Ein Versuch zur Verbesserung der Gesundheit von Lunchpaketen bei Kindern im Grundschulalter

Kinder in Derby nehmen während der Grundschule mehr Gewicht zu als der nationale Durchschnitt. Bei den 4- bis 5-Jährigen gehört Derby mit 20 % Übergewicht zum besten Quartil der englischen Councils. Im Alter von 10 bis 11 Jahren fällt Derby jedoch auf das zweitniedrigste Quartil, wobei 35 % der Kinder Übergewicht haben . Um die Fettleibigkeit bei Kindern in Derby zu reduzieren, sind Grundschulen ein Schlüsselbereich, auf den man sich konzentrieren sollte. Darüber hinaus ist es eine Priorität, sich auf Kinder zu konzentrieren, die in benachteiligten Gebieten leben, da ein enger Zusammenhang zwischen Benachteiligung und Fettleibigkeit bei Kindern besteht.

Untersuchungen zeigen, dass Lunchpakete mehr Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren enthalten als Schulmahlzeiten. , Darüber hinaus hat sich die ernährungsphysiologische Kluft zwischen Lunchpaketen und Schulmahlzeiten seit der Einführung der lebensmittelbasierten Standards für Schulmahlzeiten im Jahr 2006 vergrößert. Eine Querschnittsumfrage, bei der Lunchpakete von 1.294 Kindern in 87 Grundschulen bewertet wurden, ergab, dass nur 1 % die Standards für Schulmahlzeiten in England erfüllten, wobei 82 % eingeschränkte Snacks, dh Chips oder Süßwaren, und 61 % zuckergesüßte Getränke enthielten. Daher könnte eine deutliche Verbesserung der Qualität von Lunchpaketen ein wichtiger Schritt zur Senkung der Fettleibigkeitsraten bei Kindern in Derby sein.

Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verbesserung der Qualität von Lunchpaketen eine Herausforderung darstellen kann. Eine landesweite randomisierte kontrollierte Studie ergab beispielsweise, dass eine „SMART Lunchbox“-Intervention einen positiven Einfluss auf bestimmte Lebensmittelgruppen hatte, aber die Gesamtkalorien in Lunchboxen nicht reduzierte. Die Intervention, die eine umfangreiche Reihe von Ansätzen umfasste, z. B. Lunchpakete, Lebensmittelboxen, Wandkarten, Essensspiele und Aufkleber, erhöhte die Menge an verpacktem Gemüse um 11 % und verringerte die Menge an verpackten herzhaften Snacks um 14 %, konnte jedoch Süßwaren und gesüßte Getränke nicht reduzieren . Andere Interventionen, bei denen Lehrvideos und Anreize für Kinder zum Einsatz kamen, hatten über einen Zeitraum von 12 Monaten ähnlich kleine, aber positive Auswirkungen . Die Forschung hat jedoch gezeigt, dass relativ kleine, anhaltende Verhaltensänderungen eine große kumulative Wirkung haben können: Eine Reduzierung des Kalorienverbrauchs um nur 30-100 Kalorien pro Tag hätte einen erheblichen Einfluss auf die Fettleibigkeit . Die geringen Auswirkungen früherer Studien unterstreichen auch, wie wichtig es ist, jeden eingeführten Ansatz robust zu evaluieren.

Um die Fettleibigkeit bei Kindern in Derby zu reduzieren, sind Grundschulen ein Schlüsselbereich, auf den man sich konzentrieren sollte. Untersuchungen zeigen, dass Lunchpakete mehr Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren enthalten als Schulmahlzeiten, und eine Umfrage ergab, dass nur 1 % der Lunchpakete die Standards für Schulmahlzeiten in England erfüllten . Daher könnte eine deutliche Verbesserung der Qualität von Lunchpaketen ein wichtiger Schritt zur Senkung der Fettleibigkeitsraten bei Kindern in Derby sein.

Diese Studie soll testen, ob eine Intervention mit mehreren Komponenten, die sich auf Eltern konzentriert und mit einem Verständnis der Treiber hinter dem Verhalten entwickelt wurde, die Gesundheit von in die Schule gebrachten Lunchpaketen erhöhen kann, indem das Vorhandensein ungesunder Artikel reduziert wird.