Effekterne af druer på sundhedsindekser

De specifikke mål er at:

1. Vurder effekten af ​​WGP sammenlignet med placebo på biomarkører for oxidativt stress og inflammation hos overvægtige personer over 4 ugers interventionsperioder i et randomiseret, cross-over, dobbeltblindt studie.
2. Bestem virkningerne af WGP sammenlignet med placebo på lipid- og apolipoproteinparametre og på biomarkører endoteldysfunktion hos overvægtige forsøgspersoner.
3. Undersøg og karakteriser virkningerne af WGP sammenlignet med placebo på mononukleære celler (MNC) fra overvægtige forsøgspersoner som reaktion på den oxidative udfordring af et måltid med højt fedtindhold, højt kulhydrat (HFHC) ved at undersøge monocytindekser såsom oxidant stress-relaterede transkriptionsfaktorer og nedstrøms genmål.

Sundhedsfremme og forebyggelse af kroniske sygdomme i lyset af en vedvarende fedmeepidemi er det mest presserende folkesundhedsproblem i dag. Epidemiologiske beviser understøtter en beskyttende effekt af planteføde-rige kostmønstre og et omvendt forhold mellem frugt- og grøntsagsforbrug og kroniske tilstande som hjerte-kar-sygdomme (CVD). De underliggende årsagsmekanismer er dog ikke godt forstået. Prospektive menneskelige undersøgelser, der undersøger indtagelse af polyphenolrige hele druer eller deres komponenter, har fundet fordele på markører for oxidativt stress og blodlipider, ligesom andre fødevareeksempler såsom solbærjuice og jordbær. Formodede mekanismer, der ligger til grund for de positive virkninger af polyphenolrige druer, er blevet godt beskrevet i de seneste anmeldelser. En række in vitro cellekultur og in vivo dyreforsøg med WGP og ekstrakter understøtter disse mekanismer. Der er imidlertid udført relativt færre humane undersøgelser, der undersøger biomarkører og potentielle mekanismer til dæmpning af kroniske inflammatoriske reaktioner og måltidsinduceret postprandial oxidativ stress og inflammation hos overvægtige mennesker.

Fedme er en metabolisk tilstand, der anerkendes som værende pro-inflammatorisk, hvilket fører til dysregulering af endotelfunktion, glukose- og lipoproteinmetabolisme og kardiovaskulær risiko. Indtagelse af kost med højt fedtindhold kan yderligere forringe vaskulær reaktivitet i den postprandiale periode. Cirkulerende MNC giver en repræsentation af kroppens overordnede inflammatoriske status, som er tilgængelig og kan bruges til at undersøge mekanistiske processer som reaktion på kronisk og måltidsinduceret oxidativ stress. Nylige litteraturrapporter har beskrevet effekten af ​​polyphenol-rigt fødevareforbrug og middelhavsdiætmønstre for at reducere NF-KB-aktivering såvel som ændringer i nedstrøms inflammatorisk genekspression i perifere blod-MNC'er. Derfor vil den foreslåede undersøgelse udnytte denne tilgang til at undersøge kortsigtede reaktioner på en måltidsudfordring såvel som langsigtede reaktioner på dagligt forbrug af hele druer vurderet ved plasma- og mononukleære celleindekser. Denne forskning vil kaste lys over oxidant stress-relaterede transkriptionsfaktorer og nedstrøms genmål involveret i de anti-inflammatoriske virkninger af drueforbrug hos overvægtige individer, der har øget risiko for kroniske sygdomme.

Yderligere videnskabelige data er nødvendige for at forstå sammenhængen mellem kost og sundhed og for at udvikle effektive koststrategier til at forbedre sundhedsresultater, især ved fedme. Brugen af ​​polyphenol-rigt hele druepulver til at dæmpe inflammatoriske mediatorer og biomarkører i blod og mononukleære celler fra overvægtige mennesker repræsenterer en målrettet interventionstilgang i en risikopopulation. Målet for undersøgelsen er at undersøge sammenhængen mellem de gavnlige virkninger af druer som fødevare og sundhed i en betydelig folkesundheds kronisk sygdom. Resultaterne af undersøgelsesdesignet vil give foreløbige data, som bygger bro over velkontrolleret human translationel forskning og fundamental forskning ved at undersøge cellulære reaktioner på drueforbrug i et humant klinisk forsøg. Tilgangen vil generere nye og unikke data for at udvide den videnskabelige viden og give mulighed for udvikling af en mekanistisk komponent til en menneskelig fodringsintervention.