Zkouška na zlepšení zdravotní nezávadnosti obědových balíčků u dětí ve věku základní školy

Děti v Derby přibírají na základní škole více, než je celostátní průměr. U 4–5letých dětí je Derby v nejlepší kvartilu anglických rad, přičemž 20 % má nadváhu. Ve věku 10-11 let však Derby klesá na druhý nejnižší kvartil, přičemž 35 % dětí má nadváhu. Za účelem snížení dětské obezity v Derby jsou základní školy klíčovou oblastí, na kterou je třeba se zaměřit. Kromě toho je prioritou zaměřit se na děti žijící v deprivovaných oblastech, protože mezi deprivací a dětskou obezitou existuje silný vztah.

Výzkum ukazuje, že balené obědy mají vyšší obsah cukru, soli a nasycených tuků než školní jídla. Kromě toho se od zavedení potravinových norem pro školní stravování v roce 2006 prohloubila nutriční propast mezi obědovými balíčky a školním stravováním. Průřezový průzkum, který posuzoval obědové balíčky 1 294 dětí v 87 základních školách, zjistil, že pouze 1 % splňovalo normy pro školní stravování v Anglii, přičemž 82 % obsahovalo omezené svačiny, tj. lupínky nebo cukrovinky, a 61 % včetně nápojů slazených cukrem. Významné zlepšení kvality obědových balíčků by proto mohlo být důležitým krokem ke snížení míry dětské obezity v Derby.

Předchozí výzkum ukázal, že zlepšení kvality obědových balíčků může být náročné. Například randomizovaná kontrolovaná studie v celém Spojeném království zjistila, že zásah „SMART obědový box“ měl pozitivní dopad na určité skupiny potravin, ale nedokázal snížit celkový obsah kalorií v obědových boxech. Intervence, která zahrnovala rozsáhlou sadu přístupů, např. sáčky s obědem, krabičky na jídlo, nástěnné tabulky, hry s jídlem a nálepky, zvýšila balenou zeleninu o 11 % a snížila slané svačiny v balení o 14 %, ale nedokázala snížit množství cukrovinek a slazených nápojů. . Další intervence využívající vzdělávací videa a pobídky zaměřené na děti měly podobné malé, ale pozitivní účinky po dobu 12 měsíců. Výzkum však ukázal, že relativně malé, trvalé změny chování mohou mít velký kumulativní dopad: snížení spotřeby kalorií o pouhých 30-100 kalorií denně by mělo značný vliv na úroveň obezity. Malé účinky předchozích studií také zdůrazňují důležitost důkladného hodnocení jakéhokoli zavedeného přístupu.

Za účelem snížení dětské obezity v Derby jsou základní školy klíčovou oblastí, na kterou je třeba se zaměřit. Výzkum ukazuje, že balené obědy mají vyšší obsah cukru, soli a nasycených tuků než školní jídla a průzkum zjistil, že pouze 1 % balených obědů splňovalo standardy pro školní stravování v Anglii. Významné zlepšení kvality obědových balíčků by proto mohlo být důležitým krokem ke snížení míry dětské obezity v Derby.

Tato studie je navržena tak, aby otestovala, zda vícesložkový zásah, zaměřený na rodiče a vytvořený s porozuměním řidičů za chováním, může zvýšit zdraví balených obědů přinesených do školy snížením přítomnosti nezdravých věcí.