Posouzení profilu lipidů v lidském mléce a vlivů matčiny stravy

Mateřské mléko se svými jedinečnými a nenapodobitelnými vlastnostmi je ideální výživou pro donošené děti. Mateřská strava silně ovlivňuje složení mléka, zejména jeho lipidový profil, který zajišťuje asi 50 % energetické potřeby kojence. Zejména frakce polynenasycených mastných kyselin se může lišit podle etnického původu a stravovacích návyků.

Kyselina dokosahexaenová neboli DHA (22:6 n-3), mastná kyselina s dlouhým řetězcem z řady omega 3, hraje zásadní roli v neurogenezi a neurotransmisi, stejně jako ve vidění, protože je přítomna v obou mozku, zejména v nervových synapsích. a ve fotoreceptorech sítnice. Zejména mozek rychle roste od narození do prvního roku života a tento růst je třeba podporovat dostatečným a vyváženým příjmem všech mastných kyselin; mezi nimi jsme viděli, že DHA má prioritní roli. Pozorovací studie ukázaly, že vyšší koncentrace v mateřském mléce a/nebo mateřské a/nebo novorozenecké krvi DHA jsou spojeny s větší ostrostí zraku, rozvojem jazyka, psychomotorickým vývojem, pozorností a vyšším skóre IQ u dětí. Nedostatek DHA ve stravě matek v západních zemích a nízká míra přeměny kyseliny α-linolenové neboli ALA (18:3 n-3) v DHA u lidských dětí může vést k nedostatečnému zásobení mozku novorozenců.

Většina prospektivních studií provedených v této oblasti hodnotila účinky suplementace rybími oleji, oleji z řas, chia olejem a lněným olejem. V současné době byla pozitivní souvislost mezi frekvencí konzumace ryb a hladinami DHA v mateřském mléce hodnocena pouze v retrospektivních studiích.

Na tomto základě je účelem této randomizované klinické studie vyhodnocení účinnosti dietního poradenství specificky zaměřeného na zvýšení příjmu ALA a jejích derivátů s dlouhým řetězcem na lipidový profil mateřského mléka. Ženám v intervenční skupině bude poskytnuto informativní schéma potravinových variant s nejvyšším obsahem výše zmíněných polynenasycených mastných kyselin. Očekávaným výsledkem za 3 měsíce po porodu v intervenční skupině je zvýšení DHA v mateřském mléce o 80 % vyšší než hodnota zjištěná v kontrolní skupině (ženy na volné dietě). Dietní návyky při zápisu a skutečný příjem budou zaznamenávány po dobu 1 týdne před dvěma odběry mléka. Výzkum je také zaměřen na ověření účinnosti nutričně edukativní intervence bez striktních předem daných schémat a především bez pomoci doplňků stravy.