Účinnost vícenásobných mikroživin obohacených fondánů na nutriční stav dětí ve věku 3-5 let

Podle Národního nutričního průzkumu z roku 2011 postihla anémie (nedostatek železa) děti těžce jako jedno ze tří dětí do 5 let anemické, zatímco prevalence nedostatku vitaminu A u dětí do 5 let je více než 50 %, podobně děti s nedostatkem zinku a prevalence nedostatku vitaminu D u dětí je více než 40 %.

Četné ukazatele nutričních nedostatků souvisí s nedostatečně výživnými a bezpečnými potravinami, negramotností, špatnými praktikami spolu s nedostatkem znalostí o výživě a dalšími sociálními a behaviorálními problémy. Zdravý a podpůrný nutriční stav směřující k lepšímu intelektu a výdělku jednotlivce, což zvyšuje sociální dopad a změnu na makroúrovni.

Zakrnění v dětství a nedostatek železa a jódu omezují kognitivní vývoj, školní výsledky a produktivitu dospělých o 2,5–19,8 procent následně anémie dospělých snižuje pracovní výkonnost při manuální práci v oblasti zemědělství a celkovou výslednou ztrátu 7,6 miliardy USD ročně pro Pákistán, což odpovídá téměř 3 procentům HDP, a to vše kvůli špatným nutričním ukazatelům, kterým lze předejít. V rozvojových zemích, jako je Pákistán, je proto vyžadována silná potřeba provádět důkazní základnu a translační výzkum, který by bylo možné snadno převést v činnost, která zlepšuje nutriční stav.

Obohacování potravin mikroživinami je účinný, nákladově efektivní a střednědobý přístup ke zlepšení stavu mikroživin zranitelných skupin a je udržitelný, jakmile se zavede, aby se tomu zabránilo za nižší cenu. Je potřeba prozkoumat pozitivní účinky podávání více mikroživin na vývoj dítěte spolu s naléhavou potřebou dalšího výzkumu, který by to komplexně prozkoumal na úrovni komunity.

Obohacené potravinářské produkty, jako je (mléko, pšenice, rýže, olej a další), jsou již ve stávajících strategiích na celém světě, aby se zabránilo nedostatkům mikroživin ve společnosti, což je dobře zavedeno a v současné době se zavádí několik rozsáhlých aktivit k prevenci tohoto skrytého hladu, ale požadované výsledky nejsou dosaženy.

Na druhé straně se objevují další chytrá řešení, která by těmto nedostatkům zabránila na širší úrovni nejlepšími možnými prostředky, mezi nimiž jsou obohacené bonbóny s více mikroživinami jedním vozidlem. Cukrářské výrobky mají potenciál nést mikronutrienty pro lepší dodání a významně neovlivňují chuť, chuť a texturu výrobku.

Cílem studie je zjistit nutriční stav, faktor způsobující nedostatek mikroživin u předškolních dětí v poloměstské oblasti Karáčí a jak mohou obohacené produkty a zlepšení nutričních znalostí přinést změnu v nutričních ukazatelích a chápání výživy v komunitě.