Požadavky na bílkoviny pro aktivní děti (IAAO-C)

Za předpokladu, že jsou uspokojeny energetické potřeby, je adekvátní příjem dietních aminokyselin nejdůležitějším nutričním faktorem pro podporu optimální remodelace a ukládání svalové hmoty u jedinců všech věkových kategorií, včetně aktivní mládeže. Navzdory skutečnosti, že k nejkonzistentnějším a nejrychlejším rychlostem růstu mimo dětství dochází během dětství a dospívání, existuje nedostatek výzkumu základních otázek, jak cvičení a výživa (tj. příjem aminokyselin v potravě) zvyšuje obrat bílkovin v těchto klíčových demografických skupinách. Primárně důležitý je vliv cvičení na nutriční požadavky na dietní aminokyseliny u současně rostoucí mládeže. Tento nedostatek specializovaného výzkumu představuje významnou mezeru ve znalostech pro velkou část světové populace. Nutriční požadavky na aminokyseliny v potravě u mladých dospělých byly tradičně stanoveny pomocí zastaralé a často chybné techniky dusíkové bilance, což ztěžuje adekvátně definovat potřeby bílkovin této populace, natož dětí. Kromě toho dusíková bilance vyžaduje prodloužené adaptační období, které vystavuje subjekty nedostatečnému příjmu po dobu 7-10 dní, takže není vhodné pro použití u zranitelných skupin, jako jsou děti. V důsledku toho existuje potřeba stanovit (v případě dětí) doporučení využívající pokročilou metodologii stabilních izotopů, aby bylo možné charakterizovat, jak mohou být potřeby aminokyselin ve stravě ovlivněny fyzickou aktivitou v kritických raných letech vývoje.

Studie využívající techniku ​​minimálně invazivního indikátoru oxidace aminokyselin (IAAO) naznačují, že požadavky na bílkoviny u mladých mužů a dětí jsou alespoň o 50 % vyšší než směrnice WHO/FAO založené na údajích o dusíkové bilanci.

Tato studie bude poprvé používat u aktivních dětí zlatý standard techniky IAAO k dosažení dvou hlavních cílů: i) určit dopad vysoké úrovně fyzické aktivity na požadavky na bílkoviny u aktivních rostoucích dětí a; ii) určit, zda cvičení v dospívání, dříve zjištěné v samostatné studii, mění požadavky na bílkoviny ve srovnání s podobně aktivními dětmi.