Et forsøk for å forbedre sunnheten til matpakker hos barn i barneskolealder

Barn i Derby går mer opp i vekt i løpet av barneskolen enn landsgjennomsnittet. For 4-5 åringer er Derby i den beste kvartilen av engelske råd, med 20 % overvekt. I en alder av 10-11 faller imidlertid Derby til den nest laveste kvartilen, med 35 % av barna som har overvekt. For å redusere fedme hos barn i Derby er grunnskoler et nøkkelområde å fokusere på. Videre er det en prioritet å fokusere på barn som bor i utsatte områder, da det er en sterk sammenheng mellom deprivasjon og fedme hos barn.

Forskning viser at matpakke inneholder høyere sukker, salt og mettet fett enn skolemat. , Videre har ernæringsgapet mellom matpakker og skolemat økt siden innføringen av de matbaserte standardene for skolemat i 2006. En tverrsnittsundersøkelse, som vurderte matpakke til 1294 barn i 87 barneskoler, fant at bare 1 % oppfylte standardene for skolemåltider i England, med 82 % som inneholdt begrensede snacks, det vil si potetgull eller godteri, og 61 % inkluderte sukkersøtet drikke. En betydelig forbedring av kvaliteten på matpakker kan derfor være et viktig skritt for å redusere fedmefrekvensen hos barn i Derby.

Tidligere forskning har fremhevet at det kan være utfordrende å forbedre kvaliteten på matpakker. For eksempel fant en randomisert kontrollert studie for hele Storbritannia at en "SMART lunsjboks"-intervensjon hadde en positiv innvirkning på visse matvaregrupper, men klarte ikke å redusere de totale kaloriene i lunsjboksene. Intervensjonen, som inkluderte et omfattende sett med tilnærminger, for eksempel matposer, matbokser, veggkart, matspill og klistremerker, økte grønnsaker pakket med 11 % og reduserte salte snacks pakket med 14 %, men klarte ikke å redusere konfekt og søtet drikke . Andre intervensjoner, ved bruk av pedagogiske videoer og insentiver rettet mot barn, hadde lignende små, men positive effekter over en 12-måneders periode. Forskning har imidlertid vist at relativt små, vedvarende atferdsendringer kan ha en stor kumulativ effekt: å redusere kaloriforbruket med bare 30-100 kalorier om dagen vil ha en betydelig effekt på fedmenivåer. De små effektene av tidligere studier understreker også viktigheten av å robust evaluere enhver tilnærming som introduseres.

For å redusere fedme hos barn i Derby er grunnskoler et nøkkelområde å fokusere på. Forskning viser at matpakker er høyere i sukker, salt og mettet fett enn skolemåltider, og en undersøkelse fant at bare 1 % av matpakkene oppfylte standardene for skolemåltider i England. En betydelig forbedring av kvaliteten på matpakker kan derfor være et viktig skritt for å redusere fedmefrekvensen hos barn i Derby.

Denne utprøvingen er utformet for å teste om en intervensjon med flere komponenter, fokusert på foreldre og utviklet med forståelse for driverne bak atferd, kan øke sunnheten til matpakker som tas med til skolen ved å redusere tilstedeværelsen av usunne ting.