Kokkerelli Learning Street Effect Оценка

В 2012 году Детский университет кулинарии Foundation BV разработал программу обучения питанию под названием «Kokkerelli Learning Street». Эта инновационная программа направлена ​​на то, чтобы научить учащихся начальной школы в возрасте 8-12 лет (5-8 классы обучения) тому, откуда берется пища, как она обрабатывается и как ее можно использовать для приготовления здоровой пищи. Теоретическая основа Learning Street основана на схеме EnRG, в которой утверждается, что на поведение влияют как сознательные, так и бессознательные процессы. На эти процессы могут (не)прямо влиять факторы окружающей среды. Кроме того, считается, что несколько поведенческих и личных факторов смягчают причинно-следственный путь.

Учебная улица Коккерелли предлагается учащимся начальных классов в районе Венло, Нидерланды. Он включает в себя образование, основанное на концепциях теории самоопределения, активное обучение и воображение (например, самопознание в интерактивной среде, а не обычное образование). В настоящем исследовании будет изучено влияние обучающей улицы Коккерелли на несколько факторов, определяющих потребление детьми фруктов и овощей. На основе концепции EnRG, другой литературы и целей Learning Street выбраны пять соответствующих детерминант: (i) знания; (ii) вкусовые предпочтения; (iii) намерение; (iv) навыки; и (v) отношение.

Настоящее исследование направлено на получение ответов на следующие ключевые вопросы с использованием опросников, о которых сообщают дети:

Каковы краткосрочные и долгосрочные последствия Учебной улицы Коккерелли для детей:

• Знание относительно потребления фруктов и овощей?
• Намерения относительно потребления фруктов и овощей?
• Отношение к потреблению фруктов и овощей?
• Любите фрукты и овощи?
• Навыки приготовления фруктов и овощей?
• Потребление фруктов и овощей?