Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Postprandiální reakce na různé džemy

18. září 2012 aktualizováno: Alfredo Martinez, Clinica Universidad de Navarra, Universidad de Navarra

Studie účinků tří jahodových džemů, které se liší obsahem sacharidů a antioxidantů, na postprandiální odpověď u zdravých subjektů

Cílem této studie je prozkoumat účinky akutního příjmu tří různých druhů jahodového džemu, lišících se obsahem sacharidů a antioxidantů, na postprandiální metabolismus glukózy, lipidový profil, antioxidační stav a indexy sytosti u zdravých dospělých.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Design studie: Randomizovaná, postprandiální, zkřížená, dvojitě zaslepená intervence se třemi pažemi.

Subjekty: Šestnáct zdravých dospělých

Studovaný produkt: Na každou paži účastníci zkonzumují 60 g jahodového džemu:

  • Džem s vysokým obsahem cukru (tradiční; HS),
  • Džem s nízkým obsahem cukru (bez přidaného cukru; LS),
  • Džem s nízkým obsahem cukru včetně antioxidačního extraktu z jahodové dužiny (LSA).

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

16

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Španělsko
    • Navarra
      • Pamplona, Navarra, Španělsko, 31008
        • Department of Nutrition, Food Science and Physiology

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 50 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Dospělí muži a ženy
  • Normální váha nebo nadváha (BMI mezi 18,5 a 29,9 kg/m2)
  • Věk mezi 20 a 50 lety.

Kritéria vyloučení:

  • Trpět jakýmkoli chronickým onemocněním souvisejícím s metabolismem,
  • Chcete-li sledovat souběžné léky,
  • Chcete-li se držet hubnutí nebo hormonální substituční terapie,
  • Chcete-li mít jakoukoli neschopnost provést následnou kontrolu,
  • Kouření,
  • Známé potravinové alergie,
  • Těhotenství, kojení nebo menopauza

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Trojnásobný

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Vysoký obsah cukru (HS)
Studie postprandiálních účinků po konzumaci 60g jahodového džemu s vysokým obsahem cukru
Jiný: Jahodová marmeláda
Experimentální: Nízký obsah cukru (LS)
Studie postprandiálních účinků po konzumaci 60g jahodového džemu s nízkým obsahem cukru
Jiný: Jahodová marmeláda
Experimentální: Nízký obsah cukru + antioxidant (LSA)
Studie postprandiálních účinků po konzumaci 60g jahodového džemu s nízkým obsahem cukru a antioxidačním extraktem z jahodové dužiny
Jiný: Jahodová marmeláda

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Postprandiální měření plazmatického malondialdehydu (MDA).
Časové okno: až 120 minut
Plazmová MDA měřená na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
až 120 minut

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Postprandiální koncentrace glukózy v séru
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Sérová glukóza měřená na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Postprandiální koncentrace inzulínu v séru
Časové okno: základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Sérový inzulín měřený na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Index inzulinové rezistence HOMA
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
HOMA-IR vypočtená na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Postprandiální koncentrace celkového cholesterolu v séru
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Celkový cholesterol v séru měřený na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Postprandiální koncentrace HDL-cholesterolu v séru
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Sérový HDL-cholesterol měřený na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Postprandiální koncentrace LDL-cholesterolu v séru
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Sérový LDL-cholesterol vypočtený na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Postprandiální koncentrace kyseliny močové v séru
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Sérová kyselina močová měřená na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Postprandiální aktivita plazmatické glutathionperoxidázy
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Plazmatická aktivita glutathionperoxidázy měřená na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Celková antioxidační kapacita postprandiální plazmy
Časové okno: Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut
Celková antioxidační kapacita plazmy měřená na začátku a každých 30 minut během 2 hodin po konzumaci 60 g experimentálního džemu
Základní linie, 30, 60, 90 a 120 minut

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Clinica Universidad de Navarra, Universidad de Navarra

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: J. Alfredo Martínez, PhD, University of Navarra
  • Studijní židle: Marta Cuervo, PhD, University of Navarra
  • Studijní židle: Idoia Ibero-Baraibar, MsC, University of Navarra

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Užitečné odkazy

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia

1. září 2010

Primární dokončení (Aktuální)

1. prosince 2010

Dokončení studie (Aktuální)

1. března 2011

Termíny zápisu do studia

První předloženo

10. září 2012

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

11. září 2012

První zveřejněno (Odhad)

12. září 2012

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Odhad)

19. září 2012

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

18. září 2012

Naposledy ověřeno

1. září 2012

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • UNAV-078-2010

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Lipidový profil

Klinické studie na Jahodová marmeláda

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Ireland

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit