Proteinbedarf für aktive Kinder (IAAO-C)

Sofern der Energiebedarf gedeckt wird, ist die ausreichende Aufnahme von Aminosäuren aus der Nahrung der wichtigste Ernährungsfaktor zur Unterstützung des optimalen Umbaus und Aufbaus von fettfreier Körpermasse bei Menschen jeden Alters, einschließlich aktiver Jugendlicher. Trotz der Tatsache, dass die beständigsten und schnellsten Wachstumsgeschwindigkeiten außerhalb des Säuglingsalters im Kindes- bzw. Jugendalter auftreten, mangelt es an Forschung zu den grundlegenden Fragen, wie Bewegung und Ernährung (d. h. Die Aufnahme von Aminosäuren über die Nahrung steigert den Proteinumsatz in diesen wichtigen Bevölkerungsgruppen. Von größter Bedeutung ist der Einfluss, den Bewegung auf den Nährstoffbedarf an Nahrungsaminosäuren bei gleichzeitig heranwachsenden Jugendlichen hat. Dieser Mangel an gezielter Forschung stellt für einen großen Teil der Weltbevölkerung eine erhebliche Wissenslücke dar. Der Nährstoffbedarf an Nahrungsaminosäuren bei jungen Erwachsenen wird traditionell mithilfe der veralteten und oft fehlerhaften Stickstoffbilanztechnik ermittelt, was es schwierig macht, den Proteinbedarf dieser Bevölkerungsgruppe, geschweige denn den von Kindern, angemessen zu definieren. Darüber hinaus erfordert die Stickstoffbilanz eine längere Anpassungsphase, wodurch die Probanden sieben bis zehn Tage lang einer unzureichenden Zufuhr ausgesetzt sind, was sie für den Einsatz in gefährdeten Bevölkerungsgruppen wie Kindern ungeeignet macht. Daher besteht die Notwendigkeit, (im Fall von Kindern) Empfehlungen unter Verwendung fortschrittlicher stabiler Isotopenmethoden zu erstellen, um zu charakterisieren, wie der Aminosäurebedarf in der Nahrung durch körperliche Aktivität in den kritischen frühen Entwicklungsjahren beeinflusst werden kann.

Studien mit der Technik der minimal-invasiven Indikator-Aminosäureoxidation (IAAO) haben ergeben, dass der Proteinbedarf bei jungen Männern und Kindern mindestens 50 % höher ist als die WHO/FAO-Richtlinien, die auf Daten zur Stickstoffbilanz basieren.

Die vorliegende Studie wird zum ersten Mal bei aktiven Kindern die Goldstandard-IAAO-Technik anwenden, um zwei Hauptziele zu erreichen: i) um die Auswirkungen hoher körperlicher Aktivität auf den Proteinbedarf bei aktiven, heranwachsenden Kindern zu bestimmen, und; ii) um festzustellen, ob Bewegung im Jugendalter, die zuvor in einer separaten Studie ermittelt wurde, den Proteinbedarf im Vergleich zu ähnlich aktiven Kindern verändert.