Потребность в белке для активных детей (IAAO-C)

При условии удовлетворения потребности в энергии адекватное потребление диетических аминокислот является наиболее важным фактором питания для поддержки оптимального ремоделирования и набора мышечной массы у людей всех возрастов, включая активную молодежь. Несмотря на то, что самые последовательные и быстрые скорости роста за пределами младенчества происходят в детстве и подростковом возрасте, соответственно, исследований по фундаментальным вопросам того, как физические упражнения и питание (т. прием аминокислот с пищей) увеличивают обмен белка в этих ключевых демографических группах. Первостепенное значение имеет влияние физических упражнений на пищевую потребность в пищевых аминокислотах у параллельно растущей молодежи. Отсутствие специализированных исследований представляет собой значительный пробел в знаниях значительной части населения мира. Пищевые потребности в диетических аминокислотах у молодых людей традиционно определялись с использованием устаревшей и часто ошибочной методики баланса азота, что затрудняет адекватное определение потребностей в белке этой группы населения, не говоря уже о детях. Кроме того, баланс азота требует длительного периода адаптации, в результате чего субъекты получают недостаточное потребление в течение 7-10 дней, что делает его непригодным для использования в уязвимых группах населения, таких как дети. В результате необходимо разработать (в случае детей) рекомендации с использованием передовой методологии стабильных изотопов, чтобы охарактеризовать, как физическая активность может повлиять на потребности в аминокислотах в рационе в критические ранние годы развития.

Исследования с использованием минимально инвазивного метода индикаторного окисления аминокислот (IAAO) показали, что потребность в белке у молодых мужчин и детей как минимум на 50% выше, чем в рекомендациях ВОЗ/ФАО, основанных на данных баланса азота.

В настоящем исследовании впервые для активных детей будет использоваться метод золотого стандарта IAAO для достижения двух основных целей: i) определить влияние высоких уровней физической активности на потребность в белке у активных, растущих детей и; ii) определить, изменяют ли упражнения в подростковом возрасте, ранее установленные в отдельном исследовании, потребность в белке по сравнению с аналогичными активными детьми.