Az aktív gyermekek fehérjeszükséglete (IAAO-C)

Feltéve, hogy az energiaszükségletet kielégítik, a táplálékból származó aminosavak megfelelő bevitele a legkritikusabb táplálkozási tényező a zsírszegény testtömeg optimális átalakulásának és lerakódásának támogatásához minden korosztályban, beleértve az aktív fiatalokat is. Annak ellenére, hogy a csecsemőkoron kívül a legkonzisztensebb és leggyorsabb növekedési sebesség gyermekkorban, illetve serdülőkorban jelentkezik, kevés kutatás folyik a testmozgás és a táplálkozás (pl. étrendi aminosav-bevitel) fokozzák a fehérjeforgalmat ezekben a kulcsfontosságú demográfiai kategóriákban. Elsődleges fontosságú, hogy a gyakorlat milyen hatással van az egyidejűleg növekvő fiatalok táplálkozási aminosav-szükségletére. Az elkötelezett kutatás hiánya jelentős tudásbeli hiányt jelent a világ népességének nagy része számára. A fiatal felnőttek étrendi aminosavakra vonatkozó tápanyagszükségletét hagyományosan az elavult és gyakran hibás nitrogénegyensúlyi technikával határozták meg, ami megnehezíti ennek a populációnak a fehérjeszükségletének megfelelő meghatározását, nem is beszélve a gyermekekről. Ezen túlmenően a nitrogén-egyensúly hosszabb alkalmazkodási időszakot igényel, ami 7-10 napig elégtelen bevitelnek teszi ki az alanyokat, ami alkalmatlanná teszi a sérülékeny populációk, például gyermekek számára történő alkalmazását. Ennek eredményeként (gyermekek esetében) olyan ajánlásokat kell megfogalmazni, amelyek fejlett stabil izotópos módszertant alkalmaznak annak jellemzésére, hogy az étrendi aminosavszükségletet hogyan befolyásolhatja a fizikai aktivitás a fejlődés kritikus korai éveiben.

A minimálisan invazív indikátor aminosav-oxidációs (IAAO) technikával végzett vizsgálatok azt sugallták, hogy a fiatal férfiak és gyermekek fehérjeszükséglete legalább 50%-kal magasabb, mint a WHO/FAO nitrogénegyensúlyi adatokon alapuló irányelvei.

Ebben a tanulmányban először alkalmazzuk aktív gyermekek esetében az aranystandard IAAO technikát két fő cél elérése érdekében: i) annak meghatározása, hogy a magas szintű fizikai aktivitás milyen hatással van az aktív, növekvő gyermekek fehérjeszükségletére, és; ii) annak meghatározása, hogy a serdülőkorban végzett testmozgás, amelyet korábban egy külön vizsgálatban határoztak meg, megváltoztatja-e a fehérjeszükségletet a hasonlóan aktív gyermekekhez képest.