A több mikrotápanyaggal dúsított karamell hatékonysága a 3-5 éves gyermekek táplálkozási állapotára

Az Országos Táplálkozási Felmérés szerint a 2011-es vérszegénység (vashiány) súlyosan érintette a gyermekeket, mivel minden harmadik 5 év alatti gyermek vérszegény, míg az A-vitamin-hiány prevalenciája az 5 év alatti gyermekek körében több mint 50%, hasonlóan a cinkhiányos gyermekekhez. és a D-vitamin-hiány előfordulása gyermekeknél több mint 40%.

A táplálkozási hiányosságok számos mutatója összefügg a nem megfelelően tápláló és biztonságos élelmiszerekkel, az analfabetizmussal, a visszaélésekkel, valamint a táplálkozási ismeretek hiányával és egyéb szociális és viselkedési problémákkal. Egészséges és támogató táplálkozási állapot, amely közvetlenül az egyén jobb intellektusa és jövedelme felé irányul, ami fokozza a társadalmi hatást és a makroszintű változást.

A gyermekkori csökevényesség, valamint a vas- és jódhiány 2,5-19,8 százalékkal hátráltatja a kognitív fejlődést, az iskolai teljesítményt és a felnőttkori termelékenységet Ezt követően a felnőttkori vérszegénység csökkenti a mezőgazdasági területen végzett fizikai munka teljesítményét, és összesen 7,6 milliárd USD veszteséget okoz Pakisztánnak évente, ami a GDP közel 3 százalékának felel meg, mindezt a rossz táplálkozási mutatók miatt, amelyek megelőzhetők. Ezért az olyan fejlődő országokban, mint Pakisztán, nagy szükség van bizonyítékbázisra és transzlációs kutatásokra, amelyek könnyen átalakíthatók a táplálkozási állapotot javító cselekvésekké.

Az élelmiszerek mikrotápanyagokkal való dúsítása hatékony, költséghatékony és középtávú megközelítés a sérülékeny csoportok mikrotápanyag-állapotának javítására, és fenntartható, ha már létrejött, hogy olcsóbban megelőzze ezeket. Meg kell vizsgálni a több mikrotápanyag adagolásának pozitív hatásait a gyermekek fejlődésére, és égető szükség van további kutatásokra annak átfogó közösségi szintű vizsgálatára.

A dúsított élelmiszerek, mint például (tej, búza, rizs, olaj és egyebek) világszerte már létező stratégiákban szerepelnek a mikrotápanyag-hiányok megelőzésére a társadalomban, amely jól bevált, és jelenleg számos kiterjedt tevékenységet hajtanak végre a rejtett éhség megelőzésére. a kívánt eredményt nem érik el.

Másrészt más intelligens megoldások is megjelennek a hiányosságok tágabb szintű megelőzésére, a lehető legjobb eszközökkel, köztük a több mikrotápanyaggal dúsított cukorka egy jármű. Az édesipari termékek képesek magukban hordozni a mikroelemeket a jobb szállítás érdekében, és nem befolyásolják jelentősen a termék ízét, ízét és állagát.

A tanulmány célja, hogy meghatározza a tápláltsági állapotot, a mikrotápanyag-hiányt okozó tényezőket az óvodáskorú gyermekeknél Karachi félvárosi részén, valamint azt, hogy a dúsított termékek és a táplálkozási ismeretek bővítése hogyan hozhat változást a táplálkozási mutatókban és a táplálkozás megértésében a közösségben.