Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Online kísérleti szupermarket (SUPERNET)

2017. szeptember 29. frissítette: Serge HERCBERG, University of Paris 13

A csomagolás elején található tápértékcímkék hatása a vásárlási szándékokra egy online szupermarketben – Randomizált kísérletek sorozata

Számos ország közegészségügyi szakemberei kiemelt érdeklődésre tartanak számot a csomagolás elején található (FOP) tápértékjelölés, amely egyszerűsített tájékoztatást nyújt a tápanyagtartalomról egy pillantással, hogy segítse a fogyasztókat a tájékozott döntések meghozatalában. A francia egészségügyi hatóságok jelenleg fontolgatják a FOP tápértékjelölés jóváhagyását, de konkrét formátumot még nem határoztak meg. Franciaországban egy egyszerűsített FOP tápértékcímkét, az 5-Colour Nutrition Label-t (5-CNL) terjesztették elő. A legújabb adatok arra utalnak, hogy az 5-CNL FOP címkét a fogyasztók jól érzékelik és megértik. A FOP tápértékjelölési rendszer bevezetése bizonyos népességcsoportok számára kihívást jelent az alacsonyabb táplálkozási ismeretek és az egészségtelenebb táplálkozás miatt.

A kutatók célja, hogy értékeljék a FOP tápértékcímkék hatását a bevásárlókosár táplálkozási minőségére egy online kísérleti szupermarketben különböző táplálkozási szempontból veszélyeztetett populációkban. Két FOP-rendszert tesztelnek a FOP-címkézés nélküli ellenőrzési helyzethez: a beviteli referenciaértékeket (RI), amelyeket jelenleg egyes gyártók használnak, és amelyek a Franciaországban értékesített élelmiszerek egy részében megtalálhatók, valamint az 5-Colour Nutrition Label-t (5-CNL). ).

Három 3 karú párhuzamos karú randomizált vizsgálatot terveztek, amelyek mindegyike egy adott populációt céloz meg. A módszertan és a beavatkozások a vizsgálatok során azonosak. A vizsgálatokat a következőkben végezzük: 1) 30-50 év közötti, alacsony jövedelmű dolgozó felnőttek, 2) diákok és 3) idősebb, krónikus betegségben szenvedő alanyok. A beavatkozás abból áll, hogy minden élelmiszerterméken FOP tápértékcímkéket helyeznek el, vagy az RI címkét, amelyet jelenleg Franciaországban egyes termékeknél használnak, vagy az 5-CNL címkét. FOP nélküli kontrollhelyzetet is alkalmazunk. A résztvevőket arra kérik, hogy végezzenek vásárlást egy kísérleti online szupermarketben, a leírt három kísérleti körülmény egyikében. A fő eredmény a bevásárlókosár általános táplálkozási minősége lesz, amelyet a bevásárlókosárban lévő termékek átlagos Food Standards Agency Tápanyagprofil-rendszer pontszáma alapján értékelnek.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

Számos ország közegészségügyi szakemberei kiemelt érdeklődésre tartanak számot a csomagolás elején található (FOP) tápértékjelölés, amely egyszerűsített tájékoztatást nyújt a tápanyagtartalomról egy pillantással, hogy segítse a fogyasztókat a tájékozott döntések meghozatalában. A modellezési tanulmányok azt sugallták, hogy a hatékony tápértékjelölés alkalmazása költséghatékony lenne, és egészségügyi előnyökkel járna. A francia egészségügyi hatóságok jelenleg fontolgatják a FOP tápértékjelölés jóváhagyását, de konkrét formátumot még nem határoztak meg. Franciaországban egy egyszerűsített FOP tápértékcímkét, az 5-Colour Nutrition Label-t (5-CNL) terjesztették elő. A legújabb adatok arra utalnak, hogy az 5-CNL FOP címkét a fogyasztók jól érzékelik és megértik. Ezen túlmenően egy nemrégiben végzett randomizált vizsgálat, amely egy online kísérleti szupermarketen alapult, azt mutatta, hogy az 5-CNL mutatta a legnagyobb különbséget a táplálkozási minőségben a kontroll helyzethez képest. A FOP tápértékjelölési rendszer bevezetése bizonyos népességcsoportok számára kihívást jelent az alacsonyabb táplálkozási ismeretek és az egészségtelenebb táplálkozás miatt. Az alacsonyabb jövedelmű alanyok vagy a fiatalok kulcsfontosságú célpontként jelennek meg, amelyekben a FOP tápértékcímkék hatását nem tárták fel. Ezenkívül gondosan mérlegelni kell egy ilyen címke hatását olyan krónikus betegségben szenvedő alanyokra, amelyeknél az étrend módosítása a kezelés részét képezi, hogy elkerülhető legyen a címke lehetséges nemkívánatos hatása ezekben a populációkban.

A kutatók célja, hogy értékeljék a FOP tápértékcímkék hatását a bevásárlókosár táplálkozási minőségére egy online kísérleti szupermarketben különböző táplálkozási szempontból veszélyeztetett populációkban. Két FOP-rendszert tesztelnek a FOP-címkézés nélküli ellenőrzési helyzethez: a beviteli referenciaértékeket (RI), amelyeket jelenleg egyes gyártók használnak, és amelyek a Franciaországban értékesített élelmiszerek egy részében megtalálhatók, valamint az 5-Colour Nutrition Label-t (5-CNL). ).

Három 3 karú párhuzamos karú randomizált vizsgálatot terveztek, amelyek mindegyike egy adott populációt céloz meg. A módszertan és a beavatkozások a vizsgálatok során azonosak. A vizsgálatokat a következőkben végezzük: 1) 30-50 év közötti, alacsony jövedelmű dolgozó felnőttek, 2) diákok és 3) idősebb, krónikus betegségben szenvedő alanyok. A beavatkozás abból áll, hogy minden élelmiszerterméken FOP tápértékcímkéket helyeznek el, vagy az RI címkét, amelyet jelenleg Franciaországban egyes termékeknél használnak, vagy az 5-CNL címkét. FOP nélküli kontrollhelyzetet is alkalmazunk. A résztvevőket arra kérik, hogy végezzenek vásárlást egy kísérleti online szupermarketben, a leírt három kísérleti körülmény egyikében. A fő eredmény a bevásárlókosár általános táplálkozási minősége lesz, amelyet a bevásárlókosárban lévő termékek átlagos Food Standards Agency Tápanyagprofil-rendszer pontszáma alapján értékelnek.

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Várható)

6000

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Franciaország
      • Bobigny, Franciaország, 93017
        • Equipe de recherche en Epidémiologie nutritionnelle

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

18 év és régebbi (FELNŐTT, OLDER_ADULT)

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Tanulmányozható nemek

Összes

Leírás

PRÓBA 1. sz

Bevételi kritériumok:

  • 30-50 éves alanyok
  • Tanulmányaikat befejezték és jelenleg aktívak (dolgozó vagy munkanélküli)
  • Jövedelem/UC <1200€/hó

Kizárási kritériumok:

  • Diák, nyugdíjas
  • Franciaország szárazföldjén kívül élő alanyok
  • Alanyok, akik soha nem vesznek részt élelmiszervásárlásban

2. PRÓBA

Bevételi kritériumok:

  • Alany 18-25 éves
  • Tanulónak vallotta magát

Kizárási kritériumok:

• Olyan alanyok, akik soha nem vesznek részt élelmiszervásárlásban

3. PRÓBA

Bevételi kritériumok:

  • 50 év feletti alanyok
  • A következő krónikus állapotok közül egy vagy több diagnosztizált (önálló): 2-es típusú cukorbetegség, diszlipidémia (emelkedett koleszterinszint, alacsony HDL-koleszterinszint, emelkedett trigliceridszint), magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, elhízás

Kizárási kritériumok:

  • Azok az alanyok, akik azt állítják, hogy az említett krónikus betegségek egyikében sem szenvednek
  • Alanyok, akik soha nem vesznek részt élelmiszervásárlásban

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: EGYÉB
  • Kiosztás: VÉLETLENSZERŰSÍTETT
  • Beavatkozó modell: PÁRHUZAMOS
  • Maszkolás: EGYIK SEM

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
NINCS_BEAVATKOZÁS: Ellenőrzés
A kontrollcsoport nem lesz kitéve semmilyen FOP tápértékjelölésnek
KÍSÉRLETI: Címkézés a csomagolás elején (referencia bevitel)
A második csoport egy FOP tápértékcímkével lesz kitéve, amely Franciaországban már használatos élelmiszerek egy részén: a „Referenciabevitel” (RI-k). Az RI-k téglalapok láncaként jelennek meg, amelyek bemutatják a termék egy részének hozzájárulását egy átlagos ember referencia-kiegyensúlyozott étrendjéhez (2000 kcal) a következő tápanyagok mindegyikére vonatkozóan: energia, lipidek, telített zsírok, cukrok és nátrium .
Egyéb: Referencia bevitelek

FOP tápértékjelölés, amelyet Franciaországban már használnak élelmiszerek egy részén: a „Referenciabevitel” (RI-k). Az RI-k téglalapokból álló lánc, amely bemutatja a termék egy részének hozzájárulását egy átlagember referencia kiegyensúlyozott étrendjéhez (2000 kcal) a következő tápanyagok mindegyike tekintetében: energia, lipidek, telített zsírok, cukrok és nátrium.

A termékek kiszerelése mindig tartalmazza a ráragasztott címkét. Ezen túlmenően a termékoldalak két képet is tartalmaznak majd a termékről: az egyiken csak a csomagolás látható (beleértve az RI-t is, mint FOP címkét), valamint egy képet a csomaggal és a címke nagyobb változatával, hogy az jobban látható legyen a vásárlók számára. résztvevő. Ezek az elemek biztosítják a címke jobb láthatóságát, ismertségét és megértését.
KÍSÉRLETI: Címkézés a csomagolás elején (5-CNL)

Az 5-CNL-t színkódolt összefoglaló rendszer tápértékcímkéként fejlesztették ki, a felülvizsgálatokban kiemelt elemeket követve.

Az 5-CNL rendszer formátuma ezért az élelmiszerek tápértékének öt kategóriáját tartalmazza, a zöldtől (az A fokozattal társítva) a legmagasabb tápértékű élelmiszerek esetében a pirostól (az E fokozathoz társítva) az alacsonyabb minőségű termékekig. táplálkozási minőség. A formátum folyamatos téglalapok láncolatában jelenik meg, mindegyiknek saját betűje/színe van, és a kinagyítandó terméknek megfelelő betű/szín.
Egyéb: 5-CNL

Az 5-CNL-t színkódolt összefoglaló rendszer tápértékcímkéként fejlesztették ki, a felülvizsgálatokban kiemelt elemeket követve.

A formátum öt kategóriát tartalmaz, a zöldtől (az A fokozattal társítva) a legmagasabb tápértékű élelmiszerek esetében a pirostól (az E osztályhoz társítva) az alacsonyabb tápértékű termékekig. A formátum téglalapok folytonos láncolatában jelenik meg, mindegyiknek saját betűje/színe van, amely a nagyítandó terméknek megfelelő.

A termékek kiszerelése mindig tartalmazza a ráragasztott címkét. A termékről két képet mellékelünk: az egyiken csak a csomag látható (beleértve az 5-CNL-t is, mint FOP címkét), valamint egy képet a csomaggal és a címke nagyobb változatával, hogy az jobban látható legyen a résztvevő számára.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
FSA pontszám
Időkeret: 3 hónap
A bevásárlókosárban lévő termékek átlagos tápanyag-minősége, az Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség tápanyagprofil-rendszerének (FSA pontszám) alapján a kosárban. Az élelmiszerekre és italokra vonatkozó FSA-pontszámot a 100 grammos tápanyagtartalom figyelembevételével számítják ki. Pozitív pontokat (0-10) oszt ki az energiatartalomra (KJ), az összes cukorra (g), a telített zsírsavra (g) és a nátriumra (mg). Negatív pontokat (0-5) adnak a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék (%), rostok (g) és fehérjék (g) tartalmára. Az ételek és italok pontszámait ezért egy -15 (legegészségesebb) és +40 (kevésbé egészséges) közötti diszkrét folyamatos skálán alapozták meg. Az eredeti pontszám módosítását alkalmazták annak érdekében, hogy nagyobb összhangot biztosítsanak az italokra, sajtokra és hozzáadott zsírokra vonatkozó francia táplálkozási ajánlásokkal
3 hónap

Másodlagos eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Kalória (/100 g)
Időkeret: 3 hónap
A kosárban lévő termékek átlagos kalóriasűrűsége. Minden terméknél figyelembe veszik a 100 grammra eső kalóriatartalmat. Nincs súlyozás a bevásárlókosár teljes energiájára vagy tömegére.
3 hónap
Telítettek (g/100g)
Időkeret: 3 hónap
A kosárban lévő termékek átlagos telített zsírtartalma. A telítettség tartalom 100 grammonként minden tételnél figyelembe van véve. Nincs súlyozás a bevásárlókosár teljes energiájára vagy tömegére.
3 hónap
Cukor (g/100g)
Időkeret: 3 hónap
A kosárban lévő termékek átlagos cukortartalma. A cukortartalmat 100 grammonként minden tételnél figyelembe kell venni. Nincs súlyozás a bevásárlókosár teljes energiájára vagy tömegére.
3 hónap
Nátrium (mg/100g)
Időkeret: 3 hónap
A kosárban lévő termékek átlagos nátriumtartalma. Minden terméknél figyelembe kell venni a 100 g-os nátriumtartalmat. Nincs súlyozás a bevásárlókosár teljes energiájára vagy tömegére.
3 hónap
Rostok (g/100g)
Időkeret: 3 hónap
A kosárban lévő termékek átlagos rosttartalma. Minden tételnél figyelembe vesszük a 100 g-os rosttartalmat. Nincs súlyozás a bevásárlókosár teljes energiájára vagy tömegére.
3 hónap
Fehérjék (g/100g)
Időkeret: 3 hónap
A kosárban lévő termékek átlagos fehérjetartalma. Minden termék 100 g fehérjetartalmát figyelembe veszik. Nincs súlyozás a bevásárlókosár teljes energiájára vagy tömegére.
3 hónap
Gyümölcsök és zöldségek (%/100g)
Időkeret: 3 hónap
A kosárban lévő termékek átlagos gyümölcs- és zöldségtartalma. A gyümölcs- és zöldségtartalom 100 grammonként minden tételnél figyelembe van véve. Nincs súlyozás a bevásárlókosár teljes energiájára vagy tömegére.
3 hónap

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

University of Paris 13

Együttműködők

Intitut National du Cancer

Nyomozók

  • Kutatásvezető: Serge Hercberg, Nutritional Epidemiology Research Team

Publikációk és hasznos linkek

A vizsgálattal kapcsolatos információk beviteléért felelős személy önkéntesen bocsátja rendelkezésre ezeket a kiadványokat. Ezek bármiről szólhatnak, ami a tanulmányhoz kapcsolódik.

Általános kiadványok

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete

2016. augusztus 1.

Elsődleges befejezés (TÉNYLEGES)

2017. május 1.

A tanulmány befejezése (TÉNYLEGES)

2017. július 1.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2016. május 9.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2016. május 9.

Első közzététel (BECSLÉS)

2016. május 11.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (TÉNYLEGES)

2017. október 3.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2017. szeptember 29.

Utolsó ellenőrzés

2017. szeptember 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • SM2

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

NEM

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Iratkozz fel