Effekten av daddelfrukt på humør og kognisjon hos friske voksne

Introduksjon Frukt av daddelpalmen (P. dactylifera) kan betraktes som en ny og potensiell kandidat for utvikling av helsefremmende matvarer på grunn av dens høye næringsverdier (Juhaimi, Ghafoor et al. 2012). Nylig har vitenskapelige studier avslørt de medisinske egenskapene til P. dactylifera i de forskjellige modningsstadiene ved å undersøke anti-inflammatorisk, anti-angiogene og antibakteriell aktivitet. Den antiinflammatoriske aktiviteten til ulike deler av P. dactylifera er evaluert (Shabani, Zangiabadi et al. 2013); det er tydelig fra disse studiene at både in vivo og in vitro viser daddelfrukter antiinflammatorisk aktivitet, sterkt knyttet til sekundære metabolitter og antioksidantoppførsel.

Mer enn 16 publiserte studier har undersøkt de fysiologiske og psykologiske effektene av P. dactylifera på hjernen ved hjelp av dyremodeller. Selv om dette forskningsdomenet er i sin spede begynnelse, er funnene ganske lovende og antyder at daddelfrukter har potensial til å bli, på den ene siden, et nevrobeskyttende middel ved iskemisk hjerneslag (Majid, Marzieh et al. 2008), hjerneskade ( Kalantaripour, Asadi-Shekaari et al. 2012), og Alzheimers sykdom og (Essa, Akbar et al. 2016), på den annen side, en hjerneforsterker ved å dempe svikt i kognisjon forårsaket av nevrodegenerative sykdommer (Subash, Essa et al. 2015 ).

Mål Målet med denne studien er å undersøke de akutte effektene av to forskjellige kultivarer av P. dactylifera som vanligvis brukes i Saudi-Arabia på humør og kognitiv ytelse hos friske frivillige.

Design Prosjektet skal undersøke de akutte effektene på menneskets kognitive funksjon og humør etter administrering av en enkeltdose av to forskjellige daddelfrukter ved bruk av yoghurt som bæremedium mot en kontrollyoghurt tilpasset sukker, smak, volum, fiber, smak og utseende . Studien vil følge en dobbeltblind, motbalansert, placebokontrollert, gjentatte tiltaksdesign, med to aktive behandlingsarmer versus placebo, med en uke mellom hvert målebesøk. Behandlingsordrer vil bli oppveid med bruk av en Latin Square-design (Williams 1949). Deltakerne vil bli tilfeldig tildelt en behandlingsordre valgt gjennom en Williams Latin Square. Deltakerne vil bli pålagt å gjennomgå et screening-/opplæringsbesøk, etterfulgt av tre målebesøk med ukentlige intervaller. Forsøket vil vare i totalt 3 måneder, som er ca 2-3 uker for hver deltaker.

Behandling Fem forskjellige kultivarer av daddelfrukt ble først vurdert og screenet for testing mot kognitiv ytelse og humør i henhold til følgende kriterier; popularitet, representasjon av de ulike modningsstadiene, og representasjon av de ulike fargene, noe som har stor effekt på det totale fenolinnholdet. Derfor ble Khasab- og Birhi-datoene valgt fra Bisir-modningsstadiet, fra Rutab-modningsstadiet ble Sukari-datoene og Ajwah og Khalas-datoene valgt fra Tamer-modningsstadiet.

Etter en kjemisk analyse av polyfenolinnholdet i de fem forskjellige kultivarer, ble studien innsnevret til to forskjellige sorter av daddelfrukt: Khasab og Birhi. I følge vår første analyse inneholdt Khasb- og Birhi-kultivarer den høyeste mengden polyfenoler, og mens det totale sukkeret i alle varianter var likt, var det lavere i disse to variantene sammenlignet med de andre testede.

Tar man fruktens klissete og det høye innholdet av fibre, vil totalt 115 g daddelpulver blandes inn i én porsjon yoghurt med lavt fettinnhold (f.eks. Yeo yoghurt 150 g BigFish® som har 240kJ/56kcal), med hensyn til våtvektsvariasjonen før frysetørkeprosessen. De naturlig forekommende sukkerartene i datoen vil bli kvantifisert. Det totale volumet av behandlingsyoghurten vil være opptil 265 mg. Kontrollyoghurten vil være en placeboblanding som inneholder glukose, fruktose, sukrose, fibre og matfargestoff for å være tett tilpasset for volum, smak, utseende, tekstur og energi med behandlingen. Yoghurt vil bli kodet og tilberedt fersk hver morgen av en tredjepart som ikke skal delta videre i gjennomføringen av studien. Ingen medlemmer av etterforskningsteamet vil være klar over kodingen av drinkene før en blinddatagjennomgang er fullført. Både behandlingene og placeboen vil bli gitt til deltakerne i plastkopper med lignende utseende.

Deltakere Totalt 36 friske deltakere i alderen 18 til 35 år vil bli rekruttert gjennom annonse via plakat og flyer. Alle deltakere vil bli pålagt et screeningbesøk.

Studieprosedyrer:

1. Screening Alle deltakere vil bli screenet for eventuelle kontraindikasjoner før starten av studien. De kvalifiserte deltakerne vil da bli bedt om å fullføre Cog-Track-batteriet fire ganger for å fjerne øvingseffekter. På hver av studiedagene vil kognitive vurderinger bli utført ved baseline, 45 minutter etter dose, 90 minutter etter dose og 135 minutter etter dose. Etter å ha fullført hver kognitiv vurdering, vil deltakerne bli bedt om å fullføre Visual Analog Scales for å vurdere humørstatusen deres.
2. Studiedag De frivillige vil bli orientert om studieprotokollen og vil signere et skriftlig informert samtykke (se vedlegg). Deltakerne vil ankomme NU-matforskningssenteret ca kl. 9.30 etter 12 timers faste over natten. Målinger av høyde og vekt vil bli tatt på nytt for å spore eventuelle endringer, og dette vil bli fulgt av en fullføring av baseline Cog-Track Battery, Bond-Lader Visual Analogue Scales, Profile of Mood states questionnaire og fingerprikk blodsukker test. Deltakerne vil deretter konsumere behandlingen for den dagen (som tildelt av Williams Latin Square) og bli bedt om å sitte stille (deltakerne kan jobbe stille, lese eller se på TV som de ønsker). De vil bli bedt om å starte den andre perioden med kognitive ytelsesoppgaver 45 minutter etter behandlingsadministrering for å falle sammen med en annen blodsukkertest. De samme oppgavene (kognisjon og blodsukker) vil bli samlet inn igjen 90 minutter og 135 minutter etter dose. Hvert av de tre studiebesøkene vil vare i ca. 3 timer. Deltakerne vil bli pålagt å oppholde seg i forskningssenteret i pauser mellom hver test/blodprøve. Deltakerne får tilgang til et komfortabelt venterom. På slutten av testdagen vil alle deltakere motta et standardmåltid (en sandwich og en drink). (En detaljert tidsplan for screening og studiedager finnes i vedlegg).