Taatelihedelmän vaikutus terveiden aikuisten mielialaan ja kognitioon

Johdanto Taatelipalmun hedelmä (s. dactylifera) voidaan pitää nousevana ja potentiaalisena ehdokkaana terveyttä edistävien elintarvikkeiden kehittämiseen korkeiden ravintoarvojensa vuoksi (Juhaimi, Ghafoor ym. 2012). Äskettäin tehdyt tieteelliset tutkimukset ovat paljastaneet P. dactyliferan lääketieteelliset ominaisuudet eri kypsytysvaiheissa tutkimalla anti-inflammatorista, antiangiogeenista ja antibakteerista aktiivisuutta. P. dactyliferan eri osien anti-inflammatorista aktiivisuutta on arvioitu (Shabani, Zangiabadi et al. 2013); näistä tutkimuksista käy ilmi, että sekä in vivo että in vitro taatelihedelmillä on anti-inflammatorista aktiivisuutta, mikä liittyy vahvasti sekundäärisiin metaboliitteihin ja antioksidanttiseen käyttäytymiseen.

Yli 16 julkaistua tutkimusta on tutkinut P. dactyliferan fysiologisia ja psykologisia vaikutuksia aivoihin eläinmalleilla. Vaikka tämä tutkimusala on lapsenkengissään, havainnot ovat varsin lupaavia ja viittaavat siihen, että taatelihedelmistä voi tulla toisaalta hermostoa suojaava aine iskeemisessä aivohalvauksessa (Majid, Marzieh et al. 2008), aivovauriossa ( Kalantaripour, Asadi-Shekaari ym. 2012) ja Alzheimerin tauti ja (Essa, Akbar ym. 2016) toisaalta aivojen tehostaja vaimentamalla hermoston rappeutumissairauksien aiheuttamaa kognition heikkenemistä (Subash, Essa ym. 2015) ).

Tavoite Tämän tutkimuksen tavoitteena on tutkia kahden Saudi-Arabiassa yleisesti kulutetun P. dactylifera -lajikkeen akuutteja vaikutuksia terveiden vapaaehtoisten mielialaan ja kognitiiviseen suorituskykyyn.

Suunnittelu Hankkeessa tutkitaan akuutteja vaikutuksia ihmisen kognitiivisiin toimintoihin ja mielialaan kahden eri taatelihedelmän yhden annoksen antamisen jälkeen käyttäen jogurttia kantaja-alustana vertailujogurttia vastaan, joka vastaa sokeria, makua, tilavuutta, kuituja, makua ja ulkonäköä. . Tutkimuksessa noudatetaan kaksoissokkoutettua, tasapainotettua, lumekontrolloitua, toistuvaa mittaussuunnitelmaa, jossa on kaksi aktiivista hoitohaaraa lumelääkkeeseen verrattuna, ja kunkin mittauskäynnin välillä on viikko. Hoitotilauksia tasapainotetaan Latinalaisen neliön kuvioinnilla (Williams 1949). Osallistujat jaetaan satunnaisesti hoitotilaukseen, joka valitaan Williams Latin Squaren kautta. Osallistujilta vaaditaan seulonta-/koulutuskäynti, jota seuraa kolme mittauskäyntiä viikoittain. Kokeilu kestää yhteensä 3 kuukautta, joka on noin 2-3 viikkoa jokaiselle osallistujalle.

Hoito Viittä erilaista taatelihedelmälajiketta harkittiin alun perin ja seulottiin kognitiivisen suorituskyvyn ja mielialan suhteen seuraavien kriteerien mukaisesti; suosio, eri kypsytysvaiheiden esitys ja eri värien edustus, millä on suuri vaikutus kokonaisfenolipitoisuuteen. Siksi Bisirin kypsytysvaiheesta valittiin Khasab- ja Birhi-päivämäärät, Rutab-kypsytysvaiheesta Sukari-taateleet ja Tamer-kypsytysvaiheesta Ajwah- ja Khalas-taatelit.

Viiden eri lajikkeen polyfenolipitoisuuden kemiallisen analyysin jälkeen tutkimus rajattiin kahteen eri taatelihedelmälajikkeeseen: Khasab ja Birhi. Alustavan analyysimme mukaan Khasb- ja Birhi-lajikkeet sisälsivät eniten polyfenoleja, ja vaikka kokonaissokeri oli kaikissa lajikkeissa samanlainen, se oli näissä kahdessa lajikkeessa pienempi kuin muissa testatuissa lajikkeissa.

Hedelmien tahmeuden ja korkean kuitupitoisuuden huomioon ottaen yhteen annokseen vähärasvaista jogurttia sekoitetaan yhteensä 115g taatelijauhetta (esim. Yeo-jogurtti 150 g BigFish®, jossa on 240 kJ/56 kcal), ottaen huomioon märkäpainon vaihtelu ennen pakastekuivausprosessia. Päivämäärän luonnossa esiintyvät sokerit määritetään. Hoitojogurtin kokonaistilavuus on enintään 265 mg. Kontrollijogurtti on plasebosekoitus, joka sisältää glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia, kuituja ja elintarvikeväriä, jotta sen tilavuus, maku, ulkonäkö, rakenne ja energia sopivat tiiviisti hoitoon. Jogurtit koodataan ja valmistetaan vasta joka aamu kolmas osapuoli, joka ei enää osallistu tutkimuksen suorittamiseen. Kukaan tutkintaryhmän jäsenistä ei ole tietoinen juomien koodauksesta ennen kuin sokea-datan tarkistus on suoritettu. Sekä hoidot että lumelääke tarjotaan osallistujille samannäköisissä muovikupeissa.

Osallistujat Yhteensä 36 tervettä osallistujaa, jotka ovat iältään 18-35 vuotta, rekrytoidaan julisteen ja lentolehtisen kautta. Kaikki osallistujat vaaditaan seulontakäynnille.

Opiskelumenettelyt:

1. Seulonta Kaikki osallistujat seulotaan mahdollisten vasta-aiheiden varalta ennen tutkimuksen alkua. Sopivia osallistujia pyydetään sitten täyttämään hammasrata-akku neljä kertaa harjoitusvaikutusten poistamiseksi. Jokaisena tutkimuspäivänä kognitiiviset arvioinnit suoritetaan lähtötasolla, 45 minuuttia annoksen jälkeen, 90 minuuttia annoksen jälkeen ja 135 minuuttia annoksen jälkeen. Kunkin kognitiivisen arvioinnin suorittamisen jälkeen osallistujia pyydetään suorittamaan visuaaliset analogiset asteikot mielialansa arvioimiseksi.
2. Opintopäivä Vapaaehtoisille tiedotetaan tutkimusprotokollasta ja he allekirjoittavat kirjallisen tietoisen suostumuksen (katso liite). Osallistujat saapuvat NU-Food-tutkimuskeskukseen noin klo 9.30 12 tunnin yöpaaston jälkeen. Pituus- ja painomittaukset otetaan uudelleen mahdollisten muutosten seuraamiseksi, ja tätä seuraa perustason hammasrata-akku, Bond-Laderin visuaaliset analogiset vaa'at, mielialatilakyselylomake ja sormenpistokeveren glukoosi. testata. Osallistujat kuluttavat sitten hoitonsa kyseisenä päivänä (Williams Latin Squaren osoittamalla tavalla) ja heitä pyydetään istumaan hiljaa (osallistujat voivat työskennellä hiljaa, lukea tai katsella televisiota haluamallaan tavalla). Heitä pyydetään aloittamaan toinen kognitiivisten suorituskykytehtävien jakso 45 minuuttia hoidon annon jälkeen, jotta se osuisi samaan aikaan toisen verensokeritestin kanssa. Samat tehtävät (kognitio ja verensokeri) kerätään uudelleen 90 minuuttia ja 135 minuuttia annoksen jälkeen. Jokainen kolmesta opintovierailusta kestää noin 3 tuntia. Osallistujien on pysyttävä tutkimuskeskuksessa tauon aikana kunkin testin/verinäytteen välillä. Osallistujat pääsevät mukavaan odotushuoneeseen. Testipäivän päätteeksi kaikki osallistujat saavat normaalin aterian (voileipä ja juoma). (Tarkat seulonta- ja opintopäivien aikataulut löytyvät liitteistä).