Fyzická aktivita, chuť k jídlu a příjem potravy u starších dospělých (PHYSISAT)

Stav fyzické aktivity se hodnotí pomocí akcelerometrů ((AX3) (3-osý logovací akcelerometr)).

Účastníci budou mít akcelerometry 24 hodin denně po dobu 7 dní. Jejich hodiny střední a intenzivní aktivity budou agregovány a na základě těchto údajů budou rozděleny do tří skupin jako intenzivní-střední-nízká fyzická aktivita.

Křehkost se hodnotí pomocí „Groingenského dotazníku indikátorů křehkosti“.

GFI je validovaný, 15položkový dotazník s rozsahem skóre od nuly do patnácti, který hodnotí fyzickou, kognitivní, sociální a psychologickou oblast. Skóre GFI 4 nebo vyšší je považováno za hraniční bod pro křehkost.

Nutriční znalosti se hodnotí pomocí „Dotazníku obecných znalostí o výživě“.

Tento dotazník se skládá ze čtyř nezávislých částí, z nichž každá hodnotí jiný aspekt znalostí o výživě: Dietní doporučení; Skupiny potravin; Výběr zdravého jídla a dieta, nemoc a kontrola hmotnosti.

Část 1 – Dietní doporučení Každá položka má za správnou odpověď jeden bod. Maximální skóre = 18.

Sekce 2 – Skupiny potravin Každá položka nese jeden bod za správnou odpověď. Maximální skóre = 36

Část 3 – Výběr zdravého jídla Každá položka má za správnou odpověď jeden bod. Maximální skóre = 13.

Část 4 – Dieta, nemoci a řízení hmotnosti Každá položka má za správnou odpověď jeden bod. Maximální skóre = 21.

Úroveň chuti k jídlu se posuzuje pomocí „Dotazníku Rady pro výživu a chuti k jídlu“.

Skóre se vypočítá sečtením bodů (hodnot), které jsou jednotlivým odpovědím přiřazeny. Maximální počet bodů, které může pacient získat, je 40, minimum je 8. Čím nižší skóre, tím horší chuť k jídlu má pacient.

8-16: Pacient je ohrožen anorexií a potřebuje nutriční poradenství. 17-28: Pacient potřebuje časté přehodnocování. >28: Pacient v tuto chvíli není ohrožen.

Úroveň chuti k jídlu se hodnotí pomocí „třífaktorového stravovacího dotazníku“.

TFEQ obsahuje 51 položek (otázek) a měří tři aspekty lidského stravovacího chování: „kognitivní omezení příjmu potravy“ (faktor I – 21 položek); „disinhibice“ (faktor II – 16 položek); „hlad“ (Faktor III – 14 položek). Minimální skóre pro faktory I-II-III je tedy 0-0-0, možné maximální skóre 21-16-14.

Stravovací chování se hodnotí pomocí „holandského dotazníku o stravovacím chování“

Dutch Eating Behaviour Questionnaire je dotazník o 33 položkách self-report, který hodnotí tři odlišné stravovací chování u dospělých: (1) emocionální jedení, (2) vnější stravování a (3) zdrženlivé jedení. Položky na DEBQ se pohybují od 1 (nikdy) do 5 (velmi často), přičemž vyšší skóre naznačuje větší podporu stravovacího chování.

Zkušenost s touhou po jídle se hodnotí pomocí „Dotazníku kontroly jídla“.

Dotazník pro kontrolu stravování obsahuje 21 položek, které jsou navrženy tak, aby zhodnotily závažnost a typ individuálních zkušeností s touhou po jídle za posledních 7 dní. Celkové skóre se pohybuje od 0 do 200 a vyšší skóre znamená, že mají vyšší závažnost touhy po jídle.

Úroveň fyzické aktivity se hodnotí pomocí „Dotazníku o fyzické aktivitě praktického lékaře“.

Tento dotazník poskytuje jednoduchý, 4-úrovňový index fyzické aktivity (PAI) – aktivní, středně aktivní, středně neaktivní a neaktivní.

Neaktivní: Sedavé zaměstnání a žádné fyzické cvičení nebo jízda na kole. Středně neaktivní: Sedavé zaměstnání a méně než 1 hodina fyzického cvičení a/nebo cyklistiky týdně NEBO Práce vestoje a žádné fyzické cvičení nebo jízda na kole.

Středně aktivní: Sedavé zaměstnání a 1–2,9 hodiny fyzického cvičení a/nebo cyklistiky týdně NEBO Práce vestoje a méně než 1 hodina fyzického cvičení a/nebo jízda na kole týdně NEBO Fyzická práce a žádné fyzické cvičení nebo jízda na kole.

Aktivní: Sedavé zaměstnání a ≥ 3 hodiny fyzického cvičení a/nebo jízda na kole týdně NEBO Práce vestoje a 1–2,9 hodiny fyzického cvičení a/nebo jízda na kole týdně NEBO Fyzická práce a méně než 1 hodina fyzického cvičení a/nebo jízda na kole týdně NEBO Těžká manuální práce.

Úroveň fyzické aktivity se hodnotí pomocí „škály fyzické aktivity pro seniory (PASE)“.

Tento dotazník měří úroveň vlastní fyzické aktivity u jedinců ve věku 65 let nebo starších a bere v úvahu položky týkající se zaměstnání, domácnosti a volnočasových aktivit během období předchozích 7 dnů. Celkové skóre PASE se vypočítá vynásobením času stráveného každou aktivitou (hodiny týdně) nebo účastí (tj. ano/ne) v aktivitě, empiricky odvozenými vahami položek a následným sečtením celkových aktivit. Celkové skóre PASE se pohybuje od 0 do 400 nebo více.

Chování při nakupování potravin a vaření se hodnotí pomocí „Obecného dotazníku o nakupování a vaření potravin“.

V tomto dotazníku bude hodnoceno chování účastníků při nakupování a vaření, nebude uváděna žádná stupnice ani skóre.