Zdravotní studie Tzu Chi (diabetes a kardiometabolické zdravotní složky) (TCHS)

Jak studium vzniklo? Tzu Chi Health Study (TCHS) začala v roce 2007 s cílem prozkoumat roli vegetariánské stravy na zdravotní výsledky.

Buddhistická nadace Tzu Chi byla založena v roce 1966 a je přední humanitární organizací s celosvětovou základnou více než 5 milionů příznivců a dobrovolníků. Tzu znamená „soucit“ a Chi znamená „úleva“. Organizace má pobočky ve 47 zemích na šesti kontinentech, které plní poslání charity, medicíny, vzdělávání a humanistické kultury a dosud poskytly pomoc 67 zemím. Dnes je na Tchaj-wanu šest nemocnic Tzu Chi: čtyři velké fakultní nemocnice (v Hualien, Dalin, Taipei a Taichung) a dvě malé komunitní nemocnice (v Kuanshan a Yuli). Tzu Chi založila na Tchaj-wanu komplexní vzdělávací systém od předškolního zařízení až po postgraduální školu, včetně univerzity Tzu Chi (sídlí nyní přední lékařská fakulta na Tchaj-wanu) a provozuje Da Ai (Great Love) TV, globální satelitní televizní stanici, která běží v část o výnosech z jejího probíhajícího recyklačního programu.

Z důvodů soucitu a ochrany životního prostředí je pro komisaře Tzu Chi doporučena, ale není vyžadována vegetariánská strava. Tato populace komisařů je nekuřácká, nepijící populace s širokou škálou stravovacích návyků: asi 30 % jsou vegetariáni, 38 % částeční vegetariáni a 32 % všežravci. Každé dva roky je pro komisaře Tzu Chi v nemocnicích Tzu Chi k dispozici bezplatná komplexní zdravotní prohlídka. TCHS byla založena v nemocnici Dalin Tzu Chi, kam byli k účasti na studii pozváni jak komisaři, tak pacienti přicházející na zdravotní prohlídky.

Tato studie poskytuje jedinečnou příležitost prozkoumat zdraví východoasijských vegetariánů. Mnoho důkazů o zdravotních účincích vegetariánské stravy je v současnosti od západních populací, jmenovitě od adventistů sedmého dne a britských vegetariánů, zatímco u východoasijských vegetariánů, kteří konzumují jinou vegetariánskou stravu, existuje jen velmi málo důkazů.

Kdo je ve vzorku? Do studie se zapsalo celkem 6002 subjektů. Více než 70 % účastníků jsou komisaři Tzu Chi. Poměr žen k mužům je asi 2:1.

Jak navazují studijní předměty? Účastníci jsou sledováni několika metodami: (1) každé tři roky byli účastníci pozváni zpět na podrobné zdravotní vyšetření. (2) Následný dotazník rozeslaný účastníkům, kteří se nevrátili na zdravotní prohlídku. (3) Propojení s národní databází zdravotního pojištění a registrem úmrtí.

Co bylo změřeno? Dietní, životní styl a zdravotní a rodinná anamnéza nemocí byla získána prostřednictvím dotazníku, který zadali tazatelé. Biochemická a antropometrická data byla shromážděna prostřednictvím fyzikálních zkoušek.

• Dietní dotazník: Byl proveden dietní dotazník, jehož tazateli byli vyškolení výzkumní dietologové. Dotazník byl převzat z National Nutrition Survey na Tchaj-wanu.
• Biochemické proměnné: CBC, glukóza nalačno, lipidový profil (TCH, LDL, HDL, TG), BUN, Cr, ALT, AST a UA. Kromě toho jsou pro 1500 subjektů k dispozici homocystein, sérový vitamín B12, folát a C-reaktivní protein (CRP).
• Krev: Byly získány a uloženy další vzorky krve pro 3500 subjektů a budou k dispozici pro budoucí vyšetření.
• Antropometrické proměnné: tělesná hmotnost, výška, obvod pasu, % tělesného tuku (s BIA), krevní tlak, rychlost pulzní vlny, minerální hustota kostí pomocí DXA (na páteři u žen a kyčlí u mužů), test plicních funkcí (spirometrický), břišní sonografie, kolonoskopie, jícnové-gastro-duodenální-skopie, RTG hrudníku, KUB.