Effekten av dadelfrukt på humör och kognition hos friska vuxna

Inledning Frukt av dadelpalmen (P. dactylifera) kan anses vara en framväxande och potentiell kandidat för utveckling av hälsofrämjande livsmedel på grund av dess höga näringsvärden (Juhaimi, Ghafoor et al. 2012). Nyligen har vetenskapliga studier avslöjat de medicinska egenskaperna hos P. dactylifera i de olika mognadsstadierna genom att undersöka antiinflammatorisk, anti-angiogen och antibakteriell aktivitet. Den antiinflammatoriska aktiviteten hos olika delar av P. dactylifera har utvärderats (Shabani, Zangiabadi et al. 2013); det är uppenbart från dessa studier att dadelfrukter, både in vivo och in vitro, uppvisar antiinflammatorisk aktivitet, starkt kopplad till sekundära metaboliter och antioxidantbeteende.

Mer än 16 publicerade studier har undersökt de fysiologiska och psykologiska effekterna av P. dactylifera på hjärnan med hjälp av djurmodeller. Även om denna forskningsdomän är i sin linda, är resultaten ganska lovande och tyder på att dadelfrukter har potential att å ena sidan bli ett neuroprotektivt medel vid ischemisk stroke (Majid, Marzieh et al. 2008), hjärnskada ( Kalantaripour, Asadi-Shekaari et al. 2012), och Alzheimers sjukdom och (Essa, Akbar et al. 2016), å andra sidan, en hjärnförstärkare genom att försvaga försämringar i kognition orsakad av neurodegenerativa sjukdomar (Subash, Essa et al. 2015 ).

Syfte Syftet med denna studie är att undersöka de akuta effekterna av två olika sorter av P. dactylifera som vanligtvis konsumeras i Saudiarabien på humör och kognitiva prestationer hos friska frivilliga.

Design Projektet kommer att undersöka de akuta effekterna på människans kognitiva funktion och humör efter administrering av en engångsdos av två olika dadelfrukter med en yoghurt som bärarmedium mot en kontrollyoghurt matchad för socker, smak, volym, fibrer, smak och utseende . Studien kommer att följa en dubbelblind, motbalanserad, placebokontrollerad design med upprepade åtgärder, med två aktiva behandlingsarmar jämfört med placebo, med en vecka mellan varje mätbesök. Behandlingsbeställningar kommer att motverkas med användningen av en Latin Square-design (Williams 1949). Deltagarna kommer att tilldelas slumpmässigt till en behandlingsorder som väljs ut genom en Williams Latin Square. Deltagarna kommer att behöva genomgå ett screening-/utbildningsbesök, följt av tre mätbesök med veckovisa intervall. Försöket kommer att pågå i totalt 3 månader, vilket är cirka 2-3 veckor för varje deltagare.

Behandling Fem olika sorter av dadelfrukt övervägdes initialt och screenades för testning mot kognitiv prestation och humör enligt följande kriterier; popularitet, representation av de olika mognadsstadierna och representation av de olika färgerna, vilket har stor effekt på det totala fenolinnehållet. Därför valdes Khasab- och Birhi-datum från Bisir-mognadsstadiet, från Rutab-mognadsstadiet valdes Sukari-datum och Ajwah- och Khalas-datum från Tamer-mognadsstadiet.

Efter en kemisk analys av polyfenolhalten i de fem olika sorterna, begränsades studien till två olika sorter av dadelfrukter: Khasab och Birhi. Enligt vår första analys innehöll Khasb- och Birhi-sorterna den högsta mängden polyfenoler, och medan det totala sockret i alla sorter var likartat var det lägre i dessa två sorter jämfört med de andra testade.

Med tanke på fruktens klibbighet och det höga innehållet av fibrer kommer totalt 115 g dadelpulver att blandas i en portion yoghurt med låg fetthalt (t.ex. Yeo-yoghurt 150 g BigFish® som har 240kJ/56kcal), med hänsyn till våtviktsvariationen före frystorkningsprocessen. De naturligt förekommande sockerarterna i datumet kommer att kvantifieras. Den totala volymen av behandlingsyoghurten kommer att vara upp till 265 mg. Kontrollyoghurten kommer att vara en placebomix som innehåller glukos, fruktos, sackaros, fibrer och matfärg för att vara nära matchad för volym, smak, utseende, konsistens och energi med behandlingen. Yoghurter kommer att kodas och tillagas färska varje morgon av en tredje part som inte kommer att delta ytterligare i genomförandet av studien. Ingen medlem av utredningsgruppen kommer att vara medveten om kodningen av dryckerna förrän en blinddatagranskning är klar. Både behandlingarna och placebo kommer att ges till deltagarna i plastmuggar med liknande utseende.

Deltagare Totalt 36 friska deltagare mellan 18 och 35 år kommer att rekryteras genom annons via affisch och flyer. Alla deltagare kommer att behöva genomgå ett screeningbesök.

Studieprocedurer:

1. Screening Alla deltagare kommer att screenas för eventuella kontraindikationer innan studien påbörjas. De kvalificerade deltagarna kommer sedan att uppmanas att fylla i Cog-Track-batteriet fyra gånger för att ta bort övningseffekter. På var och en av studiedagarna kommer kognitiva bedömningar att utföras vid baslinjen, 45 min efter dos, 90 min efter dos och 135 min efter dos. Efter att ha genomfört varje kognitiv bedömning kommer deltagarna att bli ombedda att fylla i Visual Analog Scales för att bedöma deras humörstatus.
2. Studiedag Volontärerna kommer att informeras om studieprotokollet och kommer att underteckna ett skriftligt informerat samtycke (se bilaga). Deltagarna kommer att anlända till NU-Food research center ca kl. 9:30 efter 12 timmars fasta över natten. Mätningar av längd och vikt kommer att göras igen för att spåra eventuella förändringar, och detta kommer att följas av en komplettering av baslinjen Cog-Track Battery, Bond-Lader Visual Analogue Scales, Profile of Mood states questionnaire och fingerstick blodsocker testa. Deltagarna kommer sedan att konsumera sin behandling för den dagen (som tilldelas av Williams Latin Square) och ombeds att sitta tyst (deltagarna kan arbeta tyst, läsa eller titta på TV som de vill). De kommer att uppmanas att påbörja den andra perioden med kognitiva prestationsuppgifter 45 minuter efter administrering av behandlingen för att sammanfalla med ett annat blodsockertest. Samma uppgifter (kognition och blodsocker) kommer att samlas in igen 90 min och 135 min efter dosering. Vart och ett av de tre studiebesöken kommer att ta cirka 3 timmar. Deltagarna kommer att behöva stanna i forskningscentret under pauser mellan varje test/blodprov. Deltagarna kommer att ha tillgång till ett bekvämt väntrum. I slutet av testdagen får alla deltagare en standardmåltid (en smörgås och en drink). (En detaljerad schemaläggning för screening och studiedagar finns i bilagor).