Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Online experimentální supermarket (SUPERNET)

29. září 2017 aktualizováno: Serge HERCBERG, University of Paris 13

Vliv nutričních štítků na přední straně balení na nákupní záměry v online supermarketu – řada náhodných zkoušek

Odborníci na veřejné zdraví z mnoha zemí označili nutriční označování na přední straně balení (FOP), které poskytuje zjednodušené informace o nutričním obsahu na první pohled, s cílem pomoci spotřebiteli při informovaném výběru, za hlavní zájem. Francouzské zdravotnické úřady v současné době zvažují schválení nutričního označení FOP, ale zatím nebyl stanoven žádný konkrétní formát. Ve Francii bylo navrženo zjednodušené nutriční označení FOP, 5-Colour Nutrition Label (5-CNL). Nedávné údaje naznačují, že označení 5-CNL FOP je spotřebiteli dobře vnímáno a chápáno. Zavedení systému nutričního označování FOP bylo identifikováno jako náročné u určitých skupin populace kvůli jejich nižší úrovni znalostí o výživě a nezdravé stravě.

Cílem výzkumníků je vyhodnotit vliv nutričních označení FOP na nutriční kvalitu nákupního košíku v online experimentálním supermarketu u různých nutričně rizikových populací. Dva systémy FOP budou testovány na kontrolní situaci bez označení FOP: referenční příjem (RI), který v současné době používají někteří výrobci a který je přítomen v části potravinářských výrobků prodávaných ve Francii, a 5-barevný nutriční štítek (5-CNL ).

Jsou navrženy tři randomizované studie se 3 paralelními rameny, z nichž každá je zaměřena na specifickou populaci. Metodika a intervence jsou ve všech studiích totožné. Zkoušky budou prováděny u: 1) pracujících dospělých ve věku 30-50 let s nízkým příjmem, 2) studentů a 3) starších subjektů s identifikovanými chronickými onemocněními. Intervence spočívá v aplikaci nutričních označení FOP na všechny potravinářské výrobky, a to buď označení RI, které se v současnosti používá u některých výrobků ve Francii, nebo označení 5-CNL. Bude také použita kontrolní situace bez FOP. Účastníci budou požádáni, aby provedli nákup v experimentálním online supermarketu v jedné ze tří popsaných experimentálních podmínek. Hlavním výsledkem bude celková nutriční kvalita nákupního košíku, hodnocená pomocí průměrného skóre systému nutričního profilování Food Standards Agency u položek v nákupním košíku.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Odborníci na veřejné zdraví z mnoha zemí označili nutriční označování na přední straně balení (FOP), které poskytuje zjednodušené informace o nutričním obsahu na první pohled, s cílem pomoci spotřebiteli při informovaném výběru, za hlavní zájem. Modelové studie naznačily, že přijetí účinného nutričního označování by bylo nákladově efektivní a přineslo zdravotní výhody. Francouzské zdravotnické úřady v současné době zvažují schválení nutričního označení FOP, ale zatím nebyl stanoven žádný konkrétní formát. Ve Francii bylo navrženo zjednodušené nutriční označení FOP, 5-Colour Nutrition Label (5-CNL). Nedávné údaje naznačují, že označení 5-CNL FOP je spotřebiteli dobře vnímáno a chápáno. Nedávná randomizovaná studie založená na experimentálním online supermarketu navíc ukázala, že 5-CNL vykazoval nejvyšší rozdíl v nutriční kvalitě ve srovnání s kontrolní situací. Zavedení systému nutričního označování FOP bylo identifikováno jako náročné u určitých skupin populace kvůli jejich nižší úrovni znalostí o výživě a nezdravé stravě. Subjekty s nižšími příjmy nebo mladí lidé se jeví jako klíčový cíl, u kterého byl dopad nutričních označení FOP málo prozkoumán. Kromě toho by měl být pečlivě zvážen dopad takového označení na subjekty trpící chronickým onemocněním, pro které jsou součástí léčby úpravy stravy, aby se předešlo potenciálním nežádoucím účinkům označení u těchto populací.

Cílem výzkumníků je vyhodnotit vliv nutričních označení FOP na nutriční kvalitu nákupního košíku v online experimentálním supermarketu u různých nutričně rizikových populací. Dva systémy FOP budou testovány na kontrolní situaci bez označení FOP: referenční příjem (RI), který v současné době používají někteří výrobci a který je přítomen v části potravinářských výrobků prodávaných ve Francii, a 5-barevný nutriční štítek (5-CNL ).

Jsou navrženy tři randomizované studie se 3 paralelními rameny, z nichž každá je zaměřena na specifickou populaci. Metodika a intervence jsou ve všech studiích totožné. Zkoušky budou prováděny u: 1) pracujících dospělých ve věku 30-50 let s nízkým příjmem, 2) studentů a 3) starších subjektů s identifikovanými chronickými onemocněními. Intervence spočívá v aplikaci nutričních označení FOP na všechny potravinářské výrobky, a to buď označení RI, které se v současnosti používá u některých výrobků ve Francii, nebo označení 5-CNL. Bude také použita kontrolní situace bez FOP. Účastníci budou požádáni, aby provedli nákup v experimentálním online supermarketu v jedné ze tří popsaných experimentálních podmínek. Hlavním výsledkem bude celková nutriční kvalita nákupního košíku, hodnocená pomocí průměrného skóre systému nutričního profilování Food Standards Agency u položek v nákupním košíku.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Očekávaný)

6000

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Francie
      • Bobigny, Francie, 93017
        • Equipe de recherche en Epidémiologie nutritionnelle

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let a starší (DOSPĚLÝ, OLDER_ADULT)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

ZKOUŠKA č. 1

Kritéria pro zařazení:

  • Subjekty ve věku 30-50 let
  • Po ukončení studia a v současné době aktivní (buď pracující nebo nezaměstnaní)
  • Příjem/UC <1200€/měsíc

Kritéria vyloučení:

  • Student, důchodce
  • Subjekty žijící mimo pevninskou Francii
  • Subjekty, které se nikdy nezapojí do nakupování potravin

ZKUŠEBNÍ Č. 2

Kritéria pro zařazení:

  • Subjekt 18-25 let
  • Sám se prohlásil za studenta

Kritéria vyloučení:

• Subjekty, které se nikdy nezapojí do nakupování potravin

ZKUŠEBNÍ Č. 3

Kritéria pro zařazení:

  • Subjekty starší 50 let
  • Diagnostikováno jedním nebo více z následujících chronických stavů (sami hlášeno): diabetes 2. typu, dislipidémie (zvýšené hladiny cholesterolu, nízké hladiny HDL cholesterolu, zvýšené hladiny triglyceridů), hypertenze, kardiovaskulární onemocnění, obezita

Kritéria vyloučení:

  • Subjekty prohlašující, že netrpí žádným z uvedených chronických onemocnění
  • Subjekty, které se nikdy nezapojí do nakupování potravin

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: JINÝ
  • Přidělení: RANDOMIZOVANÝ
  • Intervenční model: PARALELNÍ
  • Maskování: ŽÁDNÝ

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
NO_INTERVENTION: Řízení
Kontrolní skupina nebude vystavena žádným nutričním štítkům FOP
EXPERIMENTÁLNÍ: Označení na přední straně balení (referenční vstupy)
Druhá skupina bude vystavena nutričnímu označení FOP, které se již používá na části potravinářských výrobků ve Francii: „Referenční příjem“ (RI). RI jsou uvedeny ve formě řetězce obdélníků představujících příspěvek části produktu k referenční vyvážené stravě průměrného člověka (2000 kcal) pro každou z následujících živin: energie, lipidy, nasycené tuky, cukry a sodík .
Jiný: Referenční příjmy

Nutriční štítek FOP, který se již používá na části potravinářských výrobků ve Francii: „Referenční příjem“ (RI). RI jsou řetězce obdélníků představující příspěvek části produktu k referenční vyvážené stravě průměrného člověka (2000 kcal) pro každou z následujících živin: energie, lipidy, nasycené tuky, cukry a sodík.

Prezentace produktů bude vždy obsahovat etiketu, která je na ní umístěna. Kromě toho budou produktové stránky obsahovat dva obrázky produktu: jeden pouze s obalem (včetně RI jako označení FOP) a obrázek s obalem a větší verzí štítku, aby byl pro uživatele lépe viditelný. účastník. Tyto prvky zajišťují vyšší viditelnost, povědomí a porozumění štítku.
EXPERIMENTÁLNÍ: Označení na přední straně obalu (5-CNL)

5-CNL byl vyvinut jako barevně kódovaný souhrnný nutriční štítek podle prvků zdůrazněných v recenzích.

Formát systému 5-CNL proto zahrnuje pět kategorií nutriční kvality potravinářských produktů, od zelené (spojené s třídou A) pro potraviny nejvyšší nutriční kvality po červenou (spojené s třídou E), pro produkty s nižší nutriční kvalitu. Formát je prezentován ve formě souvislého řetězce obdélníků, z nichž každý má své vlastní písmeno/barvu, přičemž písmeno/barva odpovídá zvětšovanému produktu.
Jiný: 5-CNL

5-CNL byl vyvinut jako barevně kódovaný souhrnný nutriční štítek podle prvků zdůrazněných v recenzích.

Formát zahrnuje pět kategorií, od zelené (spojené s třídou A) pro potraviny nejvyšší nutriční kvality po červenou (spojené s třídou E) pro produkty s nižší nutriční kvalitou. Formát je prezentován ve formě souvislého řetězce obdélníků, z nichž každý má své vlastní písmeno/barvu, která odpovídá zvětšovanému produktu.

Prezentace produktů bude vždy obsahovat etiketu, která je na ní umístěna. Součástí budou dva obrázky produktu: jeden pouze s obalem (včetně 5-CNL jako označení FOP) a obrázek s obalem a větší verzí štítku, aby byl pro účastníka lépe viditelný.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Skóre FSA
Časové okno: 3 měsíce
Průměrná nutriční kvalita položek v nákupním košíku pomocí průměrného systému nutričního profilování agentury Food Standards Agency (FSA skóre) položek v nákupním košíku. Skóre FSA pro potraviny a nápoje se vypočítává s ohledem na obsah živin na 100 g. Kladné body (0-10) přiděluje za obsah energie (KJ), celkový cukr (g), nasycené mastné kyseliny (g) a sodík (mg). Záporné body (0-5) jsou přiděleny obsahu v ovoci, zelenině, luštěninách a ořechách (%), vláknině (g) a bílkovinách (g). Skóre pro potraviny a nápoje byly proto založeny na diskrétní souvislé škále od -15 (nejzdravější) do +40 (méně zdravé). Byly použity úpravy původního skóre, aby byla zajištěna vyšší konzistence s francouzskými výživovými doporučeními pro nápoje, sýry a přidané tuky
3 měsíce

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Kalorie (/100 g)
Časové okno: 3 měsíce
Průměrná kalorická hustota položek v nákupním košíku. U každé položky se bere v úvahu obsah kalorií na 100 g. Žádné vážení celkové energie nebo hmotnosti nákupního košíku.
3 měsíce
Nasycené mastné kyseliny (g/100 g)
Časové okno: 3 měsíce
Průměrný obsah nasycených tuků v položkách v nákupním košíku. Zohledňuje se obsah nasycených látek na 100 g každé položky. Žádné vážení celkové energie nebo hmotnosti nákupního košíku.
3 měsíce
Cukr (g/100g)
Časové okno: 3 měsíce
Průměrný obsah cukru v položkách v nákupním košíku. U každé položky se bere v úvahu obsah cukru na 100 g. Žádné vážení celkové energie nebo hmotnosti nákupního košíku.
3 měsíce
Sodík (mg/100 g)
Časové okno: 3 měsíce
Průměrný obsah sodíku v položkách v nákupním košíku. Je brán v úvahu obsah sodíku na 100 g každé položky. Žádné vážení celkové energie nebo hmotnosti nákupního košíku.
3 měsíce
Vláknina (g/100 g)
Časové okno: 3 měsíce
Průměrný obsah vlákniny v položkách v nákupním košíku. U každé položky se bere v úvahu obsah vlákniny na 100 g. Žádné vážení celkové energie nebo hmotnosti nákupního košíku.
3 měsíce
Bílkoviny (g/100g)
Časové okno: 3 měsíce
Průměrný obsah bílkovin v položkách v nákupním košíku. Započítává se obsah bílkovin na 100 g každé položky. Žádné vážení celkové energie nebo hmotnosti nákupního košíku.
3 měsíce
Ovoce a zelenina (%/100g)
Časové okno: 3 měsíce
Průměrný obsah ovoce a zeleniny v položkách v nákupním košíku. U každé položky se bere v úvahu obsah ovoce a zeleniny na 100 g. Žádné vážení celkové energie nebo hmotnosti nákupního košíku.
3 měsíce

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University of Paris 13

Spolupracovníci

Intitut National du Cancer

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Serge Hercberg, Nutritional Epidemiology Research Team

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia

1. srpna 2016

Primární dokončení (AKTUÁLNÍ)

1. května 2017

Dokončení studie (AKTUÁLNÍ)

1. července 2017

Termíny zápisu do studia

První předloženo

9. května 2016

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

9. května 2016

První zveřejněno (ODHAD)

11. května 2016

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (AKTUÁLNÍ)

3. října 2017

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

29. září 2017

Naposledy ověřeno

1. září 2017

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • SM2

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Výběr potravin

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Malaysia

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit