Körperliche Aktivität, Appetit und Nahrungsaufnahme bei älteren Erwachsenen (PHYSISAT)

Der körperliche Aktivitätsstatus wird mithilfe von Beschleunigungsmessern ((AX3) (3-Achsen-Protokollierungsbeschleunigungsmesser)) bewertet.

Die Teilnehmer tragen die Beschleunigungsmesser 7 Tage lang rund um die Uhr. Ihre mäßigen und intensiven Aktivitätsstunden werden aggregiert und auf der Grundlage dieser Daten werden sie in drei Gruppen mit starker, mäßiger und geringer körperlicher Aktivität eingeteilt.

Die Gebrechlichkeit wird anhand des „Groingen Frailty Indicator Questionnaire“ beurteilt.

Der GFI ist ein validierter Fragebogen mit 15 Punkten und einem Bewertungsbereich von null bis fünfzehn, der die physischen, kognitiven, sozialen und psychologischen Bereiche bewertet. Ein GFI-Wert von vier oder mehr gilt als Grenzwert für Gebrechlichkeit.

Das Ernährungswissen wird mithilfe des „Allgemeinen Fragebogens zum Ernährungswissen“ bewertet.

Dieser Fragebogen besteht aus vier unabhängigen Abschnitten, die jeweils einen anderen Aspekt des Ernährungswissens bewerten: Ernährungsempfehlungen; Lebensmittelgruppen; Gesunde Ernährung und Ernährung, Krankheits- und Gewichtsmanagement.

Abschnitt 1 – Ernährungsempfehlungen Jeder Punkt erhält einen Punkt für eine richtige Antwort. Maximale Punktzahl = 18.

Abschnitt 2 – Lebensmittelgruppen Für jede Frage gibt es einen Punkt für eine richtige Antwort. Maximale Punktzahl = 36

Abschnitt 3 – Auswahl gesunder Lebensmittel Für jeden Punkt gibt es einen Punkt für eine richtige Antwort. Maximale Punktzahl = 13.

Abschnitt 4 – Ernährung, Krankheit und Gewichtsmanagement Für jede Frage gibt es einen Punkt für eine richtige Antwort. Maximale Punktzahl = 21.

Der Appetit wird mithilfe des „Council on Nutrition Appetite Questionnaire“ ermittelt.

Die Punktzahl wird durch Addition der Punkte (Werte) ermittelt, die den einzelnen Antworten zugeordnet sind. Die Höchstpunktzahl, die ein Patient erreichen kann, beträgt 40, die Mindestpunktzahl liegt bei 8. Je niedriger der Wert, desto schlechter ist der Appetit des Patienten.

8-16: Der Patient hat das Risiko einer Magersucht und benötigt eine Ernährungsberatung. 17-28: Der Patient muss regelmäßig neu beurteilt werden. >28: Der Patient ist zu diesem Zeitpunkt nicht gefährdet.

Der Appetit wird mithilfe des „Drei-Faktoren-Fragebogens zur Ernährung“ ermittelt.

Der TFEQ enthält 51 Items (Fragen) und misst drei Aspekte des menschlichen Essverhaltens: „kognitive Zurückhaltung beim Essen“ (Faktor I – 21 Items); „Enthemmung“ (Faktor II – 16 Punkte); „Hunger“ (Faktor III – 14 Punkte). Die Mindestpunktzahl für die Faktoren I-II-III beträgt daher 0-0-0, die mögliche Höchstpunktzahl 21-16-14.

Das Essverhalten wird mithilfe des „Dutch Eating Behavior Questionnaire“ beurteilt.

Der niederländische Fragebogen zum Essverhalten ist ein 33-Punkte-Fragebogen zur Selbsteinschätzung zur Beurteilung von drei unterschiedlichen Essverhaltensweisen bei Erwachsenen: (1) emotionales Essen, (2) äußeres Essen und (3) verhaltenes Essen. Die Punkte im DEBQ reichen von 1 (nie) bis 5 (sehr oft), wobei höhere Werte auf eine stärkere Befürwortung des Essverhaltens hinweisen.

Das Erleben von Heißhungerattacken wird mithilfe des „Control of Eating Questionnaire“ erfasst.

Der Fragebogen zur Esskontrolle besteht aus 21 Items, mit denen der Schweregrad und die Art der Heißhungerattacken einzelner Personen in den letzten 7 Tagen beurteilt werden sollen. Die Gesamtpunktzahl reicht von 0 bis 200 und höhere Werte bedeuten, dass das Verlangen nach Essen stärker ausgeprägt ist.

Das Ausmaß der körperlichen Aktivität wird mithilfe des Fragebogens „Allgemeinmedizinische körperliche Aktivität“ beurteilt.

Dieser Fragebogen stellt einen einfachen, vierstufigen Index für körperliche Aktivität (PAI) bereit: aktiv, mäßig aktiv, mäßig inaktiv und inaktiv.

Inaktiv: Sitzende Tätigkeit und keine körperliche Betätigung oder Radfahren. Mäßig inaktiv: Sitzende Tätigkeit und einige, aber < 1 Stunde körperliche Betätigung und/oder Radfahren pro Woche ODER Stehende Tätigkeit und keine körperliche Betätigung oder Radfahren.

Mäßig aktiv: Sitzende Tätigkeit und 1–2,9 Stunden körperliche Betätigung und/oder Radfahren pro Woche ODER Stehende Tätigkeit und einige, aber < 1 Stunde körperliche Betätigung und/oder Radfahren pro Woche ODER körperliche Tätigkeit und keine körperliche Betätigung oder Radfahren.

Aktiv: Sitzende Tätigkeit und ≥ 3 Stunden körperliche Betätigung und/oder Radfahren pro Woche ODER Stehende Tätigkeit und 1–2,9 Stunden körperliche Betätigung und/oder Radfahren pro Woche ODER körperliche Tätigkeit und einige, aber < 1 Stunde körperliche Betätigung und/oder Radfahren pro Woche ODER Schwere Handarbeit.

Das körperliche Aktivitätsniveau wird mithilfe der „Physical Activity Scale for the Elderly (PASE)“ bewertet.

Dieser Fragebogen misst den Grad der selbst gemeldeten körperlichen Aktivität bei Personen im Alter von 65 Jahren oder älter und berücksichtigt Elemente zu beruflichen, häuslichen und Freizeitaktivitäten während der letzten 7 Tage. Der PASE-Gesamtwert wird berechnet, indem entweder die für jede Aktivität aufgewendete Zeit (Stunden pro Woche) oder die Teilnahme (d. h. Ja/Nein) an einer Aktivität mit empirisch ermittelten Itemgewichtungen multipliziert und dann die Gesamtaktivitäten summiert werden. Der PASE-Gesamtwert reicht von 0 bis 400 oder mehr.

Das Verhalten beim Lebensmitteleinkauf und -kochen wird mithilfe des „Allgemeinen Fragebogens zum Lebensmitteleinkauf und -kochen“ bewertet.

In diesem Fragebogen wird das Lebensmitteleinkaufs- und Kochverhalten des Teilnehmers bewertet, es wird keine Skala oder Bewertung angegeben.