Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Online eksperimentelt supermarked (SUPERNET)

29. september 2017 opdateret af: Serge HERCBERG, University of Paris 13

Virkning af næringsmærker foran på pakken på købsintentioner i et online supermarked - en række randomiserede forsøg

Front-Of-Pack (FOP) ernæringsmærkning, der giver forenklet information om ernæringsindhold på et øjeblik, for at hjælpe forbrugerne med at træffe informerede valg, er blevet identificeret som af stor interesse af folkesundhedsspecialister i mange lande. Franske sundhedsmyndigheder overvejer i øjeblikket at godkende et FOP-ernæringsmærke, men der er endnu ikke fastlagt noget specifikt format. Et mere forenklet FOP ernæringsmærke er blevet fremsat i Frankrig, 5-farve næringsmærket (5-CNL). Nylige data tyder på, at 5-CNL FOP-mærket opfattes og forstås godt af forbrugerne. Indførelsen af ​​et FOP-ernæringsmærkningssystem er blevet identificeret som udfordrende i visse befolkningsgrupper på grund af deres lavere niveau af ernæringskendskab og usundere kostvaner.

Formålet med efterforskerne er at evaluere virkningen af ​​FOP-ernæringsmærker på den ernæringsmæssige kvalitet af indkøbskurven i et online eksperimentelt supermarked i forskellige ernæringsmæssigt udsatte populationer. To FOP-systemer vil blive testet til en kontrolsituation uden FOP-mærkning: Reference Intakes (RI), som i øjeblikket bruges af nogle producenter og findes i en del af fødevareprodukter, der sælges i Frankrig, og 5-farve næringsmærket (5-CNL) ).

Tre randomiserede 3-arms parallelarmede forsøg er designet, hver rettet mod en specifik population. Metoden og interventionerne er identiske på tværs af forsøg. Forsøg vil blive udført i: 1) Arbejde voksne mellem 30-50 år med lav indkomst, 2) Studerende og 3) Ældre forsøgspersoner med identificerede kroniske sygdomme. Interventionen består i påføring af FOP-ernæringsmærker på alle fødevarer, enten RI-mærket, der i øjeblikket er i brug i nogle produkter i Frankrig, og 5-CNL-mærket. En kontrolsituation uden FOP vil også blive brugt. Deltagerne vil blive bedt om at udføre en indkøbssession i et eksperimentelt online supermarked under en af ​​de tre beskrevne eksperimentelle forhold. Hovedresultatet vil være den overordnede ernæringsmæssige kvalitet af indkøbskurven, vurderet ved hjælp af Food Standards Agencys gennemsnitlige score for næringsstofprofilering af varerne i indkøbskurven.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Front-Of-Pack (FOP) ernæringsmærkning, der giver forenklet information om ernæringsindhold på et øjeblik, for at hjælpe forbrugerne med at træffe informerede valg, er blevet identificeret som af stor interesse af folkesundhedsspecialister i mange lande. Modelleringsundersøgelser antydede, at vedtagelse af effektiv ernæringsmærkning ville være omkostningseffektiv og give sundhedsmæssige fordele. Franske sundhedsmyndigheder overvejer i øjeblikket at godkende et FOP-ernæringsmærke, men der er endnu ikke fastlagt noget specifikt format. Et mere forenklet FOP ernæringsmærke er blevet fremsat i Frankrig, 5-farve næringsmærket (5-CNL). Nylige data tyder på, at 5-CNL FOP-mærket opfattes og forstås godt af forbrugerne. Desuden viste et nyligt randomiseret forsøg, baseret på et online eksperimentelt supermarked, at 5-CNL udviste den største forskel i ernæringskvalitet sammenlignet med kontrolsituationen. Indførelsen af ​​et FOP-ernæringsmærkningssystem er blevet identificeret som udfordrende i visse befolkningsgrupper på grund af deres lavere niveau af ernæringskendskab og usundere kostvaner. Emner med lavere indkomstniveauer eller unge fremstår som et nøglemål, hvor virkningen af ​​FOP-ernæringsmærker er dårligt undersøgt. Desuden bør virkningen af ​​et sådant mærke på forsøgspersoner, der lider af en kronisk tilstand, for hvilke kostændringer er en del af behandlingen, overvejes nøje for at undgå potentielle uønskede virkninger af mærket i disse populationer.

Formålet med efterforskerne er at evaluere virkningen af ​​FOP-ernæringsmærker på den ernæringsmæssige kvalitet af indkøbskurven i et online eksperimentelt supermarked i forskellige ernæringsmæssigt udsatte populationer. To FOP-systemer vil blive testet til en kontrolsituation uden FOP-mærkning: Reference Intakes (RI), som i øjeblikket bruges af nogle producenter og findes i en del af fødevareprodukter, der sælges i Frankrig, og 5-farve næringsmærket (5-CNL) ).

Tre randomiserede 3-arms parallelarmede forsøg er designet, hver rettet mod en specifik population. Metoden og interventionerne er identiske på tværs af forsøg. Forsøg vil blive udført i: 1) Arbejde voksne mellem 30-50 år med lav indkomst, 2) Studerende og 3) Ældre forsøgspersoner med identificerede kroniske sygdomme. Interventionen består i påføring af FOP-ernæringsmærker på alle fødevarer, enten RI-mærket, der i øjeblikket er i brug i nogle produkter i Frankrig, og 5-CNL-mærket. En kontrolsituation uden FOP vil også blive brugt. Deltagerne vil blive bedt om at udføre en indkøbssession i et eksperimentelt online supermarked under en af ​​de tre beskrevne eksperimentelle forhold. Hovedresultatet vil være den overordnede ernæringsmæssige kvalitet af indkøbskurven, vurderet ved hjælp af Food Standards Agencys gennemsnitlige score for næringsstofprofilering af varerne i indkøbskurven.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Forventet)

6000

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Frankrig
      • Bobigny, Frankrig, 93017
        • Equipe de recherche en Epidémiologie nutritionnelle

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år og ældre (VOKSEN, OLDER_ADULT)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

FORSØG nr. 1

Inklusionskriterier:

  • Forsøgspersoner 30-50 år
  • Efter at have afsluttet deres studier og i øjeblikket aktiv (enten arbejder eller arbejdsløs)
  • Indkomst/UC <1200€/måned

Ekskluderingskriterier:

  • Student, pensioneret
  • Emner, der bor uden for det franske fastland
  • Emner, der aldrig engagerer sig i dagligvareindkøb

FORSØG N°2

Inklusionskriterier:

  • Forsøgsperson 18-25 år
  • Selvanmeldt som studerende

Ekskluderingskriterier:

• Emner, der aldrig engagerer sig i dagligvareindkøb

FORSØG N°3

Inklusionskriterier:

  • Forsøgspersoner >50 år
  • Diagnosticeret med en eller flere af følgende kroniske tilstande (selvrapporteret): type 2-diabetes, dislipidæmi (forhøjede kolesterolniveauer, lave HDL-kolesterolniveauer, forhøjede triglycerider), hypertension, hjertekarsygdomme, fedme

Ekskluderingskriterier:

  • Forsøgspersoner, der erklærer, at de ikke lider af nogen af ​​de nævnte kroniske lidelser
  • Emner, der aldrig engagerer sig i dagligvareindkøb

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: ANDET
  • Tildeling: TILFÆLDIGT
  • Interventionel model: PARALLEL
  • Maskning: INGEN

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
NO_INTERVENTION: Styring
Kontrolgruppen vil ikke blive eksponeret for nogen FOP-ernæringsmærker
EKSPERIMENTEL: Mærkning foran på pakken (referenceindtag)
Den anden gruppe vil blive udsat for et FOP-ernæringsmærke, som allerede er i brug på en del af fødevarer i Frankrig: 'Referenceindtag' (RI'er). RI'erne præsenteres i form af en kæde af rektangler, der præsenterer bidraget fra en del af produktet til en afbalanceret referencediæt for en gennemsnitlig person (2000 kcal) for hvert af følgende næringsstoffer: energi, lipider, mættet fedt, sukker og natrium .
Andet: Referenceindtag

FOP ernæringsmærke, som allerede er i brug på en del af fødevarer i Frankrig: 'Reference Intakes' (RI'er). RI'erne er en kæde af rektangler, der viser bidraget fra en del af produktet til en afbalanceret referencediæt for en gennemsnitlig person (2000 kcal) for hvert af følgende næringsstoffer: energi, lipider, mættet fedt, sukker og natrium.

Præsentationen af ​​produkterne vil altid indeholde etiketten påsat. Desuden vil produktsiderne indeholde to billeder af produktet: et med kun pakken (inklusive RI som FOP-mærkning) og et billede med både pakken og en større version af etiketten, så den er mere synlig for deltager. Disse elementer sikrer større synlighed, bevidsthed og forståelse af mærket.
EKSPERIMENTEL: Mærkning foran på pakken (5-CNL)

5-CNL blev udviklet som et farvekodet opsummerende ernæringsmærke efter de elementer, der er påpeget i anmeldelser.

Formatet af 5-CNL-systemet omfatter derfor fem kategorier af ernæringsmæssig kvalitet af fødevarer, lige fra grøn (associeret med A-kvaliteten) for fødevarer af højeste ernæringsmæssige kvalitet til rød (associeret med E-kvaliteten), for produkter med lavere ernæringsmæssig kvalitet. Formatet præsenteres i form af en sammenhængende kæde af rektangler med hver sit bogstav/farve, hvor bogstavet/farven svarende til produktet forstørres.
Andet: 5-CNL

5-CNL blev udviklet som et farvekodet opsummerende ernæringsmærke efter de elementer, der er påpeget i anmeldelser.

Formatet omfatter fem kategorier, der spænder fra grøn (associeret med A-klasse) for fødevarer af højeste ernæringsmæssige kvalitet til rød (associeret med E-klasse), for produkter med lavere ernæringsmæssig kvalitet. Formatet præsenteres i form af en sammenhængende kæde af rektangler med hver sit bogstav/farve, den der svarer til produktet forstørres.

Præsentationen af ​​produkterne vil altid indeholde etiketten påsat. Der medfølger to billeder af produktet: et med kun pakken (inklusive 5-CNL som FOP-mærkning), og et billede med både pakken og en større version af etiketten, så den er mere synlig for deltageren.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
FSA score
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitlig ernæringsmæssig kvalitet af varerne i indkøbskurven ved hjælp af Food Standards Agencys gennemsnitlige næringsstofprofileringssystem (FSA-score) for varerne i indkøbskurven. FSA-score for fødevarer og drikkevarer er beregnet under hensyntagen til næringsstofindholdet for 100 g. Den tildeler positive point (0-10) for indhold i energi (KJ), totalt sukker (g), mættede fedtsyrer (g) og natrium (mg). Negative point (0-5) tildeles indhold i frugt, grøntsager, bælgfrugter og nødder (%), fibre (g) og proteiner (g). Score for mad og drikke var derfor baseret på en diskret kontinuerlig skala fra -15 (mest sundt) til +40 (mindre sundt). Ændringer af den oprindelige score blev brugt for at sikre en højere overensstemmelse med franske ernæringsanbefalinger for drikkevarer, ost og tilsat fedt
3 måneder

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Kalorier (/100g)
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitlig kalorietæthed for varerne i indkøbskurven. Kalorieindhold pr. 100g for hver genstand er taget i betragtning. Ingen vægtning af den samlede energi eller vægten af ​​indkøbskurven.
3 måneder
Mætter (g/100g)
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitligt indhold af mættet fedt i varerne i indkøbskurven. Mættet indhold pr. 100g for hver vare tages i betragtning. Ingen vægtning af den samlede energi eller vægten af ​​indkøbskurven.
3 måneder
Sukker (g/100g)
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitligt sukkerindhold i varerne i indkøbskurven. Der tages højde for sukkerindhold pr. 100g for hver vare. Ingen vægtning af den samlede energi eller vægten af ​​indkøbskurven.
3 måneder
Natrium (mg/100g)
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitligt natriumindhold i varerne i indkøbskurven. Der tages højde for natriumindhold pr. 100g for hver genstand. Ingen vægtning af den samlede energi eller vægten af ​​indkøbskurven.
3 måneder
Fibre (g/100g)
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitligt fiberindhold i varerne i indkøbskurven. Der tages højde for fiberindhold pr. 100g for hver vare. Ingen vægtning af den samlede energi eller vægten af ​​indkøbskurven.
3 måneder
Proteiner (g/100g)
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitligt proteinindhold i varerne i indkøbskurven. Proteinindhold pr. 100g for hver genstand er taget i betragtning. Ingen vægtning af den samlede energi eller vægten af ​​indkøbskurven.
3 måneder
Frugt og grøntsager (%/100g)
Tidsramme: 3 måneder
Gennemsnitligt indhold af frugt og grøntsager i varerne i indkøbskurven. Frugt og grøntsager indhold pr. 100g for hver vare tages i betragtning. Ingen vægtning af den samlede energi eller vægten af ​​indkøbskurven.
3 måneder

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Paris 13

Samarbejdspartnere

Intitut National du Cancer

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Serge Hercberg, Nutritional Epidemiology Research Team

Publikationer og nyttige links

Den person, der er ansvarlig for at indtaste oplysninger om undersøgelsen, leverer frivilligt disse publikationer. Disse kan handle om alt relateret til undersøgelsen.

Generelle publikationer

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. august 2016

Primær færdiggørelse (FAKTISKE)

1. maj 2017

Studieafslutning (FAKTISKE)

1. juli 2017

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

9. maj 2016

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

9. maj 2016

Først opslået (SKØN)

11. maj 2016

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (FAKTISKE)

3. oktober 2017

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

29. september 2017

Sidst verificeret

1. september 2017

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • SM2

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Udvalg af mad

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Ukraine

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner