Použití videoher k vyhodnocení přední části balení s dětmi

Pozadí Odhaduje se, že pouze dvě procenta dětí jedí stravu, která je v souladu s pyramidou Food Guide, konzumují diety s příliš vysokým obsahem tuku, nasycených tuků a sodíku a příliš nízkým obsahem vlákniny. Dalšími obavami spojenými s těmito statistikami je skutečnost, že dětství je určující fází při vytváření stravovacích návyků a že rozvoj zdravých stravovacích postupů v dětství má dlouhodobé zdravotní přínosy.

To znamená, že děti jsou atraktivním segmentem pro obchodníky s potravinami. Děti nepředstavují pouze primární trh s rostoucím přístupem k diskrečnímu příjmu, děti mají také významnou moc ovlivňovat rozhodnutí a jsou slibným trhem budoucnosti. Děti jako takové představují pro obchodníky atraktivní cíl a výzkum naznačuje zranitelnost vůči sdělením, která na ně cílí.

Bylo navrženo, že směrování zpráv dětem „zvyšuje preference dětí pro inzerované potraviny a zvyšuje jejich požadavky na tyto potraviny rodičům“. Vzhledem k tomu hraje obal důležitou roli v marketingovém mixu. Americká Federální obchodní komise (FTC) odhaduje, že 12 % všech marketingových výdajů mládeže je vynaloženo na balení a vystavení materiálů v prodejnách. Důvodem je schopnost obalů ovlivňovat nákup v maloobchodních prostorách v okamžiku, kdy se rozhodují o nákupu; něco, co výzkumníci označovali jako "kobylkový faktor".

Je zřejmé, že je využívána myšlenka prezentace informací zaměřených na děti používající obaly za účelem motivace prodeje; nicméně myšlenka prezentace regulovaných informací (např. nutriční informace) ve formátu, který by mohl být snadno srozumitelný tomuto zranitelnému publiku, nebyl široce prozkoumán. Hlavním cílem nutričního označování na obalech potravin je pomoci spotřebitelům při správném výběru. Současný přístup k nutričnímu označování je však zaměřen spíše na dospělé než na děti.

Přestože děti ve věku čtyř let jsou schopny klasifikovat známá jídla (např. zmrzlina vs. brokolice) jako zdravé nebo nezdravé, vyšetřovatelé jako první zkoumají, zda děti mohou používat vizuální podněty z etiket na přední straně balení (FOP) k porovnání a hodnocení potravinářských výrobků ze stejné kategorie (cereálie). Štítky FOP se objevují na přední straně balení a poskytují zkrácené informace o živinách, které bývají spojovány s nemocemi (např. tuky, trans-tuky, cukr a sodík).

Dvě semidirektivní překrytí, konkrétně barva (2 úrovně přítomné/nepřítomné) a ikona obličeje (přítomná a nepřítomná), byly zkříženy, celkem u čtyř ošetření FOP. Studie zkoumala barvu, protože představuje systém semaforů, který je standardním návrhem FOP ve Spojeném království (UK), a jeho použití je celosvětově významným tématem. Výzkumníci také testovali účinnost schematických výrazů obličeje představujících relativně vysoké, střední a nízké hodnoty živin (tj. mračit se pro vysoké; rovná tvář pro umírněné a úsměv pro ty nízké). Převažující důkazy naznačují, že stimulům obličeje je věnována extrémně vysoká pozornost a že zpracování výrazů emocí vyžaduje velmi málo kognitivních zdrojů. Tato zjištění naznačují, že stimul obličeje může být zvláště účinným stimulem pro upoutání pozornosti na nutriční panel FOP a předání relativních kvalitativních informací o nutriční hodnotě produktu. Vyšetřovatelé studie proto předpokládali, že FOP využívající obličeje by bylo zvláště vhodné pro použití u dětí. Obličeje jsou známé tím, že přitahují zvýšenou pozornost u kojenců a děti ve věku 4 let dokážou spolehlivě identifikovat výrazy emocí. Vývojový výzkum ve skutečnosti často využívá dětskou snadnost chápání ikonických tváří k měření dětských úsudků o podnětech nebo situacích.

Materiály a metody Vyšetřovatelé využívají tyto základní poznatky ve zde prezentované práci a mohou být použity způsoby, které pozitivně zvyšují pozornost a porozumění informacím o výživě u zranitelného publika, dětí ve věku 6 až 10 let.

Děti seděly u počítače a dostaly krátký přehled o hře. Program začal instrukční scénou, ve které řekla postava fialového monstra (Munchy).

„Ahoj, jmenuji se Munchy. Rád jím, ale jen zdravá jídla. Nakrmíš mě prosím? Ve hře uvidíte dvě cereální krabice. Jedno je zdravější než druhé. Chcete-li mě nakrmit, stiskněte tlačítko na straně zdravé cereálie. Pokud vyberete ten zdravý, sním ho a získáte body. Pokud vyberete ten nezdravý, odmítnu jíst a nezískáte žádné body. Mám opravdu hlad, tak si prosím co nejrychleji vyberte tu zdravou. Máte nějaké dotazy?"

V každé studii měly obě obiloviny stejné ošetření FOP. Jedno balení však obsahovalo „zdravé úrovně“ klíčových živin (např. u barevného FOP tři nebo více živin na „zelených úrovních“), zatímco druhé obsahovalo „nezdravé úrovně“ (tři nebo více živin na „červených úrovních“). Živiny byly rozděleny do vysokých, středních a nízkých úrovní na základě pokynů pro značení na semaforech, které vydala Food Standards Agency. Vzhled značky a pozice balení (pravá nebo levá strana obrazovky) byly náhodně vybrány; navíc byla provedena druhá randomizace s úrovní zdravotního stavu nutričních informací tak, že umístění (pravá nebo levá strana obrazovky) bylo randomizováno. V důsledku toho se pro jeden subjekt může značka X jevit jako zdravá, zatímco pro jiný může být prezentována s nezdravými informacemi. Každý účastník dokončil 80 pokusů, přičemž každý ze čtyř návrhů FOP se na konci hry objevil ve 20 pokusech na účastníka. Čas potřebný k tomu, aby účastník provedl správnou volbu, byl zaznamenán spolu s binární odpovědí správného výběru (ano nebo ne).

Byly vybrány dva bloky účastníků. V prvním bloku nebyl učiněn žádný odkaz na označení FOP. Pro druhý blok účastníků, na začátku experimentu, kromě toho, že jim byl ukázán základní předpoklad hry a řečeno, že Munchy preferuje jíst zdravé možnosti, výzkumník ukázal na jeden z FOP a řekl dětem „tato informace by mohla být nápomocný, když se rozhoduješ, co je zdravé."