Efficacia del fondente arricchito con più micronutrienti sullo stato nutrizionale dei bambini di 3-5 anni

Secondo il National Nutrition Survey, l'anemia (carenza di ferro) del 2011 ha colpito gravemente i bambini come un bambino su tre di età inferiore ai 5 anni anemico, mentre la prevalenza della carenza di vitamina A tra i bambini sotto i 5 anni è superiore al 50%, allo stesso modo i bambini con carenza di zinco e la prevalenza della carenza di vitamina D nei bambini è superiore al 40%.

I numerosi indicatori di carenze nutrizionali sono legati a cibo insufficientemente nutriente e sicuro, analfabetismo, pratiche scorrette insieme a mancanza di conoscenze nutrizionali e altri problemi sociali e comportamentali. Uno stato nutrizionale sano e di supporto, diretto verso un migliore intelletto e guadagno individuale, che aumenta l'impatto sociale e il cambiamento a livello macro.

L'arresto della crescita infantile e le carenze di ferro e iodio ostacolano lo sviluppo cognitivo, il rendimento scolastico e la produttività degli adulti del 2,5-19,8 percento successivamente l'anemia degli adulti riduce le prestazioni lavorative nel lavoro manuale nell'area agricola e la conseguente perdita complessiva di 7,6 miliardi di dollari all'anno per il Pakistan, che corrisponde a quasi il 3 percento del PIL, tutto a causa di indicatori nutrizionali scadenti, che sono prevenibili. Pertanto, nei paesi in via di sviluppo come il Pakistan, è necessaria una forte esigenza, per fare una base di prove e ricerche traslazionali che potrebbero essere facilmente convertite in azioni che migliorano lo stato nutrizionale.

L'arricchimento degli alimenti con micronutrienti è un approccio efficace, efficiente in termini di costi ea medio termine per migliorare lo stato dei micronutrienti dei gruppi vulnerabili ed è sostenibile una volta stabilito per prevenirli a un costo inferiore. È necessario indagare sugli effetti positivi della somministrazione di più micronutrienti sullo sviluppo del bambino e vi è un disperato bisogno di ulteriori ricerche per indagare in modo completo a livello di comunità.

Prodotti alimentari fortificati come (latte, grano, riso, olio e altro) sono già nelle strategie esistenti in tutto il mondo per prevenire le carenze di micronutrienti nella società che è ben consolidata e attualmente ci sono diverse attività estese implementate per prevenire queste carenze nascoste ma i risultati richiesti non vengono raggiunti.

D'altra parte, stanno emergendo altre soluzioni intelligenti per prevenire queste carenze a un livello più ampio con i migliori mezzi possibili, tra cui le caramelle fortificate con più micronutrienti sono un veicolo. I prodotti dolciari hanno il potenziale per trasportare il micronutriente per una migliore consegna e non influenzano in modo significativo il sapore, il gusto e la consistenza del prodotto.

L'obiettivo dello studio è determinare lo stato nutrizionale, fattore che causa carenze di micronutrienti nei bambini in età prescolare nell'area semi-urbana di Karachi e in che modo il prodotto fortificato e il miglioramento delle conoscenze nutrizionali possono portare cambiamenti negli indicatori nutrizionali e nella comprensione della nutrizione nella comunità.