Et forsøg for at forbedre sundheden af ​​madpakker hos børn i folkeskolealderen

Børn i Derby tager mere på i vægt i løbet af folkeskolen end landsgennemsnittet. For 4-5-årige er Derby i den bedst præsterende kvartil af engelske råd, hvor 20 % har overvægt. I en alder af 10-11 falder Derby dog ​​til den næstlaveste kvartil, hvor 35 % af børnene har overvægt . For at mindske fedme blandt børn i Derby er folkeskoler et nøgleområde at fokusere på. Ydermere er det en prioritet at fokusere på børn, der bor i udsatte områder, da der er en stærk sammenhæng mellem afsavn og fedme hos børn.

Forskning viser, at madpakker er højere i sukker, salt og mættet fedt end skolemad. , Ydermere er den ernæringsmæssige kløft mellem madpakker og skolemad blevet større siden indførelsen af ​​de fødevarebaserede standarder for skolemad i 2006. En tværsnitsundersøgelse, der vurderede madpakker til 1.294 børn i 87 grundskoler, viste, at kun 1 % opfyldte standarderne for skolemåltider i England, hvor 82 % indeholdt begrænsede snacks, dvs. chips eller konfekture, og 61 % inkluderede sukkersødede drikkevarer. En væsentlig forbedring af kvaliteten af ​​madpakker kan derfor være et vigtigt skridt til at reducere fedme blandt børn i Derby.

Tidligere forskning har fremhævet, at det kan være udfordrende at forbedre kvaliteten af ​​madpakker. For eksempel fandt et randomiseret, kontrolleret forsøg i hele Storbritannien, at en "SMART madpakke"-intervention havde en positiv indvirkning på visse fødevaregrupper, men ikke reducerede de samlede kalorier i madpakker. Interventionen, som omfattede et omfattende sæt af tilgange, f.eks. madposer, madkasser, vægkort, madspil og klistermærker, øgede grøntsager pakket med 11 % og reducerede salte snacks pakket med 14 %, men formåede ikke at reducere konfekture og sødede drikkevarer . Andre interventioner, ved hjælp af undervisningsvideoer og incitamenter rettet mod børn, havde lignende små, men positive effekter over en 12-måneders periode. Forskning har dog vist, at relativt små, vedvarende adfærdsændringer kan have en stor kumulativ effekt: at reducere kalorieforbruget med kun 30-100 kalorier om dagen ville have en betydelig effekt på fedmeniveauer. De små effekter af tidligere undersøgelser fremhæver også vigtigheden af ​​robust evaluere enhver tilgang, der introduceres.

For at mindske fedme blandt børn i Derby er folkeskoler et nøgleområde at fokusere på. Forskning viser, at madpakker er højere i sukker, salt og mættet fedt end skolemad, og en undersøgelse viste, at kun 1 % af madpakkerne opfyldte standarderne for skolemad i England. En væsentlig forbedring af kvaliteten af ​​madpakker kan derfor være et vigtigt skridt til at reducere fedme blandt børn i Derby.

Dette forsøg er designet til at teste, om en multikomponent-intervention, fokuseret på forældre og udviklet med en forståelse af drivkræfterne bag adfærd, kan øge sundheden af ​​madpakker medbragt i skolen ved at reducere tilstedeværelsen af ​​usunde genstande.