die betrokken zijn bij de ontstekingsremmende effecten van druivenconsumptie bij zwaarlijvige personen die een verhoogd risico lopen op chronische ziekten.

Aanvullende wetenschappelijke gegevens zijn nodig om de verbanden tussen voeding en gezondheid te begrijpen en om effectieve voedingsstrategieën te ontwikkelen om de gezondheidsresultaten te verbeteren, met name bij obesitas. Het gebruik van polyfenolrijk hele druivenpoeder om ontstekingsmediatoren en biomarkers in bloed en mononucleaire cellen van zwaarlijvige mensen te verzwakken, vertegenwoordigt een gerichte interventiebenadering in een risicopopulatie. Het doel van de studie is om het verband te onderzoeken tussen de gunstige effecten van druiven als voedsel en gezondheid bij een belangrijke chronische ziekte voor de volksgezondheid. De resultaten van het onderzoeksontwerp zullen voorlopige gegevens opleveren die een brug vormen tussen goed gecontroleerd menselijk translationeel onderzoek en fundamenteel onderzoek door cellulaire reacties op druivenconsumptie te onderzoeken in een klinische proef bij mensen. De aanpak zal nieuwe en unieke gegevens genereren om de wetenschappelijke kennis uit te breiden en de ontwikkeling van een mechanistische component voor een menselijke voedingsinterventie mogelijk te maken.