Effekten af ​​dadelfrugt på humør og kognition hos raske voksne

Introduktion Frugt af dadelpalmen (P. dactylifera) kan betragtes som en ny og potentiel kandidat til udvikling af sundhedsfremmende fødevarer på grund af dets høje næringsværdier (Juhaimi, Ghafoor et al. 2012). For nylig har videnskabelige undersøgelser afsløret de medicinske egenskaber af P. dactylifera i de forskellige modningsstadier ved at undersøge anti-inflammatorisk, anti-angiogene og antibakteriel aktivitet. Den antiinflammatoriske aktivitet af forskellige dele af P. dactylifera er blevet evalueret (Shabani, Zangiabadi et al. 2013); det er tydeligt fra disse undersøgelser, at dadelfrugter både in vivo og in vitro udviser antiinflammatorisk aktivitet, stærkt forbundet med sekundære metabolitter og antioxidantadfærd.

Mere end 16 publicerede undersøgelser har undersøgt de fysiologiske og psykologiske virkninger af P. dactylifera på hjernen ved hjælp af dyremodeller. Selvom dette forskningsdomæne er i sin vorden, er resultaterne ret lovende og tyder på, at daddelfrugter har potentialet til på den ene side at blive et neurobeskyttende middel ved iskæmisk slagtilfælde (Majid, Marzieh et al. 2008), hjerneskade ( Kalantaripour, Asadi-Shekaari et al. 2012) og Alzheimers sygdom og (Essa, Akbar et al. 2016) på den anden side en hjerneforstærker ved at svække kognitionssvækkelse forårsaget af neurodegenerative sygdomme (Subash, Essa et al. 2015 ).

Formål Formålet med denne undersøgelse er at undersøge de akutte virkninger af to forskellige kultivarer af P. dactylifera, der almindeligvis konsumeres i Saudi-Arabien, på humør og kognitive præstationer hos raske frivillige.

Design Projektet vil undersøge de akutte effekter på menneskets kognitive funktion og humør efter indgivelse af en enkelt dosis af to forskellige daddelfrugter med en yoghurt som bæremedium mod en kontrolyoghurt, der matcher sukker, smag, volumen, fibre, smag og udseende. . Studiet vil følge et dobbeltblindt, modbalanceret, placebokontrolleret design med gentagne målinger med to aktive behandlingsarme versus placebo med en uge mellem hvert målebesøg. Behandlingsordrer vil blive opvejet med brugen af ​​et Latin Square-design (Williams 1949). Deltagerne vil blive tilfældigt allokeret til en behandlingsordre valgt gennem en Williams Latin Square. Deltagerne skal gennemgå et screenings-/træningsbesøg efterfulgt af tre målebesøg med ugentlige intervaller. Forsøget varer i alt i 3 måneder, hvilket er omkring 2-3 uger for hver deltager.

Behandling Fem forskellige sorter af dadelfrugt blev indledningsvis overvejet og screenet for testning mod kognitiv ydeevne og humør i henhold til følgende kriterier; popularitet, repræsentation af de forskellige modningsstadier og repræsentation af de forskellige farver, hvilket har stor betydning for det samlede phenolindhold. Derfor blev Khasab- og Birhi-datoerne valgt fra Bisir-modningsstadiet, fra Rutab-modningsstadiet blev Sukari-datoerne og Ajwah- og Khalas-datoerne valgt fra Tamer-modningsstadiet.

Efter en kemisk analyse af polyphenolindholdet i de fem forskellige sorter, blev undersøgelsen indsnævret til to forskellige sorter af dadelfrugter: Khasab og Birhi. Ifølge vores indledende analyse indeholdt Khasb- og Birhi-kultivarer den højeste mængde polyfenoler, og mens det samlede sukker i alle sorter var ens, var det lavere i disse to sorter sammenlignet med de andre testede.

Tager man frugtens klæbrighed og det høje indhold af fibre, vil i alt 115 g dadelpulver blive blandet i én portion fedtfattig yoghurt (f.eks. Yeo-yoghurt 150 g BigFish®, som har 240kJ/56kcal), med hensyn til vådvægtsvariationen før frysetørringsprocessen. De naturligt forekommende sukkerarter i datoen vil blive kvantificeret. Det samlede volumen af ​​behandlingsyoghurten vil være op til 265 mg. Kontrolyoghurten vil være en placeboblanding indeholdende glucose, fruktose, saccharose, fibre og madfarvestof for at være tæt afstemt med hensyn til volumen, smag, udseende, tekstur og energi med behandlingen. Yoghurt vil blive kodet og tilberedt frisk hver morgen af ​​en tredjepart, som ikke skal deltage yderligere i afviklingen af ​​undersøgelsen. Ingen medlemmer af efterforskningsholdet vil være opmærksomme på kodningen af ​​drikkevarerne, før en blinddatagennemgang er afsluttet. Både behandlingerne og placeboen vil blive givet til deltagerne i plastikkopper med lignende udseende.

Deltagere I alt 36 raske deltagere mellem 18 og 35 år vil blive rekrutteret gennem annoncering via plakat og flyer. Alle deltagere skal gennemgå et screeningsbesøg.

Studieprocedurer:

1. Screening Alle deltagere vil blive screenet for eventuelle kontraindikationer før studiets begyndelse. De berettigede deltagere vil derefter blive bedt om at fuldføre Cog-Track-batteriet fire gange for at fjerne øvelseseffekter. På hver af studiedagene vil kognitive vurderinger blive udført ved baseline, 45 minutter efter dosis, 90 minutter efter dosis og 135 minutter efter dosis. Efter at have gennemført hver kognitiv vurdering, vil deltagerne blive bedt om at udfylde Visual Analog Scales for at vurdere deres humørstatus.
2. Studiedag De frivillige vil blive orienteret om undersøgelsesprotokollen og vil underskrive et skriftligt informeret samtykke (se bilag). Deltagerne ankommer til NU-Food forskningscentret ca. kl. 9:30 efter 12 timers faste natten over. Målinger af højde og vægt vil blive taget igen for at spore enhver ændring, og dette vil blive efterfulgt af en færdiggørelse af baseline Cog-Track Battery, Bond-Lader Visual Analogue Scales, Profile of Mood states spørgeskema og fingerstik blodsukker prøve. Deltagerne vil derefter indtage deres behandling for den dag (som tildelt af Williams Latin Square) og blive bedt om at sidde stille (deltagere kan arbejde stille, læse eller se tv, som de ønsker). De vil blive bedt om at starte den anden periode med kognitive præstationsopgaver 45 minutter efter behandlingsadministration for at falde sammen med en anden blodsukkertest. De samme opgaver (kognition og blodsukker) vil blive indsamlet igen 90 minutter og 135 minutter efter dosis. Hvert af de tre studiebesøg vil vare cirka 3 timer. Deltagerne skal opholde sig i forskningscentret i pauser mellem hver test/blodprøve. Deltagerne vil have adgang til et behageligt venteværelse. Ved afslutningen af ​​testdagen vil alle deltagere modtage et standardmåltid (en sandwich og en drink). (En detaljeret tidsplan for screening og studiedage kan findes i bilag).