Попытка улучшить здоровье упакованных ланчей у детей младшего школьного возраста

Дети в Дерби в начальной школе набирают больше веса, чем в среднем по стране. Для детей 4-5 лет Дерби входит в квартиль лучших английских советов, где 20% имеют лишний вес. Однако к 10-11 годам Дерби опускается на второй низший квартиль, при этом 35% детей имеют лишний вес. Чтобы уменьшить детское ожирение в Дерби, начальные школы являются ключевой областью, на которой следует сосредоточиться. Кроме того, приоритетное внимание уделяется детям, живущим в неблагополучных районах, поскольку существует тесная связь между депривацией и детским ожирением.

Исследования показывают, что упакованные ланчи содержат больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем школьные обеды. Кроме того, разрыв в питании между упакованными ланчами и школьным питанием увеличился с момента введения в 2006 году пищевых стандартов для школьного питания. Поперечное исследование, в котором оценивались упакованные ланчи 1294 детей в 87 начальных школах, показало, что только 1% из них соответствовали стандартам школьного питания в Англии, при этом 82% содержали ограниченные закуски, то есть чипсы или кондитерские изделия, а 61% включали подслащенные сахаром напитки. Таким образом, значительное улучшение качества упакованных ланчей может стать важным шагом к снижению уровня детского ожирения в Дерби.

Предыдущие исследования показали, что улучшение качества упакованных ланчей может быть сложной задачей. Например, рандомизированное контролируемое исследование, проведенное в масштабах всей Великобритании, показало, что вмешательство «SMART ланч-бокс» оказало положительное влияние на определенные группы продуктов, но не привело к снижению общего количества калорий в ланч-боксах. Вмешательство, которое включало в себя широкий набор подходов, например, пакеты для ланча, коробки с едой, настенные диаграммы, игры с едой и наклейки, увеличение количества упакованных овощей на 11% и сокращение количества упакованных пикантных закусок на 14%, но не привело к сокращению количества кондитерских изделий и подслащенных напитков. . Другие вмешательства с использованием обучающих видеороликов и поощрений, направленных на детей, имели аналогичные небольшие, но положительные эффекты в течение 12-месячного периода. Тем не менее, исследования показали, что относительно небольшие, устойчивые изменения в поведении могут иметь большое кумулятивное воздействие: снижение потребления калорий всего на 30-100 калорий в день окажет значительное влияние на уровень ожирения. Небольшие эффекты предыдущих исследований также подчеркивают важность тщательной оценки любого внедряемого подхода.

Чтобы уменьшить детское ожирение в Дерби, начальные школы являются ключевой областью, на которой следует сосредоточиться. Исследования показывают, что упакованные ланчи содержат больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем школьные обеды, а исследование показало, что только 1% упакованных ланчей соответствует стандартам школьного питания в Англии. Таким образом, значительное улучшение качества упакованных ланчей может стать важным шагом к снижению уровня детского ожирения в Дерби.

Это испытание предназначено для проверки того, может ли многокомпонентное вмешательство, ориентированное на родителей и разработанное с учетом факторов, лежащих в основе поведения, повысить полезность упакованных ланчей, принесенных в школу, за счет уменьшения присутствия вредных для здоровья продуктов.