Una prova per migliorare la salubrità dei pranzi al sacco nei bambini in età scolare

I bambini a Derby aumentano di peso durante la scuola primaria rispetto alla media nazionale. Per i bambini di 4-5 anni, Derby è nel quartile più performante dei consigli inglesi, con il 20% in sovrappeso. Tuttavia, all'età di 10-11 anni, Derby scende al secondo quartile più basso, con il 35% dei bambini in sovrappeso. Per ridurre l'obesità infantile a Derby, le scuole primarie sono un'area chiave su cui concentrarsi. Inoltre, è prioritario concentrarsi sui bambini che vivono in aree depresse, poiché esiste una forte relazione tra privazione e obesità infantile.

La ricerca mostra che i pranzi al sacco sono più ricchi di zuccheri, sale e grassi saturi rispetto ai pasti scolastici. , Inoltre, il divario nutrizionale tra pranzi al sacco e pasti scolastici si è ampliato dall'introduzione degli standard alimentari per i pasti scolastici nel 2006. Un sondaggio trasversale, che ha valutato i pranzi al sacco di 1.294 bambini in 87 scuole primarie, ha rilevato che solo l'1% soddisfaceva gli standard per i pasti scolastici in Inghilterra, con l'82% contenente snack limitati, ad esempio patatine o dolciumi, e il 61% comprese bevande zuccherate. Pertanto, migliorare significativamente la qualità dei pranzi al sacco potrebbe essere un passo importante per ridurre i tassi di obesità infantile a Derby.

Precedenti ricerche hanno evidenziato che migliorare la qualità dei pranzi al sacco può essere una sfida. Ad esempio, uno studio controllato randomizzato in tutto il Regno Unito ha rilevato che un intervento "SMART lunch box" ha avuto un impatto positivo su determinati gruppi di alimenti, ma non è riuscito a ridurre le calorie complessive nei lunchbox. L'intervento, che includeva un'ampia serie di approcci, ad esempio, sacchetti per il pranzo, scatole di cibo, cartelloni murali, giochi di cibo e adesivi, ha aumentato le verdure confezionate dell'11% e ha ridotto gli snack salati confezionati del 14%, ma non è riuscito a ridurre i dolciumi e le bevande zuccherate . Altri interventi, utilizzando video educativi e incentivi rivolti ai bambini, hanno avuto effetti simili piccoli ma positivi su un periodo di 12 mesi. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che cambiamenti comportamentali relativamente piccoli e sostenuti possono avere un grande impatto cumulativo: ridurre il consumo calorico di sole 30-100 calorie al giorno avrebbe un effetto considerevole sui livelli di obesità. I piccoli effetti degli studi precedenti evidenziano anche l'importanza di una valutazione robusta di qualsiasi approccio introdotto.

Per ridurre l'obesità infantile a Derby, le scuole primarie sono un'area chiave su cui concentrarsi. La ricerca mostra che i pranzi al sacco sono più ricchi di zuccheri, sale e grassi saturi rispetto ai pasti scolastici e un sondaggio ha rilevato che solo l'1% dei pranzi al sacco soddisfaceva gli standard per i pasti scolastici in Inghilterra. Pertanto, migliorare significativamente la qualità dei pranzi al sacco potrebbe essere un passo importante per ridurre i tassi di obesità infantile a Derby.

Questo studio ha lo scopo di verificare se un intervento a più componenti, focalizzato sui genitori e sviluppato con una comprensione dei driver alla base del comportamento, può aumentare la salubrità dei pranzi al sacco portati a scuola riducendo la presenza di articoli malsani.