Tzu Chi -terveystutkimus (diabetes ja kardiometaboliset terveyskomponentit) (TCHS)

Miten tutkimus syntyi? Tzu Chi Health Study (TCHS) aloitettiin vuonna 2007, ja sen tavoitteena oli tutkia kasvisruokavalion merkitystä terveysvaikutuksiin.

Vuonna 1966 perustettu buddhalainen Tzu Chi -säätiö on johtava humanitaarinen järjestö, jolla on maailmanlaajuisesti yli 5 miljoonaa kannattajaa ja vapaaehtoista. Tzu tarkoittaa "myötätuntoa" ja Chi "helpotus". Järjestöllä on osastot 47 maassa kuudella mantereella, jotka suorittavat hyväntekeväisyyden, lääketieteen, koulutuksen ja humanistisen kulttuurin tehtäviä ja ovat toimittaneet apua 67 maahan tähän mennessä. Nykyään Taiwanissa on kuusi Tzu Chi -sairaalaa: neljä suurta opetussairaalaa (Hualienissa, Dalinissa, Taipeissa ja Taichungissa) ja kaksi pientä yhteisösairaalaa (Kuanshanissa ja Yulissa). Tzu Chi on perustanut Taiwaniin kattavan koulutusjärjestelmän esikoulusta tutkijakouluun, mukaan lukien Tzu Chi -yliopiston (jossa nykyään on johtava lääketieteellinen koulu Taiwanissa) ja operoi Da Ai (Great Love) -televisiota, maailmanlaajuista satelliittitelevisioasemaa, joka toimii osan meneillään olevan kierrätysohjelman tuotoista.

Myötätunto- ja ympäristönsuojelusyistä kasvisruokavaliota suositellaan, mutta sitä ei vaadita Tzu Chi -komissaareilta. Tämä komission jäsenten joukko on tupakoimaton ja juomaton väestö, jolla on laaja valikoima ruokavaliokäytäntöjä: noin 30 prosenttia on kasvissyöjiä, 38 prosenttia osittain kasvissyöjiä ja 32 prosenttia kaikkiruokaisia. Tzu Chi -sairaaloiden Tzu Chi -komissaarien käytettävissä on ilmainen kattava terveystarkastus kahden vuoden välein. TCHS perustettiin Dalin Tzu Chi -sairaalaan, jossa sekä komissaareita että terveystutkimuksiin tulevia potilaita on kutsuttu osallistumaan tutkimukseen.

Tämä tutkimus tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden tutkia Itä-Aasian kasvissyöjien terveyttä. Paljon todisteita kasvisruokavalion terveysvaikutuksista on tällä hetkellä peräisin länsimaisista väestöryhmistä, nimittäin seitsemännen päivän adventisteilta ja brittiläisiltä kasvissyöjiltä, ​​kun taas on hyvin vähän todisteita itäaasialaisista kasvissyöjistä, jotka syövät erilaista kasvisruokavaliota.

Kuka on otoksessa? Tutkimukseen on ilmoittautunut yhteensä 6002 henkilöä. Yli 70 % osallistujista on Tzu Chi -komissaareita. Naisen ja miehen välinen suhde on noin 2:1.

Miten opiskeluaineita seurataan? Osallistujia seurataan useilla menetelmillä: (1) joka kolmas vuosi osallistujat kutsuttiin takaisin yksityiskohtaiseen terveystarkastukseen. (2) Osallistujille, jotka eivät palanneet terveystarkastukseen, lähetettiin seurantakyselylomake. (3) Linkit sairausvakuutustietokantaan ja kuolinrekisteriin.

Mitä on mitattu? Ruokavalio-, elämäntapa- ja sairaus- ja perhehistoriat sairauksista hankittiin haastattelijoiden suorittamalla kyselylomakkeella. Biokemialliset ja antropometriset tiedot kerättiin fyysisten kokeiden avulla.

• Ruokavaliokysely: Ruokavaliokyselylomake on laadittu, haastattelijoina koulutetut ravitsemusterapeutit. Kyselylomake on otettu Taiwanin National Nutrition Survey -tutkimuksesta.
• Biokemialliset muuttujat: CBC, paastoglukoosi, lipidiprofiili (TCH, LDL, HDL, TG), BUN, Cr, ALT, AST ja UA. Lisäksi homokysteiiniä, seerumin B12-vitamiinia, folaattia ja C-reaktiivista proteiinia (CRP) on saatavilla 1500 koehenkilölle.
• Veri: Ylimääräisiä verinäytteitä on otettu ja tallennettu 3 500 koehenkilöltä, ja ne ovat käytettävissä tulevia tutkimuksia varten.
• Antropometriset muuttujat: ruumiinpaino, pituus, vyötärön ympärysmitta, kehon rasvaprosentti (BIA:lla), verenpaine, pulssiaallon nopeus, luun mineraalitiheys DXA:n kautta (naisella selkärangassa ja miehillä lonkassa), keuhkojen toimintatesti (spirometrinen), vatsan alue sonografia, kolonoskopia, ruokatorven-maha-pohjukaissuolen tähystys, rintakehän röntgen, KUB.