Kokkerelli Learning Street Effect Evaluation
V roce 2012 nadace Kids University for Cooking Foundation BV vyvinula výživový vzdělávací program nazvaný „Kokkerelli Learning Street“. Tento inovativní program si klade za cíl naučit žáky základních škol od 5. do 8. ročníku, odkud potraviny pocházejí, jak se zpracovávají a jak je lze využít k přípravě zdravého jídla.
Kokkerelli Learning Street je nabízena dětem základních škol v regionu Venlo v Nizozemsku. Tato studie bude zkoumat účinky Kokkerelli Learning Street na několik determinantů dětského příjmu ovoce a zeleniny. Na základě literatury a cílů Learning Street je vybráno pět relevantních determinantů: (i) znalosti; (ii) chuťové preference; iii) záměr; iv) dovednosti; a (v) postoj.
Cílem této studie je pomocí dotazníků hlášených dětmi odpovědět na následující klíčové otázky:
Jaké jsou krátkodobé a dlouhodobé účinky Kokkerelli Learning Street na děti:
- Máte znalosti o konzumaci ovoce a zeleniny?
- Záměry ohledně konzumace ovoce a zeleniny?
- Postoj ke konzumaci ovoce a zeleniny?
- Máte rádi ovoce a zeleninu?
- Dovednosti týkající se přípravy ovoce a zeleniny?
- Příjem ovoce a zeleniny?
Přehled studie
Postavení
Podmínky
Intervence / Léčba
Detailní popis
V roce 2012 nadace Kids University for Cooking Foundation BV vyvinula výživový vzdělávací program nazvaný „Kokkerelli Learning Street“. Tento inovativní program si klade za cíl naučit žáky základních škol ve věku 8-12 let (5.-8. ročník), odkud potraviny pocházejí, jak se zpracovávají a jak se dají použít k přípravě zdravého jídla. Teoretický základ Learning Street vychází z rámce EnRG, který říká, že chování je ovlivňováno jak vědomými, tak nevědomými procesy. Tyto procesy mohou být (ne)přímo ovlivněny faktory prostředí. Kromě toho se předpokládá, že kauzální cestu zmírňuje několik behaviorálních a osobních faktorů.
Kokkerelli Learning Street je nabízena dětem základních škol v regionu Venlo v Nizozemsku. Zahrnuje vzdělávání založené na konceptech Teorie sebeurčení, aktivního učení a představivosti (např. sebezkušenost v interaktivním prostředí spíše než konvenční vzdělávání). Tato studie bude zkoumat účinky Kokkerelli Learning Street na několik determinantů dětského příjmu ovoce a zeleniny. Na základě rámce EnRG, další literatury a cílů Learning Street je vybráno pět relevantních determinantů: (i) znalosti; (ii) chuťové preference; iii) záměr; iv) dovednosti; a (v) postoj.
Cílem této studie je pomocí dotazníků hlášených dětmi odpovědět na následující klíčové otázky:
Jaké jsou krátkodobé a dlouhodobé účinky Kokkerelli Learning Street na děti:
- Máte znalosti o konzumaci ovoce a zeleniny?
- Záměry ohledně konzumace ovoce a zeleniny?
- Postoj ke konzumaci ovoce a zeleniny?
- Máte rádi ovoce a zeleninu?
- Dovednosti týkající se přípravy ovoce a zeleniny?
- Příjem ovoce a zeleniny?
Typ studie
Zápis (Aktuální)
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Studijní místa
-
-
Limburg
-
Venlo, Limburg, Holandsko, 5928 RC
- Kids University for Cooking
-
-
Kritéria účasti
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
- Dítě
- Dospělý
- Starší dospělý
Přijímá zdravé dobrovolníky
Popis
Kritéria pro zařazení:
- Student pátého až osmého ročníku jedné z předem určených základních škol
Kritéria vyloučení:
- Školní třídy, které se Kokkerelli Learning Street účastnily již v předchozích školních letech
Studijní plán
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: Prevence
- Přidělení: Nerandomizované
- Intervenční model: Paralelní přiřazení
- Maskování: Žádné (otevřený štítek)
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
|---|---|
|
Experimentální: Kokkerelliho učební ulice
Třídy zahrnuté v této skupině se budou účastnit Kokkerelli Learning Street; školní výživový vzdělávací program zahrnoval hodiny ve třídě, návštěvu pěstitelské farmy a kuchařský workshop.
|
Kokkerelli Learning Street se zaměřuje na jeden konkrétní potravinářský produkt (kapusta, rajče, chřest, paprika, jahoda, bobule, houby, mrkev nebo pórek) a skládá se z několika složek:
|
|
Žádný zásah: Kontrolní skupina
Třídy zařazené do této skupiny se nebudou účastnit Kokkerelli Learning Street a budou pokračovat ve svém běžném učebním plánu.
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Změna od výchozího stavu znalostí o ovoci a zelenině 3 měsíce po hodnotící lekci
Časové okno: Baseline, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po baseline), tři měsíce po hodnotící lekci
|
Znalosti budou hodnoceny šesti otázkami na znalosti v dotazníku pro děti.
Celkové skóre znalostí bude vypočítáno na základě počtu správných odpovědí.
Minimální dosažitelné skóre je 0, což značí nízké znalosti.
Maximální dosažitelné skóre je 6, což značí vysoké znalosti.
|
Baseline, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po baseline), tři měsíce po hodnotící lekci
|
|
Změna od výchozího stavu v úmyslu konzumovat ovoce a zeleninu tři měsíce po hodnotící lekci
Časové okno: Výchozí stav, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po výchozím stavu), tři měsíce po hodnotící lekci
|
Otázky týkající se úmyslu se budou týkat plánů účastníků konzumovat nebo připravovat jídlo obsahující konkrétní potravinový produkt v budoucnosti a budou hodnoceny na stupnici od 1='nevím' do 6='ano, budu'.
Pro hodnocení úmyslu bude vypočítán průměrný skóre.
Minimální dosažitelné skóre je 0, což ukazuje na nízký úmysl.
Maximální dosažitelné skóre je 6, což ukazuje na vysoký úmysl.
|
Výchozí stav, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po výchozím stavu), tři měsíce po hodnotící lekci
|
|
Změna od výchozího postoje k ovoci a zelenině (konzumace) 3 měsíce po hodnotící lekci
Časové okno: Výchozí stav, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po výchozím stavu), tři měsíce po hodnotící lekci
|
Otázky týkající se postojů („Jak moc považujete cílové chování za chytré/zajímavé a hezké/cool/chutné?“) budou použity tak, jak je popsáno Ajzenem a Fishbeinem a jak bylo dříve použito v srovnatelném výzkumu.
Odpovědi budou mít možnosti v rozmezí od 1='ne, vůbec ne' do 5='ano, naprosto'.
Pro posouzení postoje bude vypočítán průměrný skór.
|
Výchozí stav, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po výchozím stavu), tři měsíce po hodnotící lekci
|
|
Změna oproti výchozímu stavu chuťových preferencí ovoce a zeleniny 3 měsíce po hodnotící lekci
Časové okno: Výchozí stav, bezprostředně po hodnoticí lekci (přibližně tři týdny po výchozím stavu), tři měsíce po hodnoticí lekci
|
Tři otázky budou použity pro chuťové preference (např. 'Co si myslíte o chuti potravinového produktu?') (stupnice od 1='nikdy nezkoušeno' do 6='velmi se mi líbí').
Pro posouzení chuťových preferencí bude vypočítán průměrný skór.
|
Výchozí stav, bezprostředně po hodnoticí lekci (přibližně tři týdny po výchozím stavu), tři měsíce po hodnoticí lekci
|
|
Změna od výchozí hodnoty postoje k zdravým potravinářským výrobkům 3 měsíce po hodnoticí lekci
Časové okno: Baseline, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po baseline), tři měsíce po hodnotící lekci
|
Otázky na postoj ('Jak moc si myslíte, že cílové chování je chytré, zajímavé, hezké, cool a chutné?') budou použity podle popisu Ajzena a Fishbeina a jako dříve používané v srovnatelném výzkumu.
Budou mít možnosti odpovědí v rozsahu od 1='ne, vůbec ne' do 5='ano, naprosto'.
Pro posouzení postoje bude vypočten průměrný skór.
|
Baseline, bezprostředně po hodnotící lekci (přibližně tři týdny po baseline), tři měsíce po hodnotící lekci
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Vyšetřovatelé
- Vrchní vyšetřovatel: Marla Hahnraths, MSc, PhD candidate
Termíny studijních záznamů
Hlavní termíny studia
Začátek studia (Aktuální)
Primární dokončení (Aktuální)
Dokončení studie (Aktuální)
Termíny zápisu do studia
První předloženo
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První zveřejněno (Aktuální)
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Odhadovaný)
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Naposledy ověřeno
Více informací
Termíny související s touto studií
Klíčová slova
Další identifikační čísla studie
- 20191129
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
Popis plánu IPD
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .
Klinické studie na Kokkerelliho učební ulice
-
Antoine FourréUniversiteit Antwerpen; University of Mons; University of Picardie Jules VerneDokončenoBolesti v kříži | Fyzikální terapie | Znalosti, postoje, praxe | LékařiBelgie
-
McMaster UniversityDokončenoDeprese | ÚzkostKanada
-
University GhentNáborPrevence sebevraždBelgie
-
Marta LizarbeDokončenoSimulační trénink | Močová katetrizaceŠpanělsko
-
Rigshospitalet, DenmarkDokončeno
-
Centre Hospitalier Universitaire VaudoisNáborPoruchou autistického spektraŠvýcarsko
-
Universiteit AntwerpenDokončenoPřežití rakoviny | Chronická bolest dolní části zad (CLBP) | Fyzioterapie a rehabilitaceBelgie
-
Maastricht University Medical CenterDokončeno
-
Radboud University Medical CenterMaastricht University Medical Center; ZonMw: The Netherlands Organisation for... a další spolupracovníciDokončenoDyspepsie | Špatné tráveníHolandsko
-
Mbarara University of Science and TechnologyUniversity of CalgaryNeznámýStav nouze pro zdraví matek, novorozenců a dětí