Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Postprandial respons på forskellige Jams

18. september 2012 opdateret af: Alfredo Martinez, Clinica Universidad de Navarra, Universidad de Navarra

Undersøgelse af virkningerne af tre jordbærsyltetøj, forskellige i kulhydrat- og antioxidantindhold, på postprandial respons hos sunde personer

Formålet med denne undersøgelse er at undersøge virkningerne af et akut indtag af tre forskellige typer jordbærsyltetøj, forskelligt i indholdet af kulhydrater og antioxidanter, på postprandial glukosemetabolisme, lipidprofil, antioxidantstatus og mæthedsindeks hos raske voksne.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Studiedesign: Randomiseret, postprandial, crossover, dobbeltblind intervention med tre arme.

Emner: Seksten raske voksne

Undersøgt produkt: Ved hver arm indtager deltagerne 60 g jordbærsyltetøj:

  • Syltetøj med højt sukkerindhold (traditionelt; HS),
  • Syltetøj med lavt sukkerindhold (uden tilsat sukker; LS),
  • Syltetøj med lavt sukkerindhold inklusive antioxidantekstrakt fra jordbærpulp (LSA).

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

16

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Spanien
    • Navarra
      • Pamplona, Navarra, Spanien, 31008
        • Department of Nutrition, Food Science and Physiology

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 50 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Voksne mænd og kvinder
  • Normalvægtig eller overvægtig (BMI mellem 18,5 og 29,9 kg/m2)
  • Alder mellem 20 og 50 år.

Ekskluderingskriterier:

  • At lide af enhver kronisk sygdom relateret til stofskifte,
  • For at følge samtidig medicin,
  • For at følge slankebehandlinger eller hormonsubstitutionsterapi,
  • At have manglende evne til at udføre opfølgningen,
  • Rygning,
  • Kendte fødevareallergier,
  • Graviditet, amning eller overgangsalder

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Forebyggelse
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Tredobbelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Højt sukkerindhold (HS)
Undersøgelse af postprandiale virkninger efter indtagelse af 60 g jordbærsyltetøj med højt sukkerindhold
Andet: Jordbærsyltetøj
Eksperimentel: Lavt sukkerindhold (LS)
Undersøgelse af postprandiale virkninger efter indtagelse af 60 g jordbærsyltetøj med lavt sukkerindhold
Andet: Jordbærsyltetøj
Eksperimentel: Lavt sukkerindhold + antioxidant (LSA)
Undersøgelse af de postprandiale virkninger efter indtagelse af 60 g jordbærsyltetøj med lavt sukkerindhold og et antioxidantekstrakt fra jordbærpulp
Andet: Jordbærsyltetøj

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Plasma malondialdehyd (MDA) postprandial måling
Tidsramme: op til 120 minutter
Plasma MDA målt ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
op til 120 minutter

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Serum glukose postprandial koncentration
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serumglukose målt ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Seruminsulin postprandial koncentration
Tidsramme: baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Seruminsulin målt ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
HOMA insulinresistensindeks
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
HOMA-IR beregnet ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serum total kolesterol postprandial koncentration
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Totalkolesterol i serum målt ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serum HDL-kolesterol postprandial koncentration
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serum HDL-kolesterol målt ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serum LDL-kolesterol postprandial koncentration
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serum LDL-kolesterol beregnet ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serum Urinsyre postprandial koncentration
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Serum urinsyre målt ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Plasma Glutathione Peroxidase postprandial aktivitet
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Plasma glutathionperoxidaseaktivitet målt ved baseline og hvert 30. minut i løbet af 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Postprandial plasma total antioxidantkapacitet
Tidsramme: Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter
Plasma Total antioxidantkapacitet målt ved baseline og hvert 30. minut i 2 timer efter indtagelse af 60 g af den eksperimentelle marmelade
Baseline, 30, 60, 90 og 120 minutter

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Clinica Universidad de Navarra, Universidad de Navarra

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: J. Alfredo Martínez, PhD, University of Navarra
  • Studiestol: Marta Cuervo, PhD, University of Navarra
  • Studiestol: Idoia Ibero-Baraibar, MsC, University of Navarra

Publikationer og nyttige links

Den person, der er ansvarlig for at indtaste oplysninger om undersøgelsen, leverer frivilligt disse publikationer. Disse kan handle om alt relateret til undersøgelsen.

Generelle publikationer

Hjælpsomme links

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. september 2010

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. december 2010

Studieafslutning (Faktiske)

1. marts 2011

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

10. september 2012

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

11. september 2012

Først opslået (Skøn)

12. september 2012

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Skøn)

19. september 2012

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

18. september 2012

Sidst verificeret

1. september 2012

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Yderligere relevante MeSH-vilkår

Andre undersøgelses-id-numre

  • UNAV-078-2010

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Lipid profil

Kliniske forsøg med Jordbærsyltetøj

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Luxembourg

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner