Az emberi tej lipidprofiljának felmérése és az anya étrendjének hatásai

Az anyatej egyedülálló és utánozhatatlan tulajdonságaival ideális táplálék a teljes születésű babák számára. Az anyai étrend erősen befolyásolja a tej összetételét, különösen annak lipidprofilját, amely a csecsemő energiaszükségletének mintegy 50%-át biztosítja. Különösen a többszörösen telítetlen zsírsav-frakció változhat az etnikai származástól és az étkezési szokásoktól függően.

A dokozahexaénsav vagy DHA (22:6 n-3), egy hosszú szénláncú zsírsav az omega 3 sorozatból, alapvető szerepet játszik a neurogenezisben és a neurotranszmisszióban, valamint a látásban, mivel mindkét agyban jelen van, különösen az idegi szinapszisokban. és a retina fotoreceptoraiban. Különösen az agy gyorsan növekszik a születéstől az első életévig, és ezt a növekedést az összes zsírsav megfelelő és kiegyensúlyozott bevitelével kell támogatni; ezek között láttuk, hogy a DHA kiemelt szerepet játszik. Megfigyelési vizsgálatok kimutatták, hogy az anyatejben és/vagy az anyai és/vagy újszülöttkori DHA-vérben a magasabb koncentrációk nagyobb látásélességgel, nyelvi fejlődéssel, pszichomotoros fejlődéssel, figyelem és magasabb IQ-értékekkel járnak együtt gyermekeknél. A nyugati országok anyai étrendjében a DHA kevéssége, valamint az α-linolénsav vagy az ALA alacsony konverziós aránya (18:3 n-3) a DHA-ban emberi csecsemőknél az újszülött agyának elégtelen ellátását eredményezheti.

Az ezen a területen végzett prospektív tanulmányok többsége a halolajok, algaolajok, chia olaj és lenmagolaj anyai táplálékkiegészítésének hatásait értékelte. Jelenleg a halfogyasztás gyakorisága és az anyatej DHA-szintje közötti pozitív összefüggést csak retrospektív vizsgálatokban értékelték.

Ezek alapján ennek a randomizált klinikai vizsgálatnak a célja egy olyan étrendi tanácsadás hatékonyságának értékelése, amely kifejezetten az ALA és hosszú láncú származékai bevitelének növelését célozza az anyatej lipidprofiljára. Az intervenciós csoportban részt vevő nők tájékoztatást kapnak a fent említett többszörösen telítetlen zsírsavak legmagasabb tartalmú étkezési lehetőségeiről. A várt eredmény a szülés után 3 hónappal az intervenciós csoportban az anyatej DHA-szintjének 80%-kal magasabb növekedése, mint a kontrollcsoportban (szabad diétán lévő nők) tapasztalt értéknél. Az étkezési szokásokat a beiratkozáskor és a tényleges bevitelt a két tejmintavétel előtt 1 hétig rögzítjük. A kutatás célja továbbá egy táplálkozási oktatási beavatkozás hatékonyságának igazolása szigorú előre meghatározott sémák és mindenekelőtt étrend-kiegészítők nélkül.