Ett försök för att förbättra hälsosamma lunchpaket hos barn i grundskoleåldern

Barn i Derby går upp mer i vikt under grundskolan än riksgenomsnittet. För 4-5-åringar är Derby i den bäst presterande kvartilen av engelska råd, där 20 % har övervikt. Men vid 10-11 års ålder sjunker Derby till den näst lägsta kvartilen, där 35 % av barnen har övervikt . För att minska barnfetma i Derby är grundskolor ett nyckelområde att fokusera på. Vidare är det en prioritet att fokusera på barn som bor i eftersatta områden, eftersom det finns ett starkt samband mellan deprivation och barnfetma.

Forskning visar att lunchpaket innehåller högre socker, salt och mättat fett än skolmat. , Dessutom har näringsklyftan mellan lunchpaket och skolmåltider ökat sedan införandet av de livsmedelsbaserade standarderna för skolmåltider 2006. En tvärsnittsundersökning, som utvärderade lunchpaket för 1 294 barn i 87 grundskolor, fann att endast 1 % uppfyllde standarderna för skolmåltider i England, där 82 % innehöll begränsade mellanmål, det vill säga chips eller konfektyr, och 61 % inkluderade sockersötade drycker. Därför kan en avsevärd förbättring av kvaliteten på lunchpaket vara ett viktigt steg för att minska antalet barnfetma i Derby.

Tidigare forskning har visat att det kan vara svårt att förbättra kvaliteten på lunchpaket. Till exempel fann en randomiserad kontrollerad studie över hela Storbritannien att en "SMART lunchbox"-intervention hade en positiv inverkan på vissa livsmedelsgrupper men misslyckades med att minska de totala kalorierna i lunchlådor. Interventionen, som inkluderade en omfattande uppsättning tillvägagångssätt, t.ex. matkassar, matlådor, väggdiagram, matspel och klistermärken, ökade grönsaker packade med 11 % och minskade salta snacks packade med 14 %, men misslyckades med att minska konfektyr och sötade drycker . Andra interventioner, med hjälp av utbildningsvideor och incitament riktade till barn, hade liknande små men positiva effekter under en 12-månadersperiod. Forskning har dock visat att relativt små, varaktiga beteendeförändringar kan ha en stor kumulativ effekt: att minska kaloriförbrukningen med bara 30-100 kalorier om dagen skulle ha en avsevärd effekt på fetmanivåerna. De små effekterna av tidigare studier visar också vikten av att robust utvärdera varje tillvägagångssätt som introduceras.

För att minska barnfetma i Derby är grundskolor ett nyckelområde att fokusera på. Forskning visar att lunchpaket innehåller högre socker, salt och mättat fett än skolmåltider, och en undersökning fann att endast 1 % av lunchpaketen uppfyllde normerna för skolmåltider i England. Därför kan en avsevärd förbättring av kvaliteten på lunchpaket vara ett viktigt steg för att minska antalet barnfetma i Derby.

Detta försök är utformat för att testa om en intervention med flera komponenter, fokuserad på föräldrar och utvecklad med förståelse för drivkrafterna bakom beteendet, kan öka hälsosamma lunchpaket som tas med till skolan genom att minska förekomsten av ohälsosamma föremål.