Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Svar efter måltid på olika Jams

18 september 2012 uppdaterad av: Alfredo Martinez, Clinica Universidad de Navarra, Universidad de Navarra

Studie av effekterna av tre jordgubbssylt, olika i kolhydrat- och antioxidantinnehåll, på postprandial respons hos friska ämnen

Syftet med denna studie är att undersöka effekterna av ett akut intag av tre olika typer av jordgubbssylt, som skiljer sig i kolhydrater och antioxidanter, på postprandial glukosmetabolism, lipidprofil, antioxidantstatus och mättnadsindex hos friska vuxna.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Studiedesign: Randomiserad, postprandial, crossover, dubbelblind intervention med tre armar.

Ämnen: Sexton friska vuxna

Undersökt produkt: Vid varje arm konsumerar deltagarna 60 g jordgubbssylt:

  • Sylt med hög sockerhalt (traditionell; HS),
  • Sylt med låg sockerhalt (utan tillsatt socker; LS),
  • Sylt med låg sockerhalt inklusive antioxidantextrakt från jordgubbsmassa (LSA).

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

16

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Spanien
    • Navarra
      • Pamplona, Navarra, Spanien, 31008
        • Department of Nutrition, Food Science and Physiology

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 50 år (Vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • Vuxna män och kvinnor
  • Normalvikt eller övervikt (BMI mellan 18,5 och 29,9 kg/m2)
  • Ålder mellan 20 och 50 år.

Exklusions kriterier:

  • Att lida av någon kronisk sjukdom relaterad till ämnesomsättning,
  • För att följa samtidig medicinering,
  • För att följa bantningsbehandlingar eller hormonbehandling,
  • Att ha någon oförmåga att utföra uppföljningen,
  • Rökning,
  • Kända födoämnesallergier,
  • Graviditet, amning eller klimakteriet

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Förebyggande
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Trippel

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Högt socker (HS)
Studie av de postprandiala effekterna efter att ha konsumerat 60 g jordgubbssylt med hög sockerhalt
Övrig: Jordgubbssylt
Experimentell: Lågt socker (LS)
Studie av de postprandiala effekterna efter att ha konsumerat 60 g jordgubbssylt med låg sockerhalt
Övrig: Jordgubbssylt
Experimentell: Lågt socker + antioxidant (LSA)
Studie av de postprandiala effekterna efter att ha konsumerat 60 g jordgubbssylt med låg sockerhalt och ett antioxidantextrakt från jordgubbsmassa
Övrig: Jordgubbssylt

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Plasmamalondialdehyd (MDA) postprandial åtgärd
Tidsram: upp till 120 minuter
Plasma MDA uppmätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
upp till 120 minuter

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
Serumglukos postprandial koncentration
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serumglukos mätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Seruminsulin postprandial koncentration
Tidsram: baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Seruminsulin mätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
HOMA insulinresistensindex
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
HOMA-IR beräknat vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serum totalkolesterol postprandial koncentration
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Totalkolesterol i serum mätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serum HDL-kolesterol postprandial koncentration
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serum HDL-kolesterol mätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serum-LDL-kolesterol postprandial koncentration
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serum-LDL-kolesterol beräknat vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serum Urinsyra postprandial koncentration
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Serumurinsyra mätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Plasma Glutation Peroxidase postprandial aktivitet
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Plasma glutationperoxidasaktivitet mätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Postprandial plasma total antioxidantkapacitet
Tidsram: Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter
Plasma Total antioxidantkapacitet mätt vid baslinjen och var 30:e minut under 2 timmar efter att ha konsumerat 60 g av den experimentella sylten
Baslinje, 30, 60, 90 och 120 minuter

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Clinica Universidad de Navarra, Universidad de Navarra

Utredare

  • Huvudutredare: J. Alfredo Martínez, PhD, University of Navarra
  • Studiestol: Marta Cuervo, PhD, University of Navarra
  • Studiestol: Idoia Ibero-Baraibar, MsC, University of Navarra

Publikationer och användbara länkar

Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.

Allmänna publikationer

Användbara länkar

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 september 2010

Primärt slutförande (Faktisk)

1 december 2010

Avslutad studie (Faktisk)

1 mars 2011

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

10 september 2012

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

11 september 2012

Första postat (Uppskatta)

12 september 2012

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)

19 september 2012

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

18 september 2012

Senast verifierad

1 september 2012

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • UNAV-078-2010

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Lipidprofil

Kliniska prövningar på Jordgubbssylt

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Cote d'Ivoire

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

3
Prenumerera