Effekten av druer på helseindekser

De spesifikke målene er å:

1. Vurder effekten av WGP sammenlignet med placebo på biomarkører for oksidativt stress og inflammasjon hos overvektige personer over 4 ukers intervensjonsperioder i en randomisert, cross-over, dobbeltblind studie.
2. Bestem effekten av WGP sammenlignet med placebo på lipid- og apolipoproteinparametre, og på biomarkører endotelial dysfunksjon, hos overvektige personer.
3. Undersøk og karakteriser effekten av WGP sammenlignet med placebo på mononukleære celler (MNC) fra overvektige personer som svar på den oksidative utfordringen til et måltid med høyt fett, høyt karbohydrat (HFHC) ved å undersøke monocyttindekser som oksidant stressrelaterte transkripsjonsfaktorer og nedstrøms genmål.

Helsefremming og forebygging av kroniske sykdommer i møte med en vedvarende fedmeepidemi er det mest presserende folkehelseproblemet i dag. Epidemiologiske bevis støtter en beskyttende effekt av plantematrike kostholdsmønstre, og et omvendt forhold mellom frukt- og grønnsakforbruk og kroniske tilstander som hjerte- og karsykdommer (CVD). Imidlertid er de underliggende årsaksmekanismene ikke godt forstått. Prospektive menneskelige studier som undersøker inntak av polyfenolrike hele druer eller deres komponenter har funnet fordeler på markører for oksidativt stress og blodlipider, i likhet med andre mateksempler som solbærjuice og jordbær. Antatte mekanismer som ligger til grunn for de positive virkningene til polyfenolrike druer har blitt godt beskrevet i nyere anmeldelser. En rekke in vitro cellekultur og in vivo dyrestudier med WGP og ekstrakter støtter disse mekanismene. Det er imidlertid utført relativt færre studier på mennesker som undersøker biomarkører og potensielle mekanismer for demping av kroniske inflammatoriske responser og måltidsindusert postprandialt oksidativt stress og betennelse hos overvektige mennesker.

Fedme er en metabolsk tilstand som er anerkjent som pro-inflammatorisk, noe som fører til dysregulering av endotelfunksjon, glukose- og lipoproteinmetabolisme og kardiovaskulær risiko. Inntak av dietter med høyt fettinnhold kan ytterligere svekke vaskulær reaktivitet i den postprandiale perioden. Sirkulerende MNC gir en representasjon av den generelle inflammatoriske statusen til kroppen, som er tilgjengelig og kan brukes til å undersøke mekanistiske prosesser som respons på kronisk og måltidsindusert oksidativt stress. Nyere litteraturrapporter har beskrevet effekten av polyfenolrikt matforbruk og middelhavsdiettmønstre for å redusere NF-KB-aktivering så vel som endringer i nedstrøms inflammatorisk genuttrykk i perifere blod-MNC. Derfor vil den foreslåtte studien utnytte denne tilnærmingen til å undersøke kortsiktige responser på en måltidsutfordring, så vel som langsiktige responser på daglig inntak av hele druer, vurdert av plasma- og mononukleære celleindekser. Denne forskningen vil belyse oksidant stressrelaterte transkripsjonsfaktorer og nedstrøms genmål involvert i de antiinflammatoriske effektene av drueforbruk hos overvektige individer som har økt risiko for kroniske sykdommer.

Ytterligere vitenskapelige data er nødvendig for å forstå sammenhengen mellom kosthold og helse og for å utvikle effektive kostholdsstrategier for å forbedre helseresultater, spesielt ved fedme. Bruken av polyfenolrikt hel druepulver for å dempe inflammatoriske mediatorer og biomarkører i blod og mononukleære celler hos overvektige mennesker representerer en målrettet intervensjonstilnærming i en risikopopulasjon. Målet for studien er å undersøke sammenhengen mellom de gunstige effektene av druer som matvare og helse ved en betydelig kronisk folkehelsesykdom. Resultatene av studiedesignet vil gi foreløpige data som bygger bro over godt kontrollert menneskelig translasjonsforskning og grunnleggende forskning ved å undersøke cellulære responser på drueforbruk i en human klinisk studie. Tilnærmingen vil generere nye og unike data for å utvide vitenskapelig kunnskap og tillate utvikling av en mekanistisk komponent til en menneskelig fôringsintervensjon.