Vliv plodu datle na náladu a kognici u zdravých dospělých

Úvod Plody datlové palmy (P. dactylifera) lze považovat za nového a potenciálního kandidáta na vývoj zdraví prospěšných potravin díky svým vysokým nutričním hodnotám (Juhaimi, Ghafoor et al. 2012). Nedávno vědecké studie odhalily léčivé vlastnosti P. dactylifera v různých fázích zrání zkoumáním protizánětlivé, antiangiogenní a antibakteriální aktivity. Byla hodnocena protizánětlivá aktivita různých částí P. dactylifera (Shabani, Zangiabadi et al. 2013); z těchto studií je zřejmé, že in vivo i in vitro plody datle vykazují protizánětlivou aktivitu, která je silně spojena se sekundárními metabolity a antioxidačním chováním.

Více než 16 publikovaných studií zkoumalo fyziologické a psychologické účinky P. dactylifera na mozek pomocí zvířecích modelů. Ačkoli je tato oblast výzkumu v plenkách, zjištění jsou docela slibná a naznačují, že plody datle mají potenciál stát se na jedné straně neuroprotektivním činidlem při ischemické mrtvici (Majid, Marzieh et al. 2008), poškození mozku ( Kalantaripour, Asadi-Shekaari et al. 2012), a Alzheimerova choroba a (Essa, Akbar et al. 2016), na druhé straně, mozkový enhancer tím, že zmírňuje poruchy kognice způsobené neurodegenerativními onemocněními (Subash, Essa et al. 2015 ).

Cíl Cílem této studie je prozkoumat akutní účinky dvou různých kultivarů P. dactylifera běžně konzumovaných v Saúdské Arábii na náladu a kognitivní výkon zdravých dobrovolníků.

Design Projekt bude zkoumat akutní účinky na lidské kognitivní funkce a náladu po podání jedné dávky dvou různých datlí s použitím jogurtu jako nosného média proti kontrolnímu jogurtu shodného z hlediska cukru, chuti, objemu, vlákniny, chuti a vzhledu. . Studie bude následovat dvojitě zaslepený, vyvážený, placebem kontrolovaný design opakovaných měření, se dvěma rameny aktivní léčby versus placebo, s jedním týdnem mezi každou návštěvou měření. Léčebné příkazy budou vyváženy použitím designu Latin Square (Williams 1949). Účastníci budou náhodně rozděleni do léčebného řádu podle výběru prostřednictvím Williamsova latinského čtverce. Účastníci budou muset podstoupit screening/školení, po kterém budou následovat tři návštěvy měření v týdenních intervalech. Zkušební období bude trvat celkem 3 měsíce, což je asi 2–3 týdny pro každého účastníka.

Léčba Na počátku bylo zvažováno pět různých kultivarů datlového ovoce, které byly testovány na kognitivní výkon a náladu podle následujících kritérií; popularita, zastoupení různých fází zrání a zastoupení různých barev, což má velký vliv na celkový obsah fenolů. Proto byly z fáze zrání Bisir vybrány data Khasab a Birhi, z fáze zrání Rutab data Sukari a data Ajwah a Khalas ze fáze zrání Tamer.

Po chemické analýze obsahu polyfenolů u pěti různých kultivarů byla studie zúžena na dva různé kultivary datlových plodů: Khasab a Birhi. Podle naší prvotní analýzy kultivary Khasb a Birhi obsahovaly nejvyšší množství polyfenolů, a přestože celkový obsah cukru ve všech odrůdách byl podobný, byl u těchto dvou odrůd nižší ve srovnání s ostatními testovanými.

Vezmeme-li v úvahu lepivost ovoce a vysoký obsah vlákniny, bude do jedné porce nízkotučného jogurtu (např. Jogurt Yeo 150 g BigFish®, který má 240 kJ/56 kcal), s ohledem na variaci mokré hmotnosti před procesem lyofilizace. Přirozeně se vyskytující cukry v datu budou kvantifikovány. Celkový objem léčebného jogurtu bude až 265 mg. Kontrolním jogurtem bude směs placeba obsahující glukózu, fruktózu, sacharózu, vlákninu a potravinářské barvivo, aby bylo možné přesně sladit objem, chuť, vzhled, texturu a energii s ošetřením. Jogurty budou každé ráno kódovány a čerstvě připravovány třetí stranou, která se dále nebude podílet na průběhu studie. Žádný člen vyšetřovacího týmu nebude vědět o kódování nápojů, dokud nebude dokončena kontrola naslepo. Ošetření i placebo budou účastníkům poskytnuty v plastových kelímcích podobného vzhledu.

Účastníci Celkem 36 zdravých účastníků ve věku 18 až 35 let bude nabráno prostřednictvím inzerátu na plakátu a letáku. Všichni účastníci budou muset absolvovat promítací prohlídku.

Studijní postupy:

1. Screening Všichni účastníci budou před začátkem studie vyšetřeni na případné kontraindikace. Oprávnění účastníci budou poté požádáni, aby čtyřikrát dokončili baterii ozubené dráhy, aby se odstranily efekty cvičení. V každém dni studie budou kognitivní hodnocení prováděna na začátku, 45 minut po dávce, 90 minut po dávce a 135 minut po dávce. Po dokončení každého kognitivního hodnocení budou účastníci požádáni, aby dokončili vizuální analogové škály k posouzení stavu jejich nálady.
2. Den studie Dobrovolníci budou informováni o protokolu studie a podepíší písemný informovaný souhlas (viz příloha). Účastníci dorazí do výzkumného centra NU-Food asi v 9:30 po 12hodinovém nočním půstu. Znovu se provedou měření výšky a hmotnosti, aby bylo možné sledovat jakoukoli změnu, a poté bude následovat vyplnění základní baterie Cog-Track, Bond-Laderových vizuálních analogových vah, dotazníku Profil stavů nálady a glykémie z píchnutí prstem. test. Účastníci pak zkonzumují svou léčbu pro daný den (jak je přiděleno Williamsovým latinským čtvercem) a budou požádáni, aby seděli tiše (účastníci mohou tiše pracovat, číst nebo sledovat televizi, jak chtějí). Budou požádáni, aby zahájili druhé období úkolů kognitivního výkonu 45 minut po podání léčby, aby se shodovalo s dalším testem hladiny glukózy v krvi. Stejné úkoly (poznání a hladina glukózy v krvi) budou znovu shromážděny 90 minut a 135 minut po dávce. Každá ze tří studijních návštěv bude trvat přibližně 3 hodiny. Účastníci budou muset zůstat ve výzkumném centru během přestávek mezi každým testem/odběrem krve. Účastníci budou mít přístup do pohodlné čekárny. Na konci testovacího dne obdrží všichni účastníci standardní jídlo (sendvič a pití). (Podrobný harmonogram screeningových a studijních dnů naleznete v přílohách).