Videopelien käyttäminen pakkauksen etuosan merkintöjen arvioimiseen lasten kanssa

Taustaa On arvioitu, että vain kaksi prosenttia lapsista syö ruokavalion, joka on yhdenmukainen Food Guide -pyramidin kanssa, kuluttaen ruokavalioita, jotka sisältävät liian paljon rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa ja natriumia sekä liian vähän kuitua. Edelleen näihin tilastoihin liittyvä huolenaihe on se, että lapsuus on ratkaiseva vaihe ruokailutottumusten muodostumisessa ja että terveellisten ruokailutottumusten kehittäminen lapsena hyödyttää pitkällä aikavälillä.

Lapset ovat kuitenkin houkutteleva segmentti elintarvikemarkkinoijille. Lapset eivät ole vain ensisijainen markkina-alue, jolla on kasvava mahdollisuus saada harkinnanvaraisia ​​tuloja, vaan lapsilla on myös merkittävä vaikutusvalta päätöksiin ja he ovat lupaavia tulevaisuuden markkinoita. Sellaisenaan lapset ovat houkutteleva kohde markkinoijille, ja tutkimukset viittaavat haavoittuvaisuuteen heille kohdistetuille viesteille.

On ehdotettu, että viestien ohjaaminen lapsille "lisää lasten mieltymyksiä mainostettuihin ruokiin ja lisää heidän pyyntöjään vanhemmille näiden ruokien suhteen". Tämä tiedostetaan, että pakkauksella on tärkeä rooli markkinointimixissä. Yhdysvaltain liittovaltion kauppakomissio (FTC) on arvioinut, että 12 % kaikista nuorisomarkkinointimenoista käytetään pakkaamiseen ja myymälässä myymälöissä olevien esittelymateriaaleihin. Tämä johtuu pakkauksen kyvystä vaikuttaa ostoon vähittäiskaupan sisällä, ostopäätösten tekopisteessä; jotain, jota tutkijat ovat kutsuneet "nag-tekijäksi".

Selvästi hyödynnetään ajatusta tarjota pakkauksia käyttäville lapsille suunnattua tietoa myynnin motivoimiseksi; kuitenkin ajatus säännellyn tiedon esittämisestä (esim. ravintoarvotiedot) muodossa, jonka tämä haavoittuva yleisö voisi helposti ymmärtää, ei ole tutkittu laajasti. Elintarvikepakkausten ravintoarvomerkintöjen tärkein tavoite on auttaa kuluttajia tekemään oikeanlaisia ​​valintoja. Nykyinen ravintoarvomerkintöjen lähestymistapa on kuitenkin suunnattu aikuisille eikä lapsille.

Vaikka jo nelivuotiaat lapset osaavat luokitella tuttuja ruokia (esim. jäätelö vs. parsakaali) terveellisenä tai epäterveellisenä, tutkijat ovat ensimmäisiä, jotka selvittävät, voivatko lapset käyttää Front of Pack (FOP) -etikettien visuaalisia vihjeitä vertaillakseen ja arvioidakseen samaan kategoriaan (muro) kuuluvia elintarvikkeita. FOP-tarrat näkyvät pakkausten etupuolella ja tarjoavat katkaistua tietoa ravintoaineista, jotka yleensä liittyvät sairauksiin (esim. rasvat, transrasvat, sokeri ja natrium).

Kaksi puolisuuntaista peittokuvaa, nimittäin väri (2 tasoa läsnä/poissa) ja kasvokuvake (läsnä ja poissa), ristittiin, yhteensä neljä FOP-hoitoa. Tutkimuksessa tutkittiin värejä, koska se edustaa liikennevalojärjestelmää, joka on standardi FOP-malli Isossa-Britanniassa (Iso-Britannia), ja sen käyttö on merkittävä keskustelunaihe maailmanlaajuisesti. Tutkijat testasivat myös kaavamaisten ilmeiden tehokkuutta, jotka edustavat suhteellisen korkeita, keskitasoisia ja matalia ravintoaineiden arvoja (esim. kulmien rypistäminen korkealle; suorat kasvot maltillisille ja hymy matalalle). Ylivoimaiset todisteet osoittavat, että kasvojen ärsykkeille annetaan erittäin korkea huomion painopiste ja että tunteiden ilmeiden käsittely vaatii hyvin vähän kognitiivisia resursseja. Nämä havainnot viittaavat siihen, että kasvojen ärsyke voi olla erityisen tehokas ärsyke kiinnittämään huomiota FOP-ravintopaneeliin ja välittämään suhteellista laadullista tietoa tuotteen ravintoarvosta. Sellaisenaan tutkimustutkijat olettivat, että FOP-kasvoja hyödyntävät kasvot soveltuisivat erityisen hyvin käytettäväksi lasten kanssa. Kasvojen tiedetään herättävän lisääntynyttä huomiota imeväisillä ja jo 4-vuotiailla lapsilla, jotka voivat luotettavasti tunnistaa tunteiden ilmeet. Itse asiassa kehitystutkimuksessa hyödynnetään usein lasten ikonisten kasvojen ymmärtämisen helppoutta mitatakseen lasten arviota ärsykkeistä tai tilanteista.

Materiaalit ja menetelmät Tutkijat hyödyntävät näitä perustavanlaatuisia oivalluksia tässä esitetyssä työssä, ja tällaisia ​​näkemyksiä voidaan käyttää tavoilla, jotka lisäävät positiivisesti huomiota ja ymmärrystä ravitsemustietoihin haavoittuvassa asemassa olevan yleisön, 6–10-vuotiaiden lasten, keskuudessa.

Lapset istuivat tietokoneen ääressä ja heille annettiin lyhyt yleiskatsaus pelistä. Ohjelma alkoi ohjekohtauksella, jossa violetti hirviöhahmo (Munchy) sanoi

"Hei minun nimeni on Munchy. Syön mielelläni, mutta vain terveellistä ruokaa. Annatko minulle ruokaa? Pelissä näet kaksi murolaatikkoa. Toinen on terveellisempi kuin toinen. Jos haluat ruokkia minua, paina terveellisen viljan kyljessä olevaa nappia. Jos valitset terveellisen, syön sen ja saat pisteitä. Jos valitset epäterveellisen, kieltäydyn syömästä etkä saa pisteitä. Olen todella nälkäinen, joten valitse terveellinen niin nopeasti kuin voit. Onko sinulla kysymyksiä?"

Kussakin kokeessa molemmilla viljoilla oli sama FOP-käsittely. Yksi pakkaus sisälsi kuitenkin "terveellisiä määriä" keskeisiä ravintoaineita (esim. värilliselle FOP:lle kolme tai useampia ravinteita "vihreällä tasolla"), kun taas toinen "epäterveellistä tasoa" (kolme tai useampia ravintoaineita "punaisilla tasoilla"). Ravinteet luokiteltiin korkeisiin, kohtalaisiin ja pieniin määriin Food Standards Agencyn julkaisemien liikennevalomerkintöjen ohjeiden perusteella. Tuotemerkin ulkonäkö ja pakkauksen sijainti (näytön oikea tai vasen puoli) satunnaistettiin; lisäksi tehtiin toinen satunnaistaminen ravitsemustietojen terveellisyystasolla siten, että sijainti (näytön oikea puoli tai vasen) satunnaistettiin. Tämän seurauksena yhdelle aiheelle tuotemerkki X saattaa näyttää terveeltä, kun taas toiselle se saattaa sisältää epäterveellistä tietoa. Jokainen osallistuja suoritti 80 koetta, ja jokainen neljästä FOP-mallista esiintyi 20 kokeessa osallistujaa kohti pelin loppuun mennessä. Aika, joka osallistujalta kului oikean valinnan tekemiseen, kirjattiin yhdessä oikean valinnan binäärivasteen kanssa (kyllä ​​tai ei).

Osallistujia rekrytoitiin kaksi. Ensimmäisessä lohkossa ei viitattu FOP-merkintään. Toiselle osallistujalohkolle kokeen alussa sen lisäksi, että hänelle näytettiin pelin peruslähtökohta ja kerrottiin, että Munchy mieluummin syö terveellisiä vaihtoehtoja, tutkija osoitti yhtä FOP:sta ja kertoi lapsille "tämä tieto saattaa saattaa ole avuksi, kun päätät, mikä on terveellistä."