Human Milk Lipid Profile Assessment og påvirkninger af moderens kost

Modermælk er med sine unikke og uforlignelige egenskaber den ideelle fodring til fuldbårne babyer. Moderens kost har stor indflydelse på mælkens sammensætning, især dens lipidprofi, som giver omkring 50 % af spædbarnets energibehov. Især den flerumættede fedtsyrefraktion kan variere alt efter etnisk oprindelse og kostvaner.

Docosahexaensyre eller DHA (22:6 n-3), en langkædet fedtsyre fra omega 3-serien, spiller en fundamental rolle i neurogenese og neurotransmission såvel som i synet, da det er til stede i begge hjerner, især i neurale synapser og i retinale fotoreceptorer. Især hjernen vokser hurtigt fra fødslen til det første leveår, og denne vækst skal understøttes af et tilstrækkeligt og afbalanceret indtag af alle fedtsyrer; blandt disse har vi set, at DHA har en prioriteret rolle. Observationsstudier har vist, at højere koncentrationer i modermælk og/eller moderens og/eller neonatale DHA-blod er forbundet med større synsstyrke, sprogudvikling, psykomotorisk udvikling, opmærksomhed og højere IQ-score hos børn. Manglen på DHA i moderens kost i vestlige lande og den lave omdannelsesrate af α-linolensyre eller ALA (18:3 n-3) i DHA hos mennesker, kan resultere i utilstrækkelig forsyning til den nyfødte hjerne.

De fleste af de prospektive undersøgelser udført på dette område har evalueret virkningerne af modertilskud af fiskeolier, algeolier, chiaolie, hørfrøolie. På nuværende tidspunkt er den positive sammenhæng mellem hyppigheden af ​​fiskeforbrug og DHA-niveauer i modermælk kun blevet evalueret i retrospektive undersøgelser.

På dette grundlag er formålet med dette randomiserede kliniske forsøg evalueringen af ​​effektiviteten af ​​en kostrådgivning, der specifikt sigter mod at øge indtaget af ALA og dets langkædede derivater på lipidprofilen af ​​modermælk. Kvinder i interventionsgruppen vil få et informativt skema om madmuligheder med det højeste indhold af de førnævnte flerumættede fedtsyrer. Det forventede resultat, 3 måneder efter fødslen, i interventionsgruppen er en stigning af DHA i modermælk 80 % højere end værdien fundet i kontrolgruppen (kvinder på fri diæt). Kostvaner ved tilmelding og faktiske indtag vil blive registreret i 1 uge før de to mælkeprøver. Forskningen er også rettet mod at verificere effektiviteten af ​​en ernæringsmæssig pædagogisk intervention uden strenge forudbestemte ordninger og frem for alt uden hjælp af kosttilskud.