Netteksperimentelt supermarked (SUPERNET)

Front-Of-Pack (FOP) ernæringsmerking, som gir forenklet informasjon om næringsinnhold på et øyeblikk, for å hjelpe forbrukere med å ta informerte valg, har blitt identifisert som av stor interesse av folkehelsespesialister i mange land. Modelleringsstudier antydet at bruk av effektiv ernæringsmerking ville være kostnadseffektiv og gi helsemessige fordeler. Franske helsemyndigheter vurderer for tiden godkjenning av et FOP-ernæringsmerke, men noe spesifikt format er ennå ikke bestemt. Et mer forenklet FOP-ernæringsmerke har blitt fremmet i Frankrike, 5-farge-næringsmerket (5-CNL). Nyere data tyder på at 5-CNL FOP-etiketten er godt oppfattet og forstått av forbrukerne. Dessuten viste en nylig randomisert studie, basert på et online eksperimentelt supermarked, at 5-CNL viste den høyeste forskjellen i ernæringskvalitet sammenlignet med kontrollsituasjonen. Innføringen av et FOP ernæringsmerkingssystem har blitt identifisert som utfordrende i visse befolkningsgrupper, på grunn av deres lavere nivå av ernæringskunnskap og usunnere kosthold. Emner med lavere inntektsnivå eller unge fremstår som et nøkkelmål der virkningen av FOP-ernæringsmerker er dårlig utforsket. Dessuten bør virkningen av en slik etikett på personer som lider av en kronisk tilstand der kosttilpasninger er en del av behandlingen vurderes nøye, for å unngå potensielle uønskede effekter av etiketten i disse populasjonene.

Målet til etterforskerne er å evaluere virkningen av FOP-ernæringsmerker på ernæringskvaliteten til handlekurven i et nettbasert eksperimentelt supermarked i ulike ernæringsmessig utsatte populasjoner. To FOP-systemer vil bli testet til en kontrollsituasjon uten FOP-merking: Reference Intakes (RI), som for tiden er i bruk av noen produsenter og finnes i en del av matvarer som selges i Frankrike, og 5-Colour Nutrition Label (5-CNL) ).

Tre randomiserte 3-arms parallelle armforsøk er designet, hver rettet mot en spesifikk populasjon. Metodikken og intervensjonene er identiske på tvers av forsøk. Forsøk vil bli gjennomført i: 1) Arbeidende voksne mellom 30-50 år med lav inntekt, 2) Studenter og 3) Eldre forsøkspersoner med identifiserte kroniske sykdommer. Intervensjonen består i påføring av FOP-næringsmerker på alle matvarer, enten RI-merket, som for tiden er i bruk i noen produkter i Frankrike, og 5-CNL-merket. En kontrollsituasjon uten FOP vil også bli brukt. Deltakerne vil bli bedt om å gjennomføre en shoppingøkt i et eksperimentelt nettsupermarked, i en av de tre eksperimentelle forholdene som er beskrevet. Hovedresultatet vil være den generelle ernæringsmessige kvaliteten til handlekurven, vurdert ved å bruke den gjennomsnittlige poengsummen til Food Standards Agencys næringsprofilsystem for varene i handlekurven.