Eiwitvereisten voor actieve kinderen (IAAO-C)

Op voorwaarde dat aan de energiebehoeften wordt voldaan, is de adequate inname van aminozuren in de voeding de meest kritische voedingsfactor om de optimale hermodellering en afzetting van vetvrije massa te ondersteunen bij personen van alle leeftijden, inclusief actieve jongeren. Ondanks het feit dat de meest consistente en snelle groeisnelheden buiten de kindertijd plaatsvinden tijdens respectievelijk de kindertijd en de adolescentie, is er een gebrek aan onderzoek naar de fundamentele vragen over hoe lichaamsbeweging en voeding (d.w.z. inname van aminozuren via de voeding) verhogen de eiwitomzet in deze belangrijke demografische groepen. Van primair belang is de impact die lichaamsbeweging heeft op de voedingsbehoefte aan aminozuren in de voeding bij gelijktijdig opgroeiende jongeren. Dit gebrek aan toegewijd onderzoek vertegenwoordigt een aanzienlijke kenniskloof voor een groot deel van de wereldbevolking. De voedingsbehoeften voor aminozuren in de voeding bij jonge volwassenen worden van oudsher bepaald met behulp van de verouderde en vaak foutieve stikstofbalanstechniek, wat het moeilijk maakt om de eiwitbehoeften van deze populatie adequaat te definiëren, laat staan ​​die van kinderen. Bovendien vereist de stikstofbalans een langdurige aanpassingsperiode, waardoor proefpersonen gedurende 7-10 dagen worden blootgesteld aan een ontoereikende inname, waardoor het ongeschikt is voor gebruik bij kwetsbare bevolkingsgroepen zoals kinderen. Als gevolg hiervan is het nodig (in het geval van kinderen) aanbevelingen op te stellen met behulp van geavanceerde stabiele isotoopmethodologie om te karakteriseren hoe de behoefte aan aminozuren in de voeding kan worden beïnvloed door fysieke activiteit gedurende de kritieke eerste jaren van ontwikkeling.

Studies die gebruik maken van de minimaal invasieve indicator-aminozuuroxidatietechniek (IAAO) hebben gesuggereerd dat de eiwitbehoefte bij jonge mannen en kinderen minstens 50% hoger is dan de WHO/FAO-richtlijnen op basis van gegevens over de stikstofbalans.

De huidige studie zal, voor het eerst bij actieve kinderen, de gouden standaard IAAO-techniek gebruiken om twee belangrijke doelstellingen te bereiken: i) het bepalen van de impact van hoge niveaus van fysieke activiteit op eiwitbehoeften bij actieve, opgroeiende kinderen, en; ii) om te bepalen of lichaamsbeweging tijdens de adolescentie, eerder bepaald in een afzonderlijke studie, de eiwitbehoefte verandert ten opzichte van vergelijkbare actieve kinderen.